Diæt til tarmsygdomme

Vigtigste Enteritis

Læger er opmærksomme på væksten af ​​tarmsygdomme, ifølge statistikker. De er blevet hyppigere både blandt børn og voksne. Stigningen i forventet levealder forværrede problemet med atony i alderdom, og "foryngelse" af mavesår, gastritis, cholecystitis forårsager tidlig samtidig skade hos unge.

At finde ud af årsagerne viser, hvor vigtig ernæring er for tarmsundheden. Indtagelse af energisubstrater, vitaminer og immunitetsniveauet afhænger af tarmens funktion. Svigt fører til forekomst af sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren, galdesystemet. For at gendanne funktioner og behandling er det nødvendigt at introducere fødevarer, der er gode til tarmen, i kosten.

Hvilke tarmsygdomme kræver en særlig diæt?

Blandt de mest almindelige tarmpatologier er:

  • funktionelle sygdomme forårsaget af nedsat bevægelighed (dyspepsi, dyskinesi, irritabelt tarmsyndrom);
  • inflammatoriske tarmsygdomme, inklusive autoimmun og infektiøs karakter af læsionen (enteritis, gastroenteritis, colitis, enterocolitis, Crohns sygdom);
  • tumorer (tyktarmen og tyndtarmen, godartet og ondartet).

"Synderne" af læsionen kan være andre sygdomme i de overliggende organer, der sikrer korrekt fordøjelse af mad, inden de går ind i tarmen, eller primære lidelser, der er opstået direkte i tolvfingertarmen, tyktarmen.

Fordøjelsesproblemer opstår som reaktion på medicin, forkert kost og diæt, stressede situationer, kraftig løft eller fysisk inaktivitet. Denne virkning skal udelukkes i behandlingen af ​​sygdomme.

Hvad er de tegn, du kan bedømme om tarmsygdom?

Du skal tænke over en fordøjelsesbesvær i tarmen, hvis:

  • smerter omkring navlen, i underlivet på begge sider, kramper eller træk, forbundet med at spise;
  • diarré eller forstoppelse;
  • konstant oppustethed, rumling;
  • vag kvalme, tab af appetit;
  • en blanding af blod eller slim i fæces;
  • langvarig lav temperatur;
  • umotiveret træthed, svaghed;
  • vægttab.

Disse symptomer kræver et lægebesøg for at finde ud af årsagen og rettidig behandling. I terapi er rollen som medicin, behandling og diæt lige så vigtig..

Regler for udarbejdelse af en diæt til tarmpatologi

En diæt til tarmen til forskellige sygdomme har funktioner, men skal nødvendigvis give:

  • maksimal besparelse med den mængde mad, der er modtaget (for eksempel i den postoperative periode, indtil fuldstændig sult og overgangen til introduktion af næringsopløsninger intravenøst) - opnås ved fraktioneret fodring i små portioner 6-7 gange om dagen, afvisning af at overspise;
  • eliminering af irritanter af enhver art (kemisk, mekanisk) - retter indeholdende krydderier, pickles, marinader, varme saucer, alt stegt, røget, dåse, alkohol er udelukket; metoden til tilberedning, stewing, dampning er tilladt, det tilladte sæt produkter er dikteret af det særlige ved tarmens funktionelle tilstand;
  • patientens brug af skåle med en rimelig konsistens (væske, mos, semi-væske, knust);
  • indtagelse af en tilstrækkelig mængde komponenter med mad til støtte for stofskifte, energimetabolisme, vitamin og vandbalance;
  • respekt for sammensætningen af ​​tarmfloraen, dysbiosis forværrer signifikant prognosen for en hvilken som helst sygdom (for eksempel bidrager et overskud af proteinfoder til undertrykkelse af gavnlige bakterier);
  • overholdelse af en konstant overgang til en regelmæssig diæt, hvis en akut sygdom blev behandlet, opfyldelse af krav hele livet - i tilfælde af kronisk patologi.

Diæten til tarmsygdom er baseret på forskelle i funktionsnedsættelse, manifesteret ved forstoppelse eller diarré. Ernæringseksperter anbefales at bruge tabeller nr. 3 og nr. 4 (med optioner), der er godkendt af Pevzners klassificering. De giver dig mulighed for at vælge den rigtige menu til kosten til en bestemt patient. Her er de grundlæggende krav og tip til valg af overkommelige fødevarer til en afbalanceret diæt..

Funktioner i diætbordet nummer 3

Tabel nummer 3 bruges til fysiologiske tilstande (graviditet) og tarmsygdomme med forstoppelse. Disse inkluderer tarmatoni, der er opstået under rejser med klima- og vandændringer, på baggrund af den nødvendige langvarige sengeleje, enterokolitis, delvis adhæsiv obstruktion, generelle dystrofiske lidelser i alderdommen, hypodynamia.

Hvis forstoppelse er forårsaget af en forværring af en kronisk sygdom, bør anbefalingerne tilpasses, da diæt 3 inkluderer irriterende faktorer. Formålet med kosten er:

  • øget peristaltisk aktiv bevægelse af tyktarmen;
  • udelukkelse af processer med øget gæring, forfald;
  • kompensation for irriterende virkninger på tarmene i galdesyrer.

Fordelskriterier anses for at være regelmæssig tarmrensning, hvilket stopper oppustethed. Fødevarer, der skal udelukkes, er dem, der ikke indeholder nok fiber, som hurtigt absorberes:

  • rige kager, blødt hvede, brød, kulinariske produkter og pastaprodukter, kager, slik;
  • retter fra fedt kød og fisk, rige buljongterninger;
  • konserves mad, røget pølser og pølser;
  • Sødmælk;
  • risgrød, semulje, gryderoller med disse kornsorter;
  • bælgplanter (ærter, bønner, linser);
  • spejlæg;
  • hvidløg og løg;
  • svampe i enhver form;
  • Chokoladeis;
  • alkohol, kulsyreholdige drikkevarer.

Blandt bærene anbefales ikke kvede, løvtræ, friske blåbær, kompott eller marmelade. Fra frugter skal du opgive pærer, bananer, druer. Populært elskede løg og hvidløg samt radise og radise indeholder en betydelig mængde ekstraktionsstoffer, der irriterer tarmslimhinden. Slik og bagt varer inkluderer for mange lette kulhydrater til at inducere gæring og holde rådne.

Mad der hjælper med at rense tarmen:

  • gårsdagens, tørret rug eller rug-hvede brød, sorter "Diæt", "Otrubnaya", "Multigrain", tørt brød;
  • magert kød og fiskesuppe;
  • dampkoteletter, kødboller, kogte kyllingsretter;
  • pølser "Mejeri";
  • kefir, yoghurt, yoghurt, ayran og andre gærede mælkedrikke fremstillet på højst 3 dage (i en anden periode har de en styrkende virkning);
  • fedtfattig cottage cheese, mild hård ost.

Mælk må tilsættes grød. Korn koges i vand, det mest nyttige i sammensætningen er boghvede, hirse, perlebyg, havregryn). Æg kan spises hårdkogt eller tilsættes 2 gange om ugen til de første kurser. Det anbefales at tilberede salater med vegetabilsk olie oftere af friske grøntsager. Nyttigt: blomkål, agurker, courgette, gulerødder, græskar, rødbeder, tomater, grøntsagssaft.

Der er vist friske bær og frugter (ekskluderet), tørret frugtkompott. Tørrede abrikoser, figner, rosiner er især værdsatte. Brug til svag grøn te, urteafkok til drikkevand. Du kan spise slik baseret på frugtgelé (marmelade, marshmallow), honning i en lille mængde, marmelade fra tilladte bær og frugter.

Tabel nummer 3 giver dig mulighed for at spise en totalvægt på højst 3 kg pr. Dag, det er nyttigt at drikke væske i et volumen på 1,5-2 liter. En diæt med fuld overensstemmelse med kravene giver mulighed for langvarig brug, valg af produkter. Nogle ernæringseksperter betragter det som en betydelig ulempe - forbuddet mod helmælk.

Diætbord nummer 4 og dens funktioner

Diæt nr. 4 bruges til sygdomme og tilstande ledsaget af diarré (tarminfektioner, enteritis, enterocolitis, irritabel tarm syndrom, rejsendes diarré) i den postoperative periode under tarmoperation.

Kosten forfølger følgende mål: reduktion af betændelsesprocessen i tarmen, reduktion af peristaltik, eliminering af fermenteringsprocesser, forhindring af rotting. Ud over de generelle krav til beskyttelse af tarmene leveres særlige:

  • alle retter skal være revet, flydende og halvvæske i konsistens;
  • det er tilladt at reducere kalorieindholdet til 1.700 kcal på grund af den begrænsede optagelse af kulhydrater og fedt i en periode på højst en uge underlagt standarderne for proteinmængden;
  • alle fødevarer, der indeholder stoffer, der øger sekretionen af ​​mavesaft, er ikke omfattet af kosten.
  • fedtholdige fisk- og kødbuljongter, grøntsagssupper med grovkornedressing (byg), mælkesupper med nudler;
  • rige kager, klidebrød, rugmel;
  • retter fra fedt kød eller fisk i form af et stegt stykke;
  • dåsemad;
  • sild og saltet fisk;
  • pølser;
  • sødmælk, surmælkeprodukter, creme fraiche, fedtfattig cottage cheese, krydret ost;
  • æg, både stegt og kogt;
  • perley byg, byg, hirse korn;
  • bælgplanter, sojaprodukter;
  • friske grøntsager og frugter, salater;
  • varme krydderier, krydderier;
  • slik, konfekture, honning og marmelade;
  • tilsætning af mælk til te og kaffe.

Du kan medtage i menuen:

  • kun hvedebrød, tørret eller gårsdagens uden skorpe (op til 200 g om dagen), kiks;
  • supper og bouillon fra magert kød og fisk med tilsætning af kødboller, hakket kød, æggehvide;
  • væske, kogt til en slimet tilstand, korn (ris, havregryn, semulje, boghvede), kogt i vand eller bouillon;
  • koteletter, kødboller fremstilles af hakket kød med lavt fedtindhold, dampet fjerkrækød;
  • fedtfri, ikke-sur cottage cottage;
  • en teskefuld smør sættes til den færdige skål på en tallerken;
  • æg i en dampomelet, blød kogt;
  • grøntsagssuppe suppe, stuet puré;
  • stuet frugt, i gelé, revet æble.

Det er tilladt at drikke rosehip-bouillon, juice fra bær (undtagen blomme, abrikos, drue), svag grøn og sort te, kaffe.

Når tabelindstillinger # 4 anbefales?

Diarré, som et af symptomerne, forekommer med forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet. Derfor giver diætmuligheder 4a, 4b, 4c og 4d dig mulighed for at vælge mad til et specifikt tilfælde. Diæt 4a - indiceret til patienter med colitis og øget gæring, svær flatulens. Det begrænser brødmassen til 100 g om dagen, sukker til 20 g. Tilladt flere proteinprodukter, såsom frisk lavt fedtindhold cottage cheese, dampet kød og fiskeretter. Forkalket cottage cheese betragtes som den bedste..

Diæt 4b - anbefales til patienter med kronisk colitis i den periode, hvor symptomerne falder (subakut). Listen over tilladte produkter inkluderer tørre kiks, kiks, sandwich med mild ost, kefir. Mælk kan tilsættes korn, kaffe, te. Mængden af ​​salt øges (op til 10 g om dagen). Vitaminer tilsættes færdigretter.

Diæt 4c - ordineres, når enterocolitis kombineres med andre sygdomme i fordøjelsessystemet i restitutionsperioden. Dens opgave er at forhindre funktionelle tarmproblemer. Spiller en forebyggende rolle. Ved klargøring af skåle er det ikke nødvendigt at dreje, slibe, slibe. Den tilladte mængde kulhydrater og proteiner er 2 gange højere end ved en klassisk diæt, fedt op til 100 g. Energiindhold er 2500 kcal.

Diæt 4g - bruges, hvis tarmsygdomme er kombineret med kronisk pancreatitis på bedringstadiet, er der diarré i det kliniske forløb. Umiddelbart efter "sulten" -diet er det umuligt at overføre en sådan patient til tabel 5. I sammensætning afviger det næsten ikke fra 4c, men kalorieindholdet er lavere (1800 kcal / dag).

Med god tolerance kan du sødder grød, te med honning. Af frugterne er kun søde sorter nyttige; bær kan spises uden en tæt hud. Indikationer for diæter og tidspunktet for overgangen fra en type til en anden afhænger af tarmsygdommen. Det er umuligt at bestemme på forhånd, hvor længe de skal anvendes. I begge tilfælde skal du konsultere en læge.

Diæt til betændelse i tarmen (store, tynde): hos en voksen og et barn, en menu med forstoppelse

Betændelse i tarmen kan være forårsaget af: traumer, infektionssygdomme, tilstedeværelsen af ​​patologier og andre årsager. Korrekt udvalgt mad bidrager til normalisering af sit arbejde, har en positiv effekt på helingsprocessen. En diæt med tarmbetændelse kan bringe patienten ud af en kritisk tilstand og lindre symptomerne på sygdomme. Rehabilitering efter operationer er lettere. En sådan ernæring har mange nuancer, som alle, der står over for problemer med fordøjelsessystemet, har brug for at vide..

Hvilke sygdomme i mave-tarmkanalen kræver en særlig diæt

Fødevarer skal koges, bages eller stegt, men madlavning er forbudt. Mad tilladt til enteritis:

  1. En stor mængde væske (usødet te, rosehip afkog, grøntsager, frugt, bær, klid, kaffe og kakao med en lille tilsætning af mælk).
  2. Lavfedtsorter af kød, fjerkræ, fisk, fortrinsvis i form af koteletter; du kan hele stykker kogt eller stuet kylling, kalkun, kalvekød.
  3. Kogt mælkepølser.
  4. Mosesupper i kødbuljong med lavt fedtindhold.
  5. Mejeriprodukter (gæret mælk, frisk cottage cheese, finhakket ost).
  6. Æg (stegt, blød kogt).
  7. vermicelli.
  8. Korn, grundigt kogt.
  9. Kartofler, zucchini, græskar, gulerødder, rødbeder - kogt, stuet.
  10. Grønne - skal finhakkes.
  11. Frugt og bær anbefales at indtages i form af kompoter, konserver, marmelade, bagt.
  12. Hvedebrød, cookies.
  13. Karamel, marshmallow, marmelade.
  14. Sukker.
  15. Honning.

Du bør begrænse brugen af ​​produkter:

  1. Rømme (højst 15 g pr. Måltid).
  2. Fløde og mælk.
  3. Kål (blomkål og almindelig), grønne ærter (hvis de tolereres godt af patienten).
  4. Mandariner, vandmeloner, druer - højst 200 g / dag.
  5. Mel.
  6. Tærter, ubehagelige kager - højst 2 gange om ugen.

Ekskluderet fra kosten:

  1. Brødprodukter.
  2. Hirse og perlekorn.

Det tilrådes at planlægge fødeindtagelse, dividere det med 4-5 gange om dagen, mens spisning skal ske i små portioner. Til morgenmad kan du spise grød med mælk, et blødt kogt æg til frokost - kød mad, grøntsager, til en eftermiddags snack - frugt, til middag - fisk, grøntsager, korn, om natten - kefir. Drikker masser af væsker hele dagen.

Årsagerne til tarmsygdom er:

  • funktionelle forstyrrelser på grund af ændrede motoriske evner (dyspeptisk, dyskinetisk);
  • inflammatoriske reaktioner forårsaget af autoimmune processer og infektioner;
  • godartede og ondartede neoplasmer.

Maven kan skade på grund af skader på tilstødende organer, andre dele af tarmen. Smerter i maven og tarmen observeres hos patienter med en allergisk reaktion på lægemiddelterapi, karakteristisk for patienter med en forkert udvalgt diæt, med en stillesiddende livsstil, stress, løftende vægt.

Ernæring til smerter i maven og andre dele af mave-tarmkanalen er designet til at give:

  • madindtag 5-6 gange om dagen i små portioner, forhindring af overspisning;
  • eliminering af mekaniske og kemiske irritanter - syltede, stegte røget, krydret mad, pickles, alkohol og konserves;
  • indtagelse med en nærende diæt af alle forbindelser, der sikrer normal metabolisme;
  • forebyggelse af udvikling af dysbiose;
  • gradvis overgang til standard mad.

Et mål for forebyggelse af tarmsygdomme er dampning, kogning eller stewing.

Enteritis er en betændelse i tyndtarmen med nedsat funktion. Årsagerne til denne sygdom er mange og har forskellige etiologier. Akut enteritis skyldes bakterier, vira, svampe, madallergener, lægemidler, medikamenter (primært NSAID'er og antibiotika), stråling eller toksiner. Enhver langtids enteritis (infektiøs eller immunallergisk), der fører til en kronisk inflammatorisk proces i tarmen, betragtes som en kronisk sygdom.

Kronisk betændelse i tyndtarmen opstår på baggrund af abnormiteter i dens udvikling, fejl i ernæring (rigelig fedtholdig, krydret, grov mad), dårlige vaner, sygdomme i blod, lever, nyrer, immun- og endokrine systemer, parasitskader, tarmkirurgi og maveskader.

Det kliniske billede af enteritis er kendetegnet ved diarré og symptomer på malabsorption (fordøjelsesforstyrrelse og absorption) i sygdommens kroniske forløb. Akut enteritis fortsætter voldsomt og manifesteres af kvalme, opkast, svær mavesmerter, oppustethed og rumling, løs afføring.

Sygdommens sværhedsgrad bestemmes af sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces og endotoksikose af bakterietoksiner. Kronisk enteritis er mindre akut, og kun med en forværring forekommer hyppige vandige afføring efter at have spist, oppustethed, uudtrykt smerte i navlestrømområdet.

En korrekt fastlagt årsag giver dig mulighed for effektivt at behandle sygdommen, gendanne slimhindens struktur og opnå langvarig remission i det kroniske sygdomsforløb. Patientens ernæring er meget vigtig i dette..

Diæt til enteritis ledsaget af diarré bør hæmme peristaltik. I denne forbindelse er produkter udelukket, der forbedrer tarmens sekretoriske og motoriske funktioner, fremmer gæring og indeholder grov fiber. Disse begrænsninger er foreskrevet før afføring normalisering. Derefter udvides udvalget af produkter gradvist. Det anbefales også at bruge produkter, der er rige på tannin (te, afkok og gelé fra blåbær, kvede, løvtræ).

Mad i sammensætning og mængde skal svare til madens fordøjelsesevne. På ethvert trin i processen overholdes princippet om mekanisk og kemisk sparing. I den akutte periode ordineres sult. Patienten skal drikke 1,5-2 liter væske (stærk te med citron, et afkog af vild rose og urter). Derefter anbefales losning af mad, hvor det daglige mængde mad reduceres med 15-50% af behovet, afhængigt af sværhedsgraden af ​​processen.

Alle disse krav er opfyldt i behandlingstabel nr. 4, som anbefales til akutte og kroniske sygdomme i perioden med svær diarré. Da dens sammensætning ikke er fuldstændig, ordineres ernæringsterapi i en kort periode på 3-4 dage.

De vigtigste punkter i ernæring er:

  • Fraktioneret måltidsplan med reducerede portioner.
  • Madlavning dampede og mosede retter. Alle retter skal have en tyktflydende konsistens - slimede supper, gelé, godt kogt og mosekorn.
  • Udelukkelse af fødevarer, der øger bevægeligheden - brød med klid, sort brød, tørret frugt, groft fiber af grøntsager og frugter, stringet kød, bælgfrugter, konserves, røget kød, havregryn, boghvede og byg, som mere forbedrer tarmaktiviteten sammenlignet med semulje og ris, øl, kvass, pickles, drinks med gas, søde retter, fedtiske retter, komiss.
  • Grøntsager i denne periode er fuldstændigt udelukket (du kan tilføje deres afkok til supper).

Anbefalede tilberedningsmetoder

  • Dampet mad er ideel. Du kan også bruge syning, kogning, bagning;
  • Produkter skal knuses til næsten puré. Du kan bruge en blender eller tørre gennem en sigte;
  • Grød bruges også i revet form;
  • Bouillon og afkok er velkomne. Afkok kan foretages af korn og grøntsager;
  • Kødet bruges bedst i form af koteletter eller kødboller i supper. Hakkede kød skal ledes gennem en kødslibemaskine med et fint net ca. 3 gange;
  • Kissels tilberedes af ikke-sure frugter;
  • Te og kaffe bør ikke være stærk.

Årsagerne og lokaliseringen af ​​den inflammatoriske proces i tarmen

Tarmbetændelse er en betegnelse for udvikling af inflammatoriske processer, der forekommer i forskellige dele af tarmkanalen. Afhængigt af det område, hvor betændelsen manifesterede sig, er der:

  1. Duodenitis - betændelse i tolvfingertarmen.
  2. Enteritis - betændelse i tyndtarmen.
  3. Kolitis er en betændelse i tyktarmen. Hvis der observeres betændelsesprocessen i sigmoiddelen af ​​tyktarmen (hvor dannelse af afføring opstår), udvikler sig sigmoiditis; med betændelse i cecum - typhlitis; betændelse i endetarmen - proctitis.

I et akut forløb varer sygdommen ikke mere end 30 dage. I det tilfælde, hvor processen bliver kronisk, kan sygdommen aftage og dukke op igen. Den inflammatoriske proces opstår som et resultat af død af slimhindeceller, øget blodforsyning og forstyrrelse af absorptionen af ​​næringsstoffer. Årsager til udvikling af tarmbetændelse:

  • infektioner forårsaget af bakterier, vira, protozoer;
  • tilstedeværelsen af ​​helminths (orme);
  • autoimmune processer - forstyrrelse af immunsystemet, hvor antistoffer produceres mod slimhindeceller, taget til fremmed;
  • genetisk disponering;
  • forkert ernæring;
  • dårlig blodcirkulation i tarmvæggens kar;
  • krænkelse af tarmmikroflora.

Efter at have reduceret symptomerne på betændelse, kan mængden af ​​kulhydrater og fedt i mad øges til henholdsvis 400 og 100 gram pr. Dag. Mængden af ​​protein kan reduceres til 120. Salt kan konsumeres ca. 10 gram.

Struktur

I henhold til dens funktioner er tarmen opdelt i to sektioner - tyk og tynd, som er navngivet efter deres tykkelse. I tyndtarmen knuses fødevarer til små komponenter, som derefter opdeles i kemisk sammensætning. Absorptionen af ​​næringsstoffer i kroppen foregår også her..
I tyktarmen dannes fordøjelsesaffald, og vand absorberes i dets vægge. Tarmene er tæt forbundet med alle organer, der udgør fordøjelsessystemet. For eksempel er det herfra, at saltsyre kommer ind i maven, og galden kommer ind i tarmen. Det er også involveret i produktionen af ​​hormoner og beskyttelsen af ​​immunsystemet..

Tarmene kræver omhyggelig opmærksomhed for at udføre så mange vigtige funktioner. Inflammatoriske processer i det kan lokaliseres i forskellige afdelinger. Tyndtarmen har tre sektioner, som hver udfører specifikke opgaver. Hvis nogen af ​​dem fungerer, begynder betændelse i tyndtarmen.

Symptomer

Med en betændt tarme, især under en forværring, forekommer følgende symptomer:

  • ømhed i nærheden af ​​navlen, i nedre del af maven af ​​en trang og trækkende karakter på grund af fødeindtagelse;
  • dyspeptiske lidelser;
  • manglende appetit;
  • tilstedeværelse af blod og slim i fæces;
  • let hypertermi;
  • hurtig udtømmelighed;
  • vægttab.

Det er muligt effektivt at behandle sygdomme i tynd- og tyndtarmen (inklusive Crohns sygdom) underlagt tankevækkende lægemiddelterapi, et regime og korrekt ernæring.

Symptomer på patologi

Følgende symptomer kan indikere udviklingen af ​​den inflammatoriske proces:

  1. Smerter i underlivet, undertiden uden klar lokalisering: med betændelse i sigmoid kolon - trækker kedelig smerte lokaliseres i nederste venstre mave; kan give i benet; med typhlitis udvikles smerter i nederste højre del af maven.
  2. Ved duodenitis og entheitis kan kvalme forekomme, nogle gange opkast.
  3. Oppustethed og dannelse af gas - med enteritis.
  4. Diarré eller forstoppelse.
  5. Vægttab.
  6. Anæmi.

Anti-inflammatorisk diætmål

Antiinflammatorisk mad er ikke en diæt i konventionel forstand - det er ikke beregnet som et vægttabsprogram (selvom nogle mennesker kan tabe betydelig vægt).

Det er snarere en måde at vælge og forberede antiinflammatoriske fødevarer baseret på videnskabelig viden om, hvordan de kan hjælpe kroppen med at opretholde et optimalt helbred. Denne diæt giver stabil energi såvel som tilstrækkelige vitaminer, mineraler, essentielle fedtsyrer, fiber og beskyttende phytonutrients..

Diagnostik og behandling

Hvis der findes symptomer, skal du kontakte en kvalificeret tekniker. Diagnose af den inflammatoriske proces inkluderer:

  • samling af anamnese fra patienten;
  • undersøgelse ved palpation;
  • udnævnelse af en generel analyse af blod og fæces til LHC-podning af fæces;
  • irrigoskopi (røntgenstråle med barium i nederste tarme);
  • koloskopi;
  • fibroesophagogastroduodenoscopy (FEGDS) eller andre test foreskrevet af en læge.

Terapi består af at tage medicin. Hvis årsagen til udvikling af betændelse er infektiøs, viral eller parasitter osv. så skal du først helbrede den underliggende sygdom. Med udviklingen af ​​komplikationer (ulcerøs colitis, intestinal obstruktion) kan kirurgisk behandling ordineres.

Den vigtigste ting ved behandling af tarmbetændelse er at følge en ordentlig diæt. Under forværring er en streng diæt nødvendig, med lindring af symptomer er en lettere diæt tilladt. En gastroenterolog rådgiver dig mere detaljeret.

Diæt til betændelse i tolvfingertarmen

Diæten bør omfatte fødevarer, der ikke har en negativ effekt på tolvfingertarmen. Du skal spise mindst 4 gange om dagen, hver gang du bruger en lille portion, skal maden moses og varm. Ved akut duodenitis, sammen med sengeleje og gastrisk skylning, vises sult i 1-2 dage. Derefter ordineres kost og medicin. En streng diæt holdes normalt i ca. 1 måned.

  • frugtsaft;
  • korn- og grøntsagssupper;
  • kogt kød eller fedtfattig fisk;
  • mejeriprodukter (cottage cheese, creme fraiche, gæret mælk, mælk, smør);
  • kogte grøntsager og frugter;
  • Hvidt brød;
  • kiks.
  • pickles, røget kød;
  • stegt mad;
  • fed fisk og kød;
  • krydret og salt mad, krydderier, sennep;
  • kaffe, stærk te;
  • for varm eller kold mad;
  • alkohol.

Efter en måned kan du gradvis tilføje pølser, rå frugter og grøntsager, korn til kosten i en lille mængde..

proctitis

Betændelse i rektum kaldes proctitis. Det forekommer oftere på grund af forstoppelse. Det kan også være forårsaget af infektioner, mekaniske skader og forkert ernæring. Denne sygdom er meget farlig, den kan udvikle sig umærkeligt, og manifesterer sig pludselig med akut smerte. Derfor er rettidig og korrekt diagnose af stor betydning. Behandling af proctitis inkluderer komponenter som:

  • lægemiddelterapi;
  • streng diæt;
  • hygiejneprocedurer.

Medicin er vigtigt, men det fungerer ikke uden nøje overholdelse af diætretningslinjer. En diæt til tarmbetændelse udelukker krydret, fedtholdig mad, sød og salt. Sådan mad bidrager til forstoppelse, hvilket er uacceptabelt til gendannelse af rektal funktion..

Hygieniske procedurer består i brugen af ​​klyster og bade med afkogning af medicinske urter såsom kamille, streng, ryllik eller med kaliumpermanganat. Enemas anvendes to gange om dagen, og bade er gode at bruge om natten. Efter fjernelse af akut betændelse anbringes klyster med havtornsolie eller tamponer natten.

Hvis der opstår diarré

Den fjerde tabel anbefales til inflammatoriske reaktioner i fordøjelsessystemet ledsaget af diarré. Mekaniske, kemiske irritanter bør ikke indgå i kosten. Madopskrifter vælges på en sådan måde, at de hæmmer peristaltik. Væsker skal drikkes mindst to liter, du kan foretage et afkog af rosebær.

  • blåbærgelé;
  • kiks fra hvedebrød;
  • pærer og æbler;
  • kartofler og gulerødder;
  • koteletter fra magert kød eller fisk;
  • slimede ris og semulje supper;
  • røræg;
  • ikke-sur ostemasse.

Hvad er nyttigt at spise for at gendanne tarmfunktionen

Diæt til smerter i tarmen afhænger af funktionelle ændringer, manifesteret ved forstoppelse eller diarré. Ernæringseksperter rådgiver brug af tabel nummer 3 eller nummer 4.

Med svære tarmbevægelser

Den tredje tabel optimerer tarmfunktionen i tilfælde af forstoppelse. Madlavning kræver minimal skæring og pureret servering.

Tilladt:

  • fedtfattige og fedtfrie mælkesyreprodukter, f.eks. cottage cheese;
  • retter fra magert, ikke fedtigt kød og fisk;
  • boghvede og havregryn;
  • grøntsagssupper (rødbeder, gulerødder, græskar eller kartofler, tomater);
  • en blanding af tørrede frugter;
  • frugt og bærkompotter;
  • te;
  • grøntsag såvel som smør.

Retter kan dekoreres med appetitstimulerende urter.

Diæt til betændelse i tyktarmen

Diæt for colitis adskiller sig i det, at den er individuel i hvert enkelt tilfælde og afhænger af, hvilken del af tarmen inflammationen har udviklet sig, og hvilke symptomer den manifesterer sig. For eksempel lider nogen af ​​diarré, mens en anden patient lider af forstoppelse (ofte med sigmoiditis). Følgelig er kosten planlagt afhængig af individuelle manifestationer. For at gøre dette skal du nøje overvåge, hvilke fødevarer der i et bestemt tilfælde forårsager en forværring af sygdommen..

Anbefalinger til diarré:

  1. Spise fødevarer, der indeholder animalske proteiner - magert kød, fisk, fjerkræ, dampet.
  2. Fjernelse af sødmælk, fiberfødevarer, bælgfrugter, druer, blommer, rødbeder, sorrel, frisk brød, kager, chokolade, is fra kosten.
  3. Afslag fra kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, kvass.

Anbefalinger til forstoppelse:

  1. Spise fødevarer, der indeholder animalsk protein og fiber.
  2. Rødbeder, figner, svisker, tørret frugt, dild, selleri er tilladt.
  3. Tag klid, før du spiser.

blindtarmsbetændelse

En anden betændelse i blindtarmen er processen i tillægget, der begynder, når appendiksens lumen blokeres af fremmedlegemer, hvorfra reproduktionen af ​​patogen mikroflora begynder i dets hulrum, vævødem, der provokerer smerter og spasmer. Behandling i dette tilfælde kan kun være kirurgisk, ellers vil tillægget sprænge og peritonitis opstå med en trussel mod livet..

Der er også en kronisk form for blindtarmbetændelse, hvor konservativ behandling og en passende diæt er ordineret. Betændelse i tarmen, hvis symptomer giver et sløret billede af sygdommen, kan forveksles med blindtarmsbetændelse.

Eksempler på menuer i en dag med moderat tarmbetændelse

Menu 1 (i tilfælde af, at betændelsen har forårsaget forstoppelse).

2000 kcal, 7 gram salt, 40 gram sukker, 150 gram protein, 250 gram kulhydrater, 70 gram fedt.

Drik 2 liter varmt vand mellem måltiderne i løbet af dagen.

  • 1. måltid. 200 ml rosehip-bouillon med to tebåde med honning.
  • 2. måltid. 2 blødkogte æg, 2 skiver tørt brunt brød.
  • 3. måltid. En plade havregryn på vandet med tørrede abrikoser.
  • 4. måltid. Mos courgette suppe med kyllingekødboller.
  • 5. måltid. Suppe med fiskebuljong fra revet boghvede med kødboller af gedde aborre.
  • 6. måltid. Et glas blåbærgelé, 1 skrællet bagt æble.

Menu 2 (i tilfælde af betændelse forårsaget diarré).

1800 kcal, 7 gram salt, 40 gram sukker, 150 gram protein, 250 gram kulhydrater, 60 gram fedt.

Drik 2,5 liter varmt vand mellem måltiderne i løbet af dagen.

  • 1. måltid. 200 ml risbuljong, 2 modne pærer.
  • 2. måltid. To æg omelet, 2 hvide brød krutonger.
  • 3. måltid. En plade med Mos risgrød på vandet med tørrede abrikoser.
  • 4. måltid. Strimlet kartoffelsuppe med kødkager med kalkun.
  • 5. måltid. Fiskebuldsuppe med revet risgryn med torskekødboller.
  • 6. måltid. Et glas ris gelé med honning, 2 bagt pærer uden skræl.

Diæt udarbejdes individuelt for hver patient, baseret på diagnose og klager.

I den akutte periode skal menuen til patienten med enterocolitis se sådan ud:

  • Morgenmad - Mos havregryn i vand, et par spiseskefulde cottage cheese og te.
  • Frokost - bouillon med semulje, dampede kødboller, Mos ris, gelé.
  • Middag - Mos boghvede med en damp omelet, te.

I pauserne kan du drikke et afkog af rose hofter eller blåbær samt bruge kiks. Efterhånden som patientens tilstand forbedres, kan menuen gøres mere varieret:

  • Morgenmad - havregryn i mælk, blødkogt æg, te.
  • Frokost - grøntsagssuppe med kød, ris med en dampet kotelet, en skive brød og smør, gelé.
  • Aftensmad - kartoffelmos, kogt fisk, cottage cheese gryderet, te.
  • Før du går i seng - kefir.

Mellem hovedmåltiderne kan du spise småkager og friske æbler, drikke bærafkok.

Patientens diæt er ret forskelligartet, og da sammensætningen er afbalanceret, kan den overholdes i lang tid. Listen over proteinretter fra oksekød, kylling, kalkun, fisk, cottage cheese er varieret, og de giver en langvarig følelse af fylde. Hvis patienterne tåler mælk, kan morgenmaden bestå af en række mælkekorn og ægfad.

Cottage cheese diversificerer menuen og giver en følelse af fylde

Den helbredende mad i denne tabel er afbalanceret og varieret. Disse øjeblikke tillader patienter med kroniske tarmsygdomme konstant at holde fast ved det. For mange er dette en nødvendighed, da diæternæring har en positiv effekt på fordøjelseskanalens tilstand. Mindre afvigelser herfra medfører forringelse af helbredet.

Morgenmad
  • havregryn med smør;
  • omelet;
  • svag te.
Frokost
  • cottage cheese med æble syltetøj.
Frokost
  • blomkål suppe;
  • risengrød;
  • dampet kyllingekoteletter;
  • gele.
Eftermiddags snack
Aftensmad
  • boghvede grød;
  • bagt fisk;
  • tilladte frugter;
  • afkog af urter med honning.
Om natten
Morgenmad
  • grød med mælk ris;
  • æg;
  • kiks;
  • te med marmelade.
Frokost
Frokost
  • suppe med kødboller og havregryn;
  • boghvede;
  • kogt kylling med mælkesovs;
  • blåbærgelé.
Eftermiddags snack
  • frisk frugt eller bagt æble.
Aftensmad
  • fiskekager;
  • kartoffelmos;
  • urtete med honning.
Om natten
Morgenmad
  • havregryn;
  • æg;
  • pære juice.
Frokost
Frokost
  • kornsuppe;
  • vermicelli med smør;
  • kylling dumplings;
  • gele.
Eftermiddags snack
  • et afkog af tørret kvæde;
  • kiks.
Aftensmad
  • kogt fisk med bechamelsaus;
  • kogt ris;
  • te.
Om natten

Gendannelsesperiode

I denne periode skal patienten modtage 3000 kcal pr. Dag. Dette vil hurtigt gendanne styrken i kroppen, kompensere for de mistede næringsstoffer. Fedt og proteiner skal være 100 g hver, kulhydrater - 400 g. Balancen mellem vand og salt genoprettes ved at drikke 2 liter vand pr. Dag og begrænse mængden af ​​bordsalt til 10 g. Antallet af måltider forbliver - 4-6 pr. Dag.

Du skal gradvist skifte til den sædvanlige diæt efter en diæt på grund af en øm tarm..

Lægen bestemmer tidspunktet for begyndelsen af ​​bedring, han gør også kosten mere loyal. Supper med korn, finhakket grøntsager tilsættes. Fisk- og kødretter kan tilberedes skiver. Pasta introduceres, men de skal koges godt.

Liste over tilladte grøntsager og frugter:

  • broccoli;
  • sukkerroer;
  • tomater;
  • grønne ærter (friske);
  • bagt æbler og pærer;
  • søde bær;
  • frugtsaft fortyndet med kogt vand.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Diæt, ernæring og opskrifter på tarmbetændelse

Følgende er opskrifter til patienter, der har vanskeligheder med at affæle.

Statistikker indikerer en stigning i antallet af tarmsygdomme hos børn og voksne. Årsagen til udviklingen af ​​børnenes patologi er den tidlige udvikling af inflammatorisk og ulcerøs skade på mave-tarmkanalen, og en stigning i levealder provoserer tarmatoni hos gamle mennesker.

Etablering af etiologien viser vigtigheden af ​​ernæring og behandling til tarmbetændelse. Stabilt arbejde i mave-tarmkanalen sikrer den rettidige mætning af kroppen med nyttige forbindelser, er forebyggelse af forekomsten af ​​mange patologier, inklusive fordøjelsessystemet.

Korrekt ernæring med en syg mave og tarme bestemmer hastigheden for bedring af det beskadigede organ.

Terapeutisk diæt til intestinal betændelse

Symptomer på en øm tarm inkluderer gurgling, oppustethed, smerter og træthed. Da tyndtarmen normalt lider, begynder smerten i navlen, og efter betændelsen i tyktarmen øges smerten markant. Denne sygdom er kendetegnet ved meget ustabil afføring (fra væske til forstoppelse).

I behandlingsperioden kræves det, at patienten ordinerer en speciel diæt. Korrekt ernæring bidrager til en hurtig bedring og yderligere rehabilitering af kroppen.

Terapeutisk diæt til intestinal betændelse

Med korrekt og afbalanceret ernæring vil du være i stand til at gendanne ændrede tarmfunktioner samt normalisere den metaboliske proces. Diæten skal være så varieret som muligt, så kroppen får alle de elementer, den har brug for. Især anbefales det at fokusere på komplet protein mad - det gør et fremragende stykke arbejde med at gendanne nedsatte funktioner i leveren, bugspytkirtlen og tarmen.

Fedtforbruget bør reduceres til 100-120 gram om dagen, men denne mængde fordeles jævnt over alle måltider i løbet af dagen. Under en forværring af sygdommen er den tilladte mængde fedt højst 70 gram pr. Dag.

Udvalgte produkter

Så med betændelse i tarmen anbefales patienterne at medtage følgende fødevarer og retter i deres menu:

  • gårsdagens hvedebrød, tærter og boller lavet af ukokt dej med tilsætning af kogt kød, ris, æg, æbler osv., ostemasse ostekager;
  • supper kogt i fedtfri fisk eller kødbuljong med tilsætning af forskellige kornarter (med undtagelse af hirse), vermicelli, gulerødder, kartofler, zucchini, græskar og blomkål;
  • magert kød (kalvekød, oksekød og kanin), fjerkræ (kylling og kalkun), fisk (torsk, gedde aborre, kulmule), mager skinke og gennemvædet sild;
  • omeletter og blødkogte æg;
  • smør i små mængder (op til 50 gram om dagen);
  • forskellige grøntsager (græskar, gulerødder, kartofler, zucchini osv.);
  • smuldrende korn (med undtagelse af perlebyg og hirse), kogt i vand med tilsætning af en lille mængde (op til 1/3) fløde eller mælk, bagte eller damppuddinger, nudler;
  • bagt pærer og æbler, søde frugter i kompotter og gelé;
  • friskpresset kirsebær-, jordbær- og æblejuice;
  • sødmælk i forskellige retter såvel som i ren form, frisk cottage cheese, creme fraiche, milde oste, mejeriprodukter;
  • frisk persille og dild, laurbærblade i begrænsede mængder, vanilje, frugt og mælkesaucer;
  • kaffe og te med mælk, rosehip eller solbær afkok.

Produkter tilladt i små mængder

Mad, der indeholder for meget kolesterol, er begrænset i kosten:

Kødbuljong er heller ikke særlig at foretrække - det er bedre at tilberede dem fra grøntsager og korn.

Mad der skal udelukkes fra kosten:

  • fedt kød (lam og svinekød);
  • fed fugl (ænder, gås);
  • fedtholdig fisk (stellatsturge, stør, beluga);
  • hårdkogte æg;
  • svinekød fedt;
  • bælgfrugter;
  • byg gryn;
  • radise;
  • svampe;
  • peber, løg og hvidløg;
  • røget kød;
  • peberrod, sennep, alle slags krydret og fedtholdige saucer;
  • drue saft.

Produkter beriget med organiske syrer er kategorisk kontraindiceret:

  • sure frugter og bær (tranebær, sorte og røde rips, kirsebær, sure æbler, citron);
  • fedtfermenterede mælkeprodukter.

Under en forværring af sygdommen (ud over hovedmenuen i kosten):

  • begrænse saltindtag til 5-8 gram;
  • drik 1,5 liter vand om dagen;
  • indbefatte vitaminer fra gruppe A, B og C i kosten;
  • spiser ofte (hver 2-3 time) flydende og halvflydende mad;
  • nægter alkoholfri drikkevarer fuldstændigt.

Eksperter bemærker, at selv efter bedring anbefales patienterne at fortsætte med at følge visse principper for ernæringsterapi. For eksempel anbefales det at fortsætte med at holde sig til det fraktionerede fodringssystem. Du skal have 6 måltider om dagen.

For ikke at forværre problemet og neutralisere inflammatoriske processer i tarmen, skal du nøje følge alle lægens anvisninger.

Diæt til tarmbetændelse

Artikler inden for medicinsk ekspert

Forskellige former for betændelse i tarmen og maveslimhinden forårsager nedsat fordøjelse af mad og nedsat absorption af næringsstoffer. Diæt til tarmbetændelse er en del af behandlingen, det sigter mod at lette fordøjelsessystemet og reducere irritation.

Oftest ordineres diætbord nr. 4, der reducerer betændelse, normaliserer fordøjelseskanalens funktion, giver kroppen vigtige sporstoffer og vitaminer og forbedrer også arbejdet i andre indre organer..

Essensen af ​​kosten

Fødevarer med betændelse i tarmen skal først og fremmest ikke irritere den beskadigede slimhinde. Produkter, der fremmer gæring eller putrefaktive processer, er også udelukket.

En diæt til tarmbetændelse inkluderer dampet, stuet, kogt eller bagt retter, altid i hakket form (i en blender, gennem en kødslibemaskine, sigte), det er vigtigt, at maden er varm, så den normale tarmmotilitet ikke forstyrres.

Brug ikke pickles, fedtholdige, stegt mad, røget kød, saucer, marinader, mad med en masse grovt fiber.

Diætets hovedprincip er fragmentering - ofte i små portioner. Denne fremgangsmåde vil gøre dine tarmers arbejde lettere..

Diæt til betændelse i tyktarmen

Betændelse i tyktarmen er kendetegnet ved inkonsekvent afføring, en tendens til forstoppelse vises, eller omvendt, løs afføring, derfor justeres ernæring afhængigt af symptomatologien, i det ene tilfælde skal du spise mad med en afførende virkning, i den anden - forsink tømning.

Hvis du har en tendens til forstoppelse, er du nødt til at tilføje sukkerholdige stoffer med afføringsmiddel til din kost - frugtsaft, honning, søde frugter.

Med diarré er mad strengt begrænset, i dette tilfælde er hovedmålet med kosten at maksimere sparing af tarmslimhinden.

I dette tilfælde anbefales bouillon med lavt fedtindhold, kød (kalvekød, kylling), nudler hakkes. Med normal følsomhed kan du også spise frisk cottage cheese..

Efterhånden som symptomerne falder, tilføjes andre fødevarer gradvist til kosten (startende med vegetabilske pureer, mosesupper osv.).

Diæt til betændelse i tyndtarmen

Med inflammatoriske sygdomme i slimhinden i tyndtarmen (enterocolitis) kan der være en tendens til forstoppelse eller diarré.

På grund af hyppig tømning mister kroppen hurtigt væske, hvilket fører til en krænkelse af vand-saltbalancen, så de første par dage har patienten brug for en streng begrænsning i fødevarer, det er tilladt at drikke stærk sort te uden sukker.

Med diarré, gelé med blåbærbær, forbedres risbuljong.

Den 3. - 4. dag udvides kosten lidt, og der introduceres produkter, der forbedrer tarmens bevægelighed, reducerer gæringen.

I det akutte stadium er det nødvendigt at spise supper med ris eller manna bouillon, magert kød, fisk, gelé fra appelsiner, mandariner.

Det er tilladt at drikke gelé fra bær (jordbær, hindbær, rips), juice (fra mandariner, appelsiner).

Når akutte symptomer falder, ændrer kosten sig lidt med tarmbetændelse, gradvist findes andre fødevarer (det er vigtigt at overvåge dit velbefindende).

Diætmenu til tarmbetændelse

Eksempelmenu til løs afføring:

  • morgenmad - kyllingekødboller, boghvede grød, kompott (cottage cheese til en snack).
  • frokost - diæt suppe, fiskesoflé, sød te (du kan få en snack med te med kiks).
  • middag - cottage cheese-boghvede gryderet, te, croutons (gelé før sengetid).
  • morgenmad - kogt kalvekød, stewet courgette, kompott (snack - tør kiks, sød te)
  • frokost - nudelsuppe, risgryderet med kød, te (snack - gelé).
  • middag - stewed zucchini, stewed fisk, kompott (gelé før sengetid).
  • cottage cheese, kogt ris, kompott (snack - bagt æbler)
  • frokost - suppe med grøntsager og byg, stuet fisk, vermicelli, te (snack - kiks, juice fortyndet med vand)
  • middag - grøntsagsstuing, kogt fisk, te (gelé før sengetid)
  • morgenmad - potetmos, kyllingekødboller, æblekompott (snack - bær)
  • frokost - kyllingnudler, vegetabilsk gryderet, te (snack - kiks, juice fortyndet med vand).
  • middag - fiskekager, stuet blomkål, soufflé, frugt, te (gelé før sengetid).
  • morgenmad - revet cottage cheese, semulina grød, kompott (snack - bagt æble)
  • frokost - grøntsagssuppe, kødlaff fyldt med dampomelet, te (snack - te, kiks)
  • middag - gryn af gryn af semulje, fiskekødboller, kompott (gelé før sengetid).

Med en tendens til forstoppelse vil menuen til tarmbetændelse afvige:

  • Morgenmad: protein omelet, cottage ost gryderet, kompott (snack - bagt æbler)
  • Frokost - kyllings bouillon suppe, gulash, kogte rødbeder, te (snack - svesker)
  • Middag - cottage ost-boghvede gryderet, te (kefir før sengetid)
  • Morgenmad - boghvede, stewed aubergine, te (snack - friske grøntsager)
  • Frokost - borsch i vegetabilsk bouillon, stuede grøntsager med kød, te (snack - svesker)
  • Aftensmad - boghvede, gulerodskoteletter, kompott (mejerimælk før sengetid)
  • Morgenmad - havregryn, vinaigrette, te med mælk (snack - tørrede abrikoser)
  • Frokost - suppe med kødboller, stuet zucchini, gelé med frugt (snack - revne gulerødder)
  • Middag - fiskekager, gulerods gryderet, citronte (kefir før sengetid)
  • Morgenmad - grøntsagssalat, kogt fisk, te (snack - druer)
  • Frokost - grøntsagssuppe med byg, stuede grøntsager, kødlaff, gelé (snack - frisk æble)
  • Middag - kalvekød gulash, zucchini-kaviar, te (kefir før sengetid)
  • Morgenmad - boghvede, gulash, te med mælk, kompott (snack - tomater)
  • Frokost - suppe med blomkål, stuet kylling med grøntsager, te
  • Middag - kødboller, aubergine kaviar, te (kefir før sengetid).

En diæt til tarmbetændelse bør blive en af ​​hoveddelene i behandlingen, korrekt ernæring vil hjælpe slimhinden med at heles så hurtigt som muligt. Det skal huskes, at al mad skal rives, dampes, bages eller koges. Til forstoppelse kan grød krydres med et lille stykke smør til madlavning og salatdressing - grøntsag.

I tilfælde af forstoppelse anbefales det også at tilsætte lidt vegetabilsk olie og sukker til kefir..

Diætopskrifter

  • Kødrulle fyldt med dampet omelet

200 g kalvekød, 5-7 skiver hvidt brød 1 æg i hakket kød (hvis ægget er stort, kan du tage halvdelen), 2 æg i en omelet, 5-6 spsk. skeer mælk.

Bland hakket kød med ægget, læg fugtigt gasbind på overfladen, læg hakket kød ovenpå med en højde på 1,5 - 2 cm.

For at lave en omelet: bland æg med mælk. Hvis du ikke har en dampkoger, kan du bruge en gryde med vand og en kina dyb plade. Hæld ægget og mælkeblandingen i en tallerken, dæk og læg i kogende vand (du kan bruge en mindre gryde). Kog i 8-10 minutter.

Læg den færdige omelet på hakket kød, forbind forsigtigt enderne af gasbindet, så den ene kant går over den anden. Du kan tilberede rullen i en multikoger, en dobbeltkedel (ca. 25-30 minutter) eller i en dampet plade.

200 g semulje, 450 ml mælk, 4-5 stk. æg, salt, sukker efter smag, vanillin, smør.

Tilsæt sukker, salt, smør og vanillin til den færdige semulje efter smag.

Afkøl og tilsæt æggeblommerne, slå de kølet hvide indtil et tykt skum, tilsæt gradvis til grød. Smør formen med smør, overfør budden og dampen (i en gryde med vand) i cirka 40-45 minutter.

  • Ris gryderet med kød

Hakket kød 400 g, 2 spsk vand, ris 230 g, 1 stk. løg, 2 æg, salt (du har brug for vegetabilsk olie til stegning).

Kog ris, finhakk løg, steg let hakket kød med løg.

Rør rå æg ind i risen. Læg halvdelen af ​​risen i en form, hakk den derefter, og dæk den med resten af ​​risen.

Kog i en opvarmet ovn i 1900C i 25 - 30 minutter.

200 g ikke-sur cottage cottage, 200 g boghvede, 100 ml creme fraiche (i dej), 2 æg, salt.

Kog boghvødegrød, tilsæt creme fraiche, cottage cheese, æg, salt og bland godt efter afkøling.

Læg i en form, børst med lidt creme fraiche eller et æg, bag i ovnen ved 1800C i 35-40 minutter (gryden skal være let brun).

Diæt til tarmbetændelse, som en af ​​de vigtigste behandlingsmetoder, bruges til at genoprette slimhinden og reducere de akutte symptomer på sygdommen.

Det skal huskes, at enhver sygdom i de tidlige stadier er lettere at behandle, så det er vigtigt at genkende de første tegn på tarmbetændelse (smerter, kvalme, oppustethed, opkast, forstoppelse eller diarré, vægttab) og ikke forsinke behandlingen.

Hvad kan du spise med tarmbetændelse?

I begge tilfælde skal kosten aftales med lægen..

Diæt til tarmbetændelse bør bestå af følgende fødevarer:

  • kød, fisk i bagt, kogt eller dampet form.
  • grøntsag, fiskesuppe, kødbuljong med diæt.
  • æg (kun ved diarré, højst 1 pr. dag)
  • revne gulerødder, rødbeder, blomkål, courgette, stuvet eller kogt græskar.
  • grød
  • frugt, bær, svisker
  • kompott, gelé, gelé
  • mejeriprodukter
  • honning
  • ulavede kager med tørrede abrikoser, bær, krutonger, uaktuelt hvidt brød.
  • små mængder grøntsag og smør

Hvad man ikke spiser med tarmbetændelse?

I sygdommens varighed bør følgende udelukkes fra kosten:

  • frisk bagt varer, brød
  • peber, saucer, marinader, krydderier, røget kød
  • fedt kød og fisk, røget kød, pickles,
  • rige buljongter, fedtholdige
  • radise, radish
  • fedtstoffer
  • pasta, svampe
  • kager, chokolade osv..
  • te, kaffe (stærk)

Diæten til betændelse i tarmen justeres af den behandlende læge afhængigt af symptomer, tilstand osv. (For eksempel med diarré, tilsættes 1 blødkogt æg til kosten, med forstoppelse, æg er generelt udelukket).

Artikler Om Hepatitis