Hvad skal kosten for gastrointestinale sygdomme være?

Vigtigste Pancreatitis

Diæt til sygdomme i mave-tarmkanalen er grundlaget for kvalitet af patientpleje. Alle gastroenterologer ved, at hvis du spiser forkert, så hjælper ingen piller. Derfor er det ekstremt vigtigt at forstå essensen af ​​fødevarebegrænsninger og nøje overholde dem..

Patienter spørger ofte deres læger: "Hvad betyder tabel 1, 2 eller 5a?" Diætnummeret er en konventionel betegnelse, der blev oprettet for at indikere den typiske diætype for visse sygdomme.

Den terapeutiske diæt er designet under hensyntagen til særegenhederne i mave-tarmkanalens patologi og er rettet mod den hurtigst mulige bedring af kroppen.

Grundlæggende principper

På trods af nogle forskelle i sammensætningen af ​​menuen for forskellige patienter, er der generelle begreber, der er egnede til alle diæter til forstyrrelser i fordøjelsessystemet..

diæt til mave-tarmsygdomme skal overholde principperne for korrekt ernæring

Disse inkluderer:

  1. Du bør spise ofte, men portionsstørrelser skal holdes små. Et 5-gangsmåltid betragtes som optimalt;
  2. Undgå stegt og røget mad. Forsøg at dampe opvasken, bage dem i ovnen og bare lave mad;
  3. Balance i proteiner, fedt og kulhydrater;
  4. Det anbefales at slibe alle komponenter inden direkte tilberedning. Jo mindre fødevarer der kommer ind i fordøjelseskanalen, jo lettere er det for kroppen at fordøje dem;
  5. Det er værd at give præference for sorter af kød og fisk med en minimumsprocent på fedt (oksekød, kylling, torsk, laks);
  6. Begræns brugen af ​​stærk te, kaffe og alkohol;
  7. Det anbefales at skifte til fuldkorns bagværk;
  8. Du skal spise langsomt og omhyggeligt tygge hver bid;
  9. Undgå overflod af krydderier. Ketchup og sennep er kontraindiceret.

Ud fra de ovenfor beskrevne principper bliver det klart, at de sigter mod at minimere kemisk og mekanisk skade på fordøjelsessystemet. En sådan blid diæt til sygdomme i mave-tarmkanalen giver funktionel hvile og hurtig opsving af hele kroppen på kortest mulig tid. Det vigtigste er streng overholdelse af instruktionerne fra den behandlende læge.

Behandlingsmuligheder

Afhængig af typen af ​​lidelse, kan gastroenterologen vælge følgende kosttabelløsninger til hans afdeling:

  • Nr. 1, nr. 1a, nr. 1b, - anvendes til forværring henholdsvis de første 2-4 dage og med dæmpning af gastrisk mavesår eller duodenalsår. De bruges til behandling af gastritis med øget frigivelse af HCl og fordøjelsessaft;
  • Nr. 2 - bruges til betændelse i maven med lav surhed, colitis og enteritis;
  • Nr. 3 - bruges til behandling af tarmsygdomme. Stimulerer peristaltik;
  • Nr. 4, nr. 4b, nr. 4c - bruges til patienter med svær diarrésyndrom. Hjælper med at reducere antallet af tarmbevægelser, reducere betændelse i tarmen og smertesyndromet;
  • Nr. 5, nr. 5a - egnet til patienter med akut hepatitis, cholecystitis og betændelse i galdekanalen;
  • Nr. 5p - bruges til kronisk pancreatitis i remission.

ernæring er det vigtigste led i normaliseringen af ​​fordøjelseskanalen

I de fleste tilfælde forbliver de grundlæggende principper for alle typer ernæringsterapi uændrede. De adskiller sig i nogle funktioner, der sigter mod at fjerne hver enkelt patologi. Den behandlende læge bestemmer selv, hvilken diæt der er bedst at vælge for en bestemt patient.

Eksempelmenu

Diæt for sygdomme i mave-tarmkanalen bør blive for en person, der "livline", som han kan komme sig med. Med omhyggelig overholdelse af alle lægens recept kan du undertiden endda undvære piller. På Internettet er det nemt at finde opskrifter på lækre diætretter, der kan tilfredsstille enhver gourmet-ønsker. Det er nok at vise interesse.

Diætmenuen for ugen til gastrointestinale sygdomme er hovedsageligt udarbejdet af en gastroenterolog eller ernæringsekspert. Desuden får patienten lov til at foretage sine egne ændringer i smagen, men under hensyntagen til de grundlæggende principper for rationel ernæring.

En omtrentlig 1-dages menu til mavesår kan være:

  • Morgenmad: 150 g boghvedsgrød, 1 hårdkogt æg og et glas kakao eller let te;
  • 2. morgenmad: fedtfattig cottage cheese gryderet (100 g) og 200 ml af en drink efter patientens valg;
  • Frokost: grøntsagspure-suppe (græskar, linser), 150-200 g bagt eller kogt diætkød (oksekød) og et glas te;
  • Eftermiddags snack: nogle kiks med klidbuljong eller 150 g yoghurt;
  • Aftensmad: enhver fiskerett (200 g), grøntsagssalat, juice eller urteafkog efter eget valg;
  • Før sengetid: et glas varm mælk.

Dette er kun en af ​​de mange muligheder. Patienten kan selv kombinere nyttige produkter, som han ønsker. Det vigtigste er at observere de grundlæggende aspekter af en sund kost..

Forbudte fødevarer

Afhængig af sygdommens art kan en mad falde på listen over sunde eller uønskede fødevarer. Der er dog sådanne retter, der altid kun skader den menneskelige krop..

med sygdomme i mave-tarmkanalen er det bedre at opgive stegt og røget mad

Disse inkluderer:

  1. Fastfood, supper og potetmos "på 5 minutter", halvfabrikata;
  2. En rigelig mængde konfekture, slik;
  3. Kulholdige drikkevarer;
  4. Alkohol;
  5. Produkter med en bred vifte af konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer (tyggegummi, klare drikkevarer og andre);
  6. Røget mad. Faktum er, at de fleste moderne producenter ikke overholder traditionelle rygemetoder og bruger kemikalier for at give deres produkter deres karakteristiske smag. Sådanne forbindelser er stærke kræftfremkaldende stoffer og skader mennesker markant..

Diæt for sygdomme i mave-tarmkanalen forbliver grundlaget for høj kvalitet og succesrig behandling. Glem ikke, at det at følge enkle regler fremskynder genoprettelsesprocessen for hele organismen..

100 opskrifter på sygdomme i mave-tarmkanalen. Velsmagende, sund, sjælfuld, sund

Dekoration af kunstneren Yanna Taneeva

© CJSC "Publishing House Centerpoligraph", 2014

Alle rettigheder forbeholdes. Ingen del af den elektroniske version af denne bog må gengives i nogen form eller på nogen måde, herunder udstationering på Internettet og virksomhedsnetværk, til privat og offentlig brug uden skriftlig tilladelse fra indehaveren af ​​ophavsretten..

© Den elektroniske version af bogen blev udarbejdet af Liters (www.litres.ru)

Forord

Fordøjelsessystemet udfører meget vigtige funktioner i vores krop. Uden det ville livet være umuligt, fordi det er gennem processerne med fordøjelse og optagelse af mad, at en person får energi, både til arbejde og til hvile. Og mave og tarme er de vigtigste organer i fordøjelsen, da det er med deres aktivitet, at de første og sidste faser af fødevareforarbejdningen er forbundet, derfor er det meget vigtigt, at mave-tarmkanalen er sund og ikke lader os svigte i det mest afgørende øjeblik..

Fordøjelsessystemet er meget følsomt: det reagerer på de mindste ændringer i den ydre verden og det indre miljø i kroppen. For nylig er der ikke kun i vores land, men i hele verden en tendens til en stigning i udviklingen af ​​mave-tarmsygdomme. Ifølge forskere er grundene til dette usund kost, konstant stress, tilstedeværelsen af ​​miljøproblemer og et højt indhold af skadelige stoffer i miljøet..

Et af de vigtigste symptomer på mavesygdomme er smerter.

Hvis smerter i maven i tid er forbundet med fødeindtagelse med dens mængde eller kvalitet, angiver dette normalt deres gastriske oprindelse. Smerter er mindre, trækkende, kedelige eller skarpe, skære, paroxysmal. Smerter opstår på grund af overløb og udbredelse af maven med betændelse i slimhinden. Alvorlige, paroxysmale (colicky) smerter opstår som et resultat af strækning af glatte muskler eller dens spastiske sammentrækninger. Skarpe smerter, der forekommer inden for 1-2 timer efter et måltid, er karakteristiske for gastrisk mavesår; de giver ofte i ryggen. "Sult smerter", smerter om natten, karakteristisk for duodenalsår.

Alle former for mekaniske og kemiske irritanter i maveslimhinden er af stor betydning i dannelsen af ​​mavesår: uregelmæssig ernæring, grov mad rig på krydderier, mad, der er for varm eller for kold, alkohol.

Diætfødevarer er ikke kun nødvendige til behandling af mave-tarmsygdomme, men også for deres forebyggelse.

Principperne for ernæring til en syg mave-tarmkanal

Når man sammensætter en diæt til en syg person, skal man tage hensyn til både generelle regler og kroppens individuelle behov for forskellige sygdomme. Det vigtigste er, at i løbet af dagen får en sund mad, velsmagende og varieret.

Det skal huskes, at selv efter ardannelse i mavesår eller afslutning af en forværring af gastritis, bør produkter, der stimulerer udskillelsen af ​​gastrisk juice (dvs. dem, der indeholder essentielle olier, nogle organiske syrer og ekstraktstoffer), udelukkes fra kosten i meget lang tid. Det er uacceptabelt at indtage alkoholholdige drikkevarer, fedtholdige fødevarer i store mængder samt okroshka, dåse- og syltede grøntsager, svampe, fedtholdige produkter, kulsyreholdige sukkerholdige drikkevarer, cocktails og vaniljesaus.

Første måltid

Supper er en vigtig del af den daglige diæt. De er uundværlige i diæternæring, da de er afkok af forskellige produkter og er meget lette at fordøje..

Det anbefales, at slimhinde spises i tilfælde af forværring af forskellige mave-tarmsygdomme eller i nærvær af kroniske lidelser. Til deres tilberedning anvendes semulje og byg gryn, ris, boghvede-prodel og havregryn. Hæld det vaskede korn med koldt vand (1 glas vand pr. 1 spsk korn) og kog, indtil det er mørt.

Mos (puré) supper er lavet af korn med tilsætning af grøntsager og andre ingredienser, der ikke er forbudt efter diætets regler. Efter kogning skal faste fødevarer hakkes grundigt med en blender eller gnides gennem en sigte, hæld bouillon og opvarm. Sådanne retter anbefales at indgå i den daglige diæt til svære gastriske sygdomme såvel som efter operationen..

Blandt diarretterne er vegetariske supper meget populære, som tilberedes med et afkok af friske grøntsager. De indeholder praktisk taget ikke ekstraktionsstoffer, der irriterer maveslimhinden og samtidig stimulerer effektiviteten af ​​mave-tarmkanalen. Sådanne supper kan enten moses eller moses..

Hvis lægen kun anbefalede en fuldstændig afvisning af animalske proteiner og fedt som en diætbegrænsning, kan du tilberede vegetarisk borscht eller kålsuppe som et første kursus. De anførte retter indeholder mange vitaminer, mineraler, der er nyttige for kroppen, værdifulde sporstoffer og naturlige farvestoffer. Alle af dem stimulerer på en eller anden måde produktionen af ​​mave- og tarmsaft..

Du kan tilføje korn, hvetemel og hakkede kartofler til enhver suppe. For at grøntsager skal bevare så mange vitaminer og nyttige mineraler som muligt, skal du skrælle af med et meget tyndt lag, vaske produkterne, før du skræl dem, opbevar dem ikke i vand før kogning, dypp stykkerne kun i kogende vand, og opvarm dem ikke, før du bringer dem koges.

Enhver form for supper skal serveres umiddelbart efter tilberedning, da de fleste vitaminer ødelægges under opvarmning og langvarig opbevaring..

Anden kurser

Kødet kan koges (ledes gennem en kødslibemaskine eller hele) eller bages uden fedt. Du bør ikke begrænse patientens diæt til kogte eller dampede retter - de kan hurtigt kede sig. F.eks. Kan frisk hakket kød bruges til at fremstille koteletter i forskellige former, kødboller eller kødboller, der let kan stuves i grøntsagsbuljong. Tilberedte måltider kan serveres med grøntsagssaucer, revne, stuede grøntsager, hakkede urter, citronsaft. For at forbedre smagen kan kødet stues eller dampes med æbler, tomater eller en række urter..

Fjerkrækød bagt i folie viser sig at være meget velsmagende og sundt. Dele af kylling eller kalkun skal indpakkes i folie, bindes med tråd og bages i en forvarmet ovn ved medium temperatur, indtil de er møre.

For at bevare nyttige vitaminer og proteiner i kød og fisk, skal følgende enkle regler overholdes, når man fremstiller sådanne produkter.

Kød- og fiskefileter bør ikke blødlægges i vand, du kan kun skylle dem under rindende vand. Herefter koges halvfabrikata straks..

Fisk og kød skal koges i kogende saltet vand og bringes indtil de er mørt over svag varme under et låg.

Hvis du lægger disse fødevarer i koldt vand, vil de fleste vitaminer blive ødelagt, når de opvarmes..

Bag kød eller fiskefileter ved ca. 200 ° C. Hvis varmen er for meget, vil den færdige mad være tør. Når du har brunet det øverste lag, skal varmen reduceres.

For forskellige sygdomme i mave og tarme er det muligt at anbefale inkludering i kosten af ​​blødkogte eller "posede" æg. Som sideskål er det tilladt at bruge stuede grøntsager, en række forskellige saucer og kornretter.

Grønsagsretter

Før rengøring og efterfølgende tilberedning skal grøntsager og frugter vaskes med en børste under rindende vand, derefter skræl af med et meget tyndt lag, skyl igen og kog derefter. Hvis en skål med stuede grøntsager viste sig at være meget flydende, kan du tilføje hvedemel, brødkrumm, kiks osv. Som fortykningsmiddel til det. Og mosede grøntsager er en fremragende sidetallerken til kød og fiskeprodukter.

For at diversificere patientens daglige diæt kan du bage roer, selleri og kartofler i ovnen uden at skræl dem.

Retter fra korn

For at forhindre, at semulje og knust boghvede klæber sammen under tilberedningen, kan du blande dem med æggehvide (1 protein pr. 0,5 kg korn), sprede jævnt over pergament spredt på en bageplade, lægge i en forvarmet ovn og tør lidt. Hæld derefter i kogende vand eller mælk og kog i vand eller dampbad, indtil de er møre..

Ris og byg skal koges i kogende vand.

Hvis du har brug for at tilberede en tyk, godt kogt grød, hæld kornet med koldt vand (1 del korn til 3-4 dele vand), kog op og kog under omrøring konstant, indtil det er mørt.

Dampskåle

Dampbehandling giver dig mulighed for at bringe mad til beredskab og bevare vitaminer og andre næringsstoffer.

Takket være denne teknologi, selv med adskillige diætbegrænsninger, vil patientens daglige diæt varieres: Han vil være i stand til at spise buddinger, korn, grøntsags- og kødfat, æggekage.

drikkevarer

Hastigheden for væskeindtagelse for sunde mennesker er mindst 1,5 liter pr. Dag. I tilfælde af sygdomme skal ovennævnte mængde væske reduceres eller øges. Mangel på vand og andre væsker i den daglige diæt fører til metaboliske forstyrrelser, forstoppelse, nyresvigt og andre uønskede komplikationer.

De retter, der bruges til tilberedning af juice og andre drikkevarer, skal være rene, umiddelbart inden brug, de skal skylles med kogende vand.

Mælkeprodukter

Patienter skal bruge kefir, der er lavet af mælkefattig mælk og specielle kefir-svampe. Kuldioxid i kefir stimulerer intestinal peristaltik, forbedrer juiceudskillelse og sikrer fuld fordøjelse, og mælkesyre hjælper med at øge den naturlige immunitet og eliminere putrefaktive mikroorganismer.

I fravær af kontraindikationer kan sødmælk, yoghurt, mælk og frugtdrikke, te med mælk og grøntsager kogt i mælk indgå i den daglige diæt.

Gastritis med øget sekretion, mavesår i maven eller tolvfingertarmen

Maden skal koges, moses eller dampes, ikke for varm eller kold. Kalorieindholdet i hver skål beregnes i overensstemmelse med aldersnormer, på samme måde som den krævede mængde proteiner, kulhydrater og fedtstoffer bestemmes. Det er også muligt at ordinere vitamin C og gruppe B. yderligere. Brug af bordsalt bør begrænses til et minimum.

Ekskluderet fra kosten:

- brød og melprodukter,

- uberørt magert kød, fisk, fjerkræ uden sener og film,

- gæret mælkedrikke, ost, creme fraiche, almindelig cottage cheese,

- hårdkogte æg og røræg,

- rå frugter, konfekture,

- saucer og krydderier,

- kaffe, kakao, kulsyreholdige drikke,

- al smult, oksekød, lam og madlavningsfedt.

Fødevarer udføres ved hjælp af en brøkmetode (op til 6 gange om dagen). Før han går i seng, får patienten frisk kefir, mælk eller frisk fedtfattig fløde.

Ernæring bør føre til den maksimale mekaniske, kemiske og termiske skånsomhed i mave-tarmkanalen, et fald i betændelse, en forbedring af sårheling og ernæringstilskud under sengeleje..

Kemisk sammensætning og energiverdi: proteiner - 80 g (60-70% dyr), fedt - 80-90 g (20% vegetabilsk), kulhydrater - 200 g; bordsalt - 8 g, fri væske - 1,5 l.

Inkluder følgende produkter:

- let tørret hvedebrød og rusks fra det, ikke-sure og mælkeboller, kiks, kiks,

- hel, kondenseret, koncentreret og pulveriseret mælk, fedtfattig fløde, usyret creme fraiche, cottage cheese revet gennem en sigte eller hakket med en blender, frisk yoghurt,

- usaltet smør, oliven-, solsikke- og sojabønneolie,

- blødkogte æg, dampede omeletter,

- mælkesupper med tilsætning af malet korn, havregryn, fine nudler, hjemmelavede nudler,

- dampkoteletter, ruller, kødboller, ung kylling eller kyllingefilet, kogt magert kød (kalvekød), usaltet kogt eller dampet fisk,

- kogt pasta, korn og buddinger,

- vegetabilske puréer (kål, spinat og sorrel er forbudt), hakkede greener (til tilsætning af supper og hovedretter),

- frugt og bærkompoter gnides gennem en sigte, gelé, gelé, vandmelonmasse,

- sukker, marmelade, naturlig lys honning,

- mælk og æggesaucer med tilsætning af smør,

- svag te med fløde eller naturlig mælk, svag kakao, afkogning af kanelroshopper, søde frugtdrikke fra bær og frugt.

Eksempelmenu

1. morgenmad: to blødkogte æg, mælk.

Frokost: slimet havresuppe, dampet kyllingesoflé, frugtgelé.

Eftermiddags snack: mælkecreme, rosehip bouillon.

Middag: pureet mælk risgrød, mælk.

Byg mælkesuppe

Ingredienser: perlebyg - 40 g, vand - 700 ml, smør - 20 g, mælk - 150 g, sukker, en halv æggeblomme.

Hæld det vaskede korn med koldt vand og kog over lav varme under et låg i mindst 3 timer. Gnid derefter gennem en sigte sammen med væsken og kog op. Krydre med kogt let afkølet mælk, blandet med rå æggeblomme, tilsæt sukker, smør.

Fløde suppe

Ingredienser: oksekød - 800 g, kartofler - 10 stk., Smør - 100 g, æg - 4 stk., Fløde - 1 flaske.

Skrællede kartofler, kogt i saltet vand, gnid, mens den stadig er varm gennem en sigte, fortynd med bouillon, kog, tilsæt smør, rør op med rå æggeblommer, fortynd alt med fløde og varme.

Kyllingpuré suppe

Ingredienser: kylling - 1 stk., Mel - 2 spsk. skeer, smør - 4 spsk. skeer; til dressing: æg - 2 stk., mælk eller fløde - 1 glas.

Kog kyllingen, adskill kødet fra knoglerne, lad en lille filet stå til en sideskål, og før resten af ​​kødet to eller tre gange gennem en kødslibemaskine, og tilsæt 2-3 spsk kold bouillon og gnid gennem en sigte. Stek mel med to spiseskefulde smør, fortynd med fire kopper varm bouillon og kog i 20-30 minutter. Sil den resulterende sauce, sæt puré lavet af kylling i den, bland, og hvis suppen viser sig at være meget tyk, fortynd den med varm bouillon og kog den op. Fjern derefter fra varmen, salt, krydre med smør og æggeblommer blandet med mælk. Server croutonerne separat.

Fiske suppe

Ingredienser: fisk - 750 g, mel - 2 spsk. skeer, gulerødder - 1 stk., persille - 1 stk., olie - 4 spsk. skeer, løg - 2 stk.

Skræl fisken, skyl, adskill kødet fra knoglerne; kog knogler med rødder og løg til bouillon. Skær kødet af fiskene i stykker, og lad det simre med smør og finhakket løg. I en gryde stegt melet let med to spiseskefulde olie, fortynd med fire glas fiskebuljong, kog op, læg den tilberedte fisk og kog i 15-20 minutter. Efter kogning, sil du suppen og gnid gennem en sigte, fortynd med varm mælk, tilsæt salt efter smag og krydre med olie; tilsæt æggeblommer blandet med mælk om ønsket. Suppe kan serveres med stykker fisk eller kødboller. Efterlad 100 g fiskefileter til at koge kødboller. Server croutonerne separat. Denne suppe kan fremstilles af karper, smelt, navaga, torsk, gedde aborre, kummelaks og andre fisk.

Dampede kødboller

Ingredienser: oksekød - 150 g, vand - 0,5 kopper, smør - 1 spsk. ske, æg - 1 stk.

Før kødet gennem en kødslibemaskine med et fint gitter to gange. Tilsæt et æg, en tsk smeltet smør. Æld, indtil det er glat, form til små kugler. Placer det på et trådstativ og damp. Drys med den resterende olie inden servering.

Kød zrazy fyldt med omelet

Ingredienser: oksekød - 150 g, uaktuelt hvidt brød - 20 g, mælk - 15 ml, smør - 15 g, et halvt æg.

Pisk ægget med mælk, hæld det i en smurt stekepande, bag den på svag varme med låget lukket. Afkøl og hugg omelet. Før kødet med gennemvædet og presset brød to gange gennem en kødslibemaskine med et fint gitter. Form to runde tortillas, anbring en omelet i midten af ​​hver og knib kanterne. Placer det på et trådstativ og damp. Drys med det resterende smør eller mælkesaus før servering.

Kødpudding

Ingredienser: oksekød - 120 g, vand - 100 ml, smør - 1 spsk. ske, et halvt æg.

Kog kødet, afkølet og hakket to gange. Elt, indtil det er glat. Anbring i en smurt skål og damp. Læg det færdige budding på en tallerken, hæld med det resterende smør eller mælkesovs.

Mælkesovs

Ingredienser: mel og smør - 1 spsk. ske, mælk - 300 ml.

Steg mel med smør let, hæld gradvis mælken i. Kog under omrøring kontinuerligt i 10 minutter salt efter smag. Serveres med kød- eller grøntsagsretter.

Fiskeboller

Ingredienser: fiskefilet - 100 g (gedde aborre, torsk, kulmule, havkat), uaktuelt hvidt brød - 10 g, smør - 15 g, fløde - 30 g.

Før fisk og brød gennemvædet i fløde gennem en kødslibemaskine, tilsæt en teskefuld smeltet smør. Form dumplings, nedsænk i kogende vand i 5 minutter. Drys med den resterende olie inden servering.

Vegetabilsk puré

Ingredienser: gulerødder, blomkål - 60 g hver, mælk, grønne bønner og ærter - 30 g hver, smør - 25 g, sukker - 1 tsk.

Kog kål, bønner og ærter. Stew gulerødder i lidt mælk. Afkøl alt, hakk eller tør.

Tilsæt den resterende varme mælk, sukker og en spiseskefuld smeltet smør, æl, indtil den er glat, hæld det resterende smør over. Kan serveres med et kogt æg.

Risrulle med frugt

Ingredienser: ris - 50 g, mælk - 100 g, smør - 20 g, sukker - 1 spsk. ske, et halvt æg, æble - 50 g, svisker eller rosiner - 20 g, vand - 50 ml.

Slib risen på en kaffekværn. Bland med mælk og kog op under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt sukker, afkøle. Pisk ægget med smør, bland med risgrød. Læg 1 cm tyk på gasbind gennemvædet i vand. Læg et lag hakkede æbler og svisker (rosiner) ovenpå, indpak i en rulle. Placer rullen i en smurt stegepande og damp.

Dampet omelet

Ingredienser: mælk - 60 g, æg - 2 stk., Smør - 10 g.

Bland æg med mælk, hæld i en smurt form. Damp. Læg en tallerken, læg et stykke smør på toppen.

Dampet gulerod og æble-soufflé

Ingredienser: gulerødder - 75 g, æble - 75 g, et halvt æg, semulje - 10 g, mælk - 50 g, smør - 20 g, sukker.

Skær gulerødderne i cirkler, og lad mælken simre i, indtil den er mør. Gnid derefter gennem en sigte sammen med skrælede æbler. Bland med semulje, sukker, slået æg, spiseskefuld smeltet smør. Anbring i en smurt skål og damp. Læg på en tallerken, top med det resterende stykke smør.

Ostemasse fløde

Ingredienser: cottage cheese - 100 g, mælk - 20 ml, smør - 10 g, en halv æggeblomme, sukker, vanillin.

Mal æggeblommen med 2 tsk sukker, tilsæt mælk og kog under omrøring kontinuerligt og ikke kogende. Afkøles, kombineres med revet cottage cheese, smør, vanille og halvdelen af ​​mælken. Bland alt grundigt, læg i en form. Pisk mælken og sukkeret i et tykt skum og dekorér med fløden.

Zucchini og æblepudding

Ingredienser: zucchini - 250 g, æbler - 1-2 stk., Mælk - 0,25 kopper, smør - 3 spsk. skeer, æggehvider og æggeblommer - 2 stk., semulje - 2 spsk. skeer, sukker - 2 spsk. skeer, creme fraiche - 0,5 kopper.

Skræl courgetterne, hugg og lad det småkoke med mælk og 10 g smør, indtil det er halvt tilberedt Tilsæt derefter de hakkede æbler og sukker, og lad det småkoke i yderligere 5 minutter, tilsæt derefter semulegryn, hold gryden lukket på kanten af ​​ovnen i 5-10 minutter, tilsæt derefter æggeblommen og pisket æggehvide, omrør, læg i en smurt form og bag. Serveres med creme fraiche.

Frisk pære gelé

Ingredienser: pærer uden kerne - 150 g, sukker - 3 spsk. skeer, gelatine - 3 tsk, citronsyre, vand - 300 g.

Skær pæremassen i skiver og kog i vand forsuret med citronsyre. Sil siljongen, tilsæt den tilberedte gelatine og kog op. Læg de kogte pærer, skåret i skiver, i en skål eller skål, hæld over geléen og afkøl.

Havtorns gelé

Ingredienser: havtorn - 1 kop, sukker - 0,6 kopper, gelatine - 2 spsk. skeer, vand - 4 glas.

Gnid den friske havtorn gennem en sigte, hæld papirmassen sammen med frøene med vand, tilsæt sukker og kog i 5-7 minutter, sil derefter buljongen, tilsæt den hævede gelatine i den, kog op, kombiner med havtornspulp, rør, hæld i forme og afkøle.

Æggemælk gelé

Ingredienser: æggeblommer - 4 stk., Mælk - 300 g, sukker - 120 g, gelatine - 30 g, vaniljesukker.

Opløs gradvist æggeblommerne, der er banket med sukker, med varm kogt mælk, derefter i vandbad under omrøring kontinuerligt, til en let fortykkelse. Stop derefter opvarmningen, tilsæt gelatine, der er opløst i mælken, vaniljesukker, omrør blandingen grundigt, hæld i portionerede skåle og afkøl, indtil den er fuldstændigt stiv.

Sådan forkæler du din mave med gastritis: et udvalg af originale opskrifter

Og i dette øjeblik indser en person, at globale forandringer har fundet sted i hans liv. Og ikke den mest behagelige - den "sorte stribe" er kommet.

Det er dog for tidligt at give op og smide tårer over den smagsløse slim. Faktisk med den rigtige tilgang kan du lære at lave sunde og originale retter, som selv en syg mave ikke har noget imod..

Hvordan man laver en menu til en syg mave

Den vigtigste ting er at overholde de grundlæggende regler, som er identiske for alle gastritis-muligheder..

  1. Du kan ikke stege! Kun damp mad, kog, simm, bag.
  2. Ingen varme krydderier. Du bliver nødt til at opgive krydret retter. Dette betyder dog slet ikke, at du nu skal spilde hele dit liv over friske dampkoteletter. Det er meget muligt at tilføje krydderier til mad, der giver retterne en original smag og delikat aroma, men samtidig ikke irriterer maven (dild, persille, koriander, fennikel).
  3. Mindre salt. Du bør ikke fjerne det helt fra din diæt. Stadigvis er bordsalt vigtigt for sundheden. Bare prøv at være mindre saltet og spiser ikke alle slags pickles..
  4. Vælg mad med lavt fedtindhold eller mellem fedtindhold til madlavning. De er lette at fordøje.
  5. Forsøg at slib mad før du spiser. Dette er især vigtigt i det akutte stadie af sygdommen. I perioden med remission er dette ikke en forudsætning - du skal bare tygge mad grundigt..
  6. Kun medium temperaturer! Mad, der er for kold eller varm, beskadiger maveforet.
  7. Du skal lave mad i små portioner og spise 5-6 gange om dagen..
  8. På trods af mange begrænsninger skal du passe på en afbalanceret diæt. Det skal nødvendigvis omfatte proteiner, fedt, kulhydrater, fiber, vitaminer, sporstoffer.

Andre træk ved diæternæring afhænger af den specifikke form for gastritis..

Normosyre gastritis

Denne form for betændelse, med normal surhedsgrad, forløber mest gunstigt og indfører mindst fødevarebegrænsninger. Med normoacid gastritis er naturligvis krydret, salt, for varme eller kolde retter også udelukket. Det anbefales ikke at spise fødevarer, der øger surhedsgraden markant. Ellers kan du ikke begrænse dig selv for strengt og fokusere på den individuelle tolerance for et bestemt produkt..

Til morgenmad er det tilladt at spise blødkogte æg, damp-omeletter, ris, havregryn, semulina-grød, ostemasse-gryderetter. Til frokost tillades første og anden kurser med kødfattigt fedt og fisk sammen med vegetabilske sideretter: Mos kartofler, blomkål, broccoli. Fyldte zucchini, gryderet, grøntsager betragtes som en interessant mulighed. Vi vil beskrive i detaljer flere opskrifter.

Semulina grød med frugt bouillon

Sammensætning:

  • 3 glas æblejuice;
  • ½ kop semulje;
  • 2-3 st. l. honning;
  • 1 æble;
  • ¼ h. L. salt.

Tilberedningsmetode:

  1. I en lille gryde opvarmes æblejuicen og opløses honning og salt deri.
  2. Bring opløsningen i kog.
  3. Hæld semulina i gryden i en tynd strøm under omrøring kontinuerligt.
  4. Kog i ca. 10 minutter, indtil det er glat.
  5. Skræl æblet, skåret i små terninger og drys grød med dem.

Zucchini både med kylling

Du får brug for:

  • 1 ung zucchini;
  • 1 kyllingeben;
  • 2 spsk. l. ris;
  • 80 g blød ost;
  • 2 spsk. l. fedtfattig creme fraiche;
  • salt efter smag;
  • 1 kvist dild.

Opskrift:

  1. Kog ris og kylling.
  2. Skær kyllingen i små terninger og kombiner med ris.
  3. Rist osten fint, og føj til andre ingredienser.
  4. Vi fylder alt med creme fraiche.
  5. Skær zucchini på langs i 2 dele, fjern massen med frø med en ske.
  6. Vi fylder de resulterende "både" med påfyldning og sætter det i ovnen.
  7. Tilberedning ved 200 ° i cirka en halv time.
  8. Pynt med en kvist dild inden servering.

Nedsat surhed

På grund af manglen på fordøjelsessaft i hypoacid gastritis er fedt, vanskeligt at behandle fødevarer strengt kontraindiceret. Men fordelen er en bred vifte af tilladte grøntsager og frugter, både termisk forarbejdet og rå..

Mager boghvedsuppe

Sammensætning:

  • ½ kop boghvede;
  • 2 liter vand eller svag kødbuljong;
  • 2 kartofler,
  • 1 gulerod;
  • 2 kvist dild;
  • 2 kviste persille;
  • salt efter smag.

Handlingsplan:

  1. Vi vasker og sorterer kornet.
  2. Skær kartoflerne og løgne i terninger, tre gulerødder på et groft rivejern, finhakkede greenerne.
  3. Hæld boghvede i kogende vand (eller i bouillon) og læg kartofler.
  4. Efter 20 minutter tilsættes gulerødder og løg til suppen.
  5. Kog i yderligere 10 minutter, fjern derefter fra ovnen og tilsæt greener.

Ratatouille

Ingredienser:

  • 1 ung zucchini;
  • 1 aubergine;
  • 2 tomater;
  • 2 gule paprika;
  • 150 g fetaost;
  • 30 g olivenolie;
  • 3 kvist dild;
  • salt efter smag.

Madlavning:

  1. Vask grøntsager, skræl, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
  2. Vi lægger dem i en smurt bageplade, skiftevis mellem hinanden.
  3. Drys grøntsager med olie, salt, tilsæt dild og anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 ° i 20 minutter.
  4. Gnid osten på et fint rivejern.
  5. Vi fjerner formen, hæld osten ovenpå og bages i yderligere 4 minutter.

Høj surhed

Hyperacid gastritis pålægger sure fødevarer alvorlige begrænsninger. Primært til rå grøntsager (tomater, agurker) og frugter (citrusfrugter, ferskner, blommer). Reglerne for brug af kød og fisk delikatesser adskiller sig ikke markant fra andre former for sygdommen. Vi vil rådgive dig om de mest nyttige og lækre retter, der er tilladt med høj syreindhold i gastrisk juice.

Steam Banana Omelet

påkrævet:

  • 4 æg;
  • 1 banan;
  • 6 spsk. l. mælk;
  • salt efter smag;
  • 5-10 g olivenolie.

Madlavningsplan:

  1. Skær bananen i små terninger.
  2. Pisk æg, hæld mælk, salt.
  3. Vi hælder den fremtidige omelet i olierede dåser, tilsættes en banan til hver enkelt, omtrent lige så meget.
  4. Vi installerer formene i en dobbeltkedel eller et vandbad og koger i 10-15 minutter.
  5. Vend dåserne, fjern den portionerede omelet.
  6. Før servering kan du pynte det med ikke-sure bær fra marmelade.

Kylling pindsvin

Sammensætning:

  • 100 g hakket kylling;
  • 100 g ris;
  • 150 g creme fraiche;
  • ½ tsk. salt;
  • 60 g olivenolie.

Madlavning:

  1. Skyl risen og kog, indtil den er halvkogt (ca. 7 minutter).
  2. Kombiner det med hakket kød, salt, bland grundigt.
  3. Rul til kugler med en diameter på 3 cm.
  4. Smør en dyb stege med olivenolie, sæt pindsvin i den, tilsæt creme fraiche og vand til det halve.
  5. Larm i et kvarter på svag varme.

Hvilken "kærlighed" erosion?

Med erosiv gastritis er kostenbegrænsninger mest alvorlige. Sættet af produkter svarer stort set til hypersyre gastritis, men derudover skal der tages hensyn til konsistensen af ​​de færdige retter. Det er bedre at male dem ordentligt (hakket kød, potetmos, mousser) for ikke at skade den allerede beskadigede slimhinde.

Kartoffelpande med hakket kød

komponenter:

  • 2 kg kartofler;
  • ½ kg formalet oksekød;
  • 50 ml mælk;
  • 150 g løg;
  • 2-3 kvist persille;
  • 2-3 kvist dild;
  • salt efter smag;
  • olivenolie - 80 g.

Forberedelse:

  1. Kog kartofler i saltet vand, indtil de er kogte.
  2. Sæt hakket kød med finhakket løg i 15-20 minutter.
  3. Salt hakket kød meget, og tilsæt finhakket greener til det
  4. Mos kartoflerne, hæld mælk og smør i puréen.
  5. Læg ½ del kartoffelmos i en smurt form, derefter hakket kød ovenpå - de resterende potetmos.
  6. Kog i ovnen ved 180 ° i et kvarter.

Atrofisk gastritis

Diæt til atrofi af gastrisk slimhinde er på mange måder svarende til kosten for hypoacid gastritis. Ved atrofisk betændelse er mekanisk og termisk sparing af den tynde og følsomme slimhinde imidlertid også meget vigtig. Man skal være forsigtig med at sikre, at maden ikke er for varm og ikke indeholder faste urenheder. Nyttige for eksempel kødboller, fisk og grøntsagspattedyr, mosesupper.

Cremet grøntsagssuppe med ost

Du får brug for:

  • 500 g broccoli;
  • 100 g forarbejdet ost;
  • 1 gulerod;
  • 1 løg;
  • salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

  1. Hakk løgen og gnid gulerødderne.
  2. Kog alle grøntsager i saltet vand i 15 minutter.
  3. Tilsæt ost og kog i yderligere 5 minutter.
  4. Vi venter på, at suppen afkøles lidt og slib den i en blender.

Til et festligt bord

At lægge et så festligt bord, så en person med gastritis ikke føler sig overflødigt, er en helt løselig opgave. Hvis du inkluderer fantasi, kan du komme med et stort antal diæteriske retter. Og det handler ikke kun om varmt, men også om kager.

Regnbueørreder med fennikel

Sammensætning:

  • 2 regnbueørrederfisk;
  • 2 fennikelløg;
  • 4 kvist dild;
  • 60 g olivenolie;
  • 1 tsk salt.

Opskrift:

  1. Vi renser fisken, salt.
  2. Skær fennikel i cirkler.
  3. Madlavning 2 stykker folie til fisk.
  4. Sæt folie på 1 kvist dild, halv fennikel, fisk.
  5. Drys ørrederne med olivenolie, læg den resterende fennikel og dild på toppen igen.
  6. Vi pakker hver fisk i vores eget stykke folie og sender den til ovnen forvarmet til 200 °.
  7. Madlavning 15-20 minutter.

Banan ostemasse kage

Dette er en diætkage uden tilsætning af æg, fløde, smør. Lad os med det samme foretage en reservation, at du kun kan spise det i små portioner og i remissionsstadiet.

Du får brug for:

  • ½ kop 1% kefir;
  • 1 kop mel;
  • 3 spsk. l. olivenolie;
  • ½ tsk. soda;
  • ½ kop sukker;
  • 300 g naturlig fedtfri yoghurt;
  • 300 g fedtfri cottage cheese;
  • 50 g granuleret sukker;
  • 1-2 bananer.

Hvordan man laver mad:

  1. Varm kefir op lidt, og tilsæt soda.
  2. Hæld olivenolie der, tilsæt sukker, bland godt.
  3. Sigt mel i den resulterende blanding, og omrør igen.
  4. Opdel dejen i 3-4 lige store dele og bag kagerne ved 180 ° i 20 minutter.
  5. Juster om nødvendigt kanterne og overfladen på kagerne, og fjern alt unødvendigt.
  6. Slib bananer til en grødet konsistens.
  7. Bland dem med yoghurt, cottage cheese og kornet sukker, indtil der opnås en homogen masse..
  8. Vi belægger kagerne med ostemasse og fjerner køleskabet i et par timer.

Lammechokolade

Fra tid til anden vil vi selvfølgelig forkæle os med søde desserter: kager, småkager, tærter og ruller. Desværre er traditionelle kager og kager til gastritis i enhver form forbudt. Ikke desto mindre vil mange bagemuligheder helt sikkert komme til retten..

Med betændelse i maven er retter fremstillet af ikke-velsmagende dej, tør kiks, kiks tilladt. Naturligvis kan kiks næppe kaldes en delikatesse. Men tærter med æbler, gulerodkager, ostemasseskåler er ret egnede til denne definition. Eller du kan lave sunde havremelkager.

Havrekager

Ingredienser:

  • 200 g havregryn;
  • 200 g frugtpuré;
  • 10 g kokosnødeflager.

Handlingsplan:

  1. Slib flagerne i en blender.
  2. Bland dem med frugtpuré og kokosnød.
  3. Vi danner cookies og sender til ovnen.
  4. Bages ved 180 °, indtil de er møre.

Hjemmelavede præparater

Med hensyn til enhver dåse mad - butik og hjemme - ernæringseksperter taler ekstremt negativt. Vegetabilske præparater indeholder krydderier, en stor mængde salt, eddike og kød- og fiskepræparater er rige på ekstraktionsstoffer. Sådanne fødevarer får maven til at arbejde med hævn..

Selvfølgelig kan du prøve at ikke bruge eddike, krydderier i emnerne, salt dem minimalt. Men i dette tilfælde går hele betydningen af ​​sådanne retter tabt. De fratages deres unikke smag, og der er ikke mange nyttige stoffer i dem..

Hvad angår pickles er de tilladt i begrænsede mængder for hypoacid og atrofisk gastritis. For eksempel let saltede agurker eller sild gennemvædet i vand.

Råd. Hvis et gastritisanfald fangede dig undervejs, når det ikke er muligt at følge en diæt strengt, kan du bruge dåse mad til babymad. Dette er den eneste type mad til langtidsopbevaring, der er acceptabel for gastritis. Da der ikke er noget salt, krydderier eller en overflod af ekstrakter i babymad, tager maven det normalt "roligt".

Interessant video

Ud over detaljerede opskrifter med fotos, foreslår vi, at du ser et videotomt om principperne for en diæt til gastritis.

Vær ikke bange for at eksperimentere. En lækker menu kan vælges til enhver type gastritis. En god måde at nyde din mad er at tilberede dine foretrukne måltider ved at erstatte klassiske ingredienser med mere sikre om nødvendigt. Det er muligt, at du kan lide den nye version mere end den gamle..

Diæt til mavesygdom

Artikler inden for medicinsk ekspert

En diæt til mavesygdom skal først og fremmest sigte mod at fjerne det opståede problem..

Derfor skal du for en start nøjagtigt bekræfte diagnosen og derefter vælge valget af en bestemt menu. Når alt kommer til alt afhænger meget direkte af selve sygdommen..

Hvad er kosten for mavesygdom?

Hvem ved, hvad diæt skal være for mavesygdom? I dette tilfælde afhænger alt udelukkende af selve problemet. Men på trods af dette er der et antal diæter, der kan bruges som universelle. Så den første diæt har en mild virkning på mave og tolvfingertarmen. Hvad er dens essens? Så denne diæt er filologisk komplet, men samtidig med begrænsningen af ​​nogle stoffer.

Det første trin er at give udtryk for de sygdomme, hvor diæt vil være passende. Så dette er mavesår, kronisk og akut gastritis, tarmsygdom, enterocolitis, leversygdom, kronisk pancreatitis og meget mere. For enhver sygdom i mave-tarmkanalen er diæt obligatorisk..

Diæt bør vælges på en sådan måde, at den har et normalt forhold mellem kalorier og de næringsstoffer, den indeholder. Iagttagelse af en sådan diæt er det nødvendigt at undgå de retter, der kan forårsage sokogonny-virkning. Disse inkluderer bouillon, fiskesuppe, krydderier, kaffe og doneret kød. De kan irritere slimhinden og derved forårsage overdreven juiceproduktion. Det er også nødvendigt at udelukke måltider, der indeholder mange fibre. Derudover kan du ikke spise kål, radiser, sorrel, løg og radiser. For varme og kolde fødevarer bør undgås, dette påvirker maveslimhinden negativt. Du skal udsætte brugen af ​​bær og sure frugter. Derfor er det bedre at spise flydende mad, der ikke er i stand til at irritere maven..

Generelt anbefales det at spise oksekød og kylling, men kun kogt. Fisk, mælkesuppe, korn vil have en positiv effekt på maven. Glem ikke mejeriprodukter som fløde, creme fraiche, smør og cottage cheese. Det er bedre at bruge kogte grøntsager og frugter. Med hensyn til drikkevarer er svag te og kakao velegnet. En sådan diæt til mavesygdom kan forbedre tilstanden markant.

Diætopskrifter på mavesygdom

Skal du være opmærksom på diætopskrifter på mavesygdomme, og er de nyttige? Der er selvfølgelig opskrifter, der kan forbedre en persons tilstand. Så der er flere hovedretter at overveje. Så dampede kødboller, eller hvordan man laver en sund og velsmagende frokost. For at prøve denne vidunderlige ret må du tilberede visse ingredienser. Så du er nødt til at købe magert oksekød i mængden af ​​200 gram, ris, cirka 2 spsk, et æg, smør og vand. Det første trin er at skylle kødet og føre det gennem en kødslibemaskine, indtil der dannes en homogen masse. Derefter vaskes risen i vand, koges og blandes med det resulterende hakket kød. Derefter blandes alt dette med hinanden, de resterende ingredienser tilsættes og omrøres igen. Derefter dannes pæne klumper, som skal lægges ud på dampernettet og bringes til beredskab..

Den næste opskrift er endnu mere lækker og let at tilberede. Nu kan du prøve at fremstille grøntsagspuré. For at gøre dette skal du tage en gulerod, nogle grønne ærter, bønner, blomkål og lidt smør. Grøntsager vaskes og hældes med mælk, og lad det derefter småkoke på svag varme. Det anbefales at føre alt dette gennem en blender for at slibes godt. Endvidere tilsættes smør og sukker efter smag. En sådan skål er meget velegnet både som sideskål og som uafhængig skål. En sådan velsmagende og nyttig diæt kan være til mavesygdomme.

Diætmenu til mavesygdom

Hvad skal diætmenuen for mavesygdom være? Kun den behandlende læge skal behandle dette problem. Men på trods af dette kan du stadig indvie et par grundlæggende kriterier. Så det tilrådes at udelukke bønner, bønner, svampe og linser fra den daglige diæt. De påvirker maven negativt. Du skal være forsigtig med at spise radiser og rutabagas, det er bedre at glemme det i et stykke tid.

Du skal forstå, at du skal spise mindst 5 gange om dagen. Måltider skal være brøkdel. Det anbefales at spise pureret og kogt mad, så det vil have mindre effekt på maven. Du er nødt til at forstå, at det ikke skal være for rigeligt, for ikke at tvinge maven til at arbejde "for slid." Det anbefales bestemt at drikke et glas kefir om natten for at normalisere tarmens mikroflora. Du skal konsumere en bestemt mængde protein, fedt og kulhydrater dagligt. Generelt skal 200 kalorier være til stede i den daglige diæt. Magert kød bør foretrækkes, helst hakket.

Supper skal spises, men kun i form af potetmos, skal alle ingredienserne hakkes. Hvad angår drikkevarer, er det værd at foretrække en bouillon med rosa hofter og svag te. Hver person kan oprette en menu individuelt baseret på deres egne præferencer. Det vigtigste er, at kosten til mavesygdom virkelig har den ønskede effekt..

Hvad kan du spise med mavesygdom?

Ved du hvad du kan spise for maveproblemer? Så som regel skal kosten klart planlægges. Det første trin er at se nærmere på supper, det første kursus skal konsumeres dagligt. Men det skal forstås, at flydende retter skal tilberedes korrekt. Så kornsupper såvel som mælke- og puresupper er velegnede. Det tilrådes at foretrække grøntsager. Du kan spise kød, men kun kogt. Det anbefales at spise kylling og oksekød, alt andet er stadig forbudt.

I nogle tilfælde kan du spise fisk, men kun kogt. Med hensyn til ægene kan de spises i enhver form, men det anbefales stadig at dampe dem. Det vil sige, en omelet er et lovligt produkt, men kun hvis det er dampet. Næsten alt er tilladt fra mejeriprodukter, fra creme fraiche til fedtfattig cottage cheese. Først nu skal du ikke læne dig stærkt, alt er i rimelige forholdsregler. Det er meget muligt at spise grød, men kun i en semi-flydende form. Generelt er det værd at foretrække fødevarer, der er lette at fordøje under behandlingen af ​​mavesygdomme..

Hvis du tager højde for grøntsager, er det bedre at bruge rødbeder, gulerødder, zucchini og græskar. Frugt kan også spises ikke alle, det anbefales at kun foretrække æbler eller andre søde frugter. Under ingen omstændigheder bør du spise sure fødevarer. Blandt de tilladte drikkevarer er kun svag te, og det er det. Brød bruges bedst tørret. Det skal forstås, at kosten til mavesygdom skal være kompetent.

Hvad skal ikke spises med mavesygdom?

Hvem ved hvad man ikke skal spise med mavesygdom? Sygdomme i maven er en ganske ubehagelig proces. Derfor bør kosten stadig være speciel. Det tilrådes at undgå mad, der kan irritere maveforet. Disse fødevarer inkluderer sure frugter og grøntsager, der påvirker maven negativt. Derudover er det uønsket at spise "tung" mad, fordi det tager længere tid at behandle, hvilket fører til ubehagelige fornemmelser.

Det anbefales at give præference direkte til grødet mad. Det vil sige at spise flydende supper og korn, opgive kød og andre "tunge" fødevarer. Faktum er, at du skal være i stand til at tilberede alt dette ordentligt. Faktisk, hvis mad kan være noget, er det vigtigste, at det koges. Krydret, salt og stegt mad er naturligvis forbudt. Men på trods af dette forbyder ingen at spise en omelet, fordi det er meget muligt at dampe det. Du kan ikke drikke kaffe og sur juice, søde juice og te vil gøre.

Generelt, under mavesygdomme, skal du opgive den sædvanlige mad, fordi tilstanden skal forbedres og ikke blive værre. Det anbefales ikke at spise frisk brød; det anbefales generelt kun at bruge det i tørret form. Endelig er slik, chips og sodavand strengt forbudt. Når alt kommer til alt, bør en diæt til mavesygdom have en positiv effekt.

Artikler Om Hepatitis