Ernæring til kronisk pancreatitis: menu i en uge

Vigtigste Gastritis

Kronisk pancreatitis er en forholdsvis almindelig sygdom, der er kendetegnet ved periodiske akutte angreb, der er forårsaget af irreversible patologiske processer i pancreas parenchymen. En korrekt sammensat diætmenu til kronisk pancreatitis i en uge skal normalisere det funktionelle arbejde i fordøjelsessystemets vigtigste organ efter en patologisk forværring og minimere den faste indflydelse af fast føde på et vitalt organ.

Hvad er terapeutisk faste til?

Kronisk pancreatitis er en udtalt klinisk patologi, der manifesterer sig i akutte anfald af betændelse i bugspytkirtlen, og målet med ernæring er at reducere degenerative lidelser og inflammatorisk respons i fordøjelsesorganet.

Det korrekte valg af en diæt til kronisk pancreatitis (menu i en uge) giver dig mulighed for at give det berørte organ maksimal komfort og gendanne den aktive sekretion af sin egen fordøjelsessaft.

En teoretisk underbygget og praktisk bekræftet begrænsning af madindtagelse i de første dage efter en kronisk forværring er midlertidig faste, hvilket minimerer intensiteten af ​​smertsyndromet og fremmer sekretorisk funktionel gendannelse af bugspytkirtlen. Det anbefales kun at bruge kogt og ikke-kulsyreholdigt mineralvand. Det daglige indtag af væske skal være 1,5-2,5 liter.

Under diætets faste skal patienten have fuld hvile i sengelejen..

Opmærksomhed! Sult, kulde og hvile er en klassisk triade ved kronisk forværring af bugspytkirtlen.

Under behandlingen anbefales det at påføre is på det epigastriske område, hvilket væsentligt hjælper med at reducere betændelse i vævsstrukturer. Varigheden af ​​den terapeutiske faste bør ikke overstige 3-5 dage. Begyndelsen af ​​fødeindtagelse efter faste afhænger af patientens generelle tilstand, sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces og dataene fra laboratorie- og instrumentel undersøgelse..

Under en forværring anbefales terapeutisk faste.

Diæt som en type kompleks behandling til kronisk forværring

Diætfødevarer til kronisk pancreatitis er en faktor, der kontinuerligt påvirker den patologisk ændrede form for kronisk betændelse. Menuen for kronisk pancreatitis i en uge efter fjernelse af den inflammatoriske proces skal udformes på en sådan måde, at patientens ernæring svarer til kroppens grundlæggende kemiske og biologiske behov og er fysiologisk komplet og varieret.

Ved kronisk pancreatitis foretrækkes en diæt med lavt fedtindhold, protein og kulhydrater. Ved diætterapi bør det daglige fedtindtag ikke overstige 50 g. Mager kød anbefales, for eksempel kalvekød, fjerkræ, fedtfattig fisk, skummetmælk (0,5% fedt), cottage cheese og yoghurt. Fedtet, der omgiver kødet, skal trimmes, ligesom huden fra kyllingen. Al mad koges i vand eller i et dampbad. En blid diæt er også kød og / eller fiskeprodukter bagt i deres egen juice, hvorefter alt fedt fjernes.

Den vigtigste kilde til diæternæring er kulhydrater med et lavt fiberindhold. Disse inkluderer:

  • pasta med lavt æggeblommeindhold;
  • hvedebrød fremstillet af de højeste kvaliteter af mel;
  • potetmos og frugt;
  • sukker og honning;
  • frøfrit marmelade.

Det skal dog huskes, at patienter med kronisk pancreatitis, der har højt blodsukker, fuldstændigt bør udelukke sukker, honning og forskellige frugtsyltetøj og sirup fra kosten..

Når du vælger en diæt, skal du tage hensyn til særegenhederne i sygdomsforløbet

For at undgå forskellige problemer i forbindelse med det funktionelle arbejde i mave-tarmkanalen anbefales det ikke, at patienter med kronisk betændelse i bugspytkirtlen spiser rå grøntsager og frugter, hvilket kan forårsage ubehag i bughulen i form af diarré eller forstoppelse. Alle fødevarer skal varmebehandles. Tilstrækkeligt proteinindtagelse ved udarbejdelse af en omtrentlig menu i en uge med kronisk pancreatitis er den daglige hastighed for denne komponent højst 1-1,5 g pr. Kg patientvægt.

Opmærksomhed! Det skal huskes, at selv en lille mængde alkohol, der er drukket, kan provokere en forværring af sygdommen.

De fleste patienter med kronisk forværring af pancreatitis er undervægtige, derfor bør diætnormer strengt svare til det daglige kalorieindtag, hvilket for en sund person er ca. 2500-3000 kcal. Patienten skal fodres regelmæssigt. Det anbefales at spise 5-6 måltider med samme kalorieindhold pr. Dag. For at undgå malabsorptionssyndrom anbefales en mangel på næringsstoffer, farmakologiske præparater af pancreasudskiftning og biologiske kosttilskud med folsyre og vitaminer fra gruppe A, D, E og K. Nedenfor er en tabel med anbefalede og ikke anbefalede fødevarer til kronisk betændelse i bugspytkirtlen..

ProduktAnbefaledeIkke anbefalet
korn og melmøllerhavregryn, ris, semulje, byg, rusks, hvedebrød, kiksgrove korn, fuldkornsbrød, pandekager, pandekager, boller, shortbread cookies, flødeboller
kød, fjerkræ, vildtmagert oksekød, kalvekød, kylling, kalkun, kanin, hjortedyrhjerte, lever, hjerner, svinekød, lam, gås, ænder
en fiskørred, tun, kulmule, valleje, aborre, gedde, pollock, torsksardiner i olie, laks, hellefisk, sild, skrubbe
kød og kødproduktergelé kalvekød, fjerkræ i gelérøget pølser, lever- og blodpølser, pates, brawn
supper og saucervegetabilsk bouillon, fedtfattig kyllingsuppefedt kød, mayonnaise, knogleafkok (gelékød)
pastaagtige fedtstoffer og oliersolsikke, hørfrø, majs og sojabønneoliesvinekød fedt, svinefedt, smult, smør, margarine
kartoflerkartoffel nudler og potetmos, jakke kartofler, bagte kartoflerfries, kartoffelsalat med mayonnaise, kartoffelpandekager, stegte kartofler
grøntsager og salateraubergine, zucchini, dild, persille, broccoli, tomater, græskar, agurker, spinat, gulerøddersvampe, ærter, kål og blomkål, bælgfrugter, bønner, rå løg og hvidløg
mælk og mejeriprodukterkødmælk, gærede mælkeprodukter (kefir, yoghurt, gæret bagt mælk), yoghurtvalle, forarbejdet ost
frugt og nødderabrikoser, ferskner, skrælede æbler, hindbær, jordbær, citrusfrugterblomme, stikkelsbær, pære, jordnødde, mandel, rips, banan
krydderier, rødder, urternelliker, krydderier, fennikel, timian, basilikum, kanelsennep, ketchup, mayonnaise, rød peber
søde sageringefærbrød, kiks, frugt eller mælkebuddingchokolade, butterdej, cremer, kager, is
drikkevarerstadig mineralvand, rosehip bouillon, urtete, milkshake, frugtkompottte, inklusive grønt, kulsyreholdigt vand, kaffebønner, øl, champagne, cognac, vodka osv..

Funktioner i diæt nummer 5

Grundlæggeren af ​​diæternæring og klinisk gastroenterologi i USSR er Mikhail Isaakovich Pevzner, professor i medicin, en af ​​arrangørerne af Institut for Ernæring i Sovjetunionen. Han er forfatter til mere end femten diæter til forskellige grupper af sygdomme i mave-tarmkanalen..

Diæt mad kan kun udarbejdes korrekt af din læge

Den berømte diæt nummer 5 er designet til funktionel gendannelse af metaboliske processer i leveren og galdekanalen. Hovedideen med terapeutisk diæternæring ifølge M.I. Pevzner-systemet (diæt 5) er at forhindre dannelse af sten i galdeblæren og øge galdesekretionen. Den klassiske idé om en sund kost er at begrænse indtagelsen af ​​fedt og introduktionen af ​​animalske proteinforbindelser i kroppen. I øjeblikket er diæternæring ifølge M.I.Pevzner-systemet vidt brugt til behandling af kronisk pancreatitis..

Råd! For komplet information om diæternæring, skal du kontakte din lokale diætist eller gastroenterolog.

Vi giver et eksempel på terapeutisk ernæring til kronisk pancreatitis. Diæt 5, ugens menu:

  • Morgenmad: fedtfattig cottage cheese eller ost, en skive hvidt brød og te med mælk.
  • Anden morgenmad: havregryn eller boghvede grød, en skive uaktuelt hvidt brød og frugtsaft.
  • Frokost: kylling eller oksekød bouillon, kogte kartofler (potetmos) og et stykke (50 g) kød eller fisk, frugtsaft.
  • Middag: cottage cheese gryderet eller budding, havregryn, rosehip bouillon.
  • Før du går i seng for at forbedre fordøjelsesaktiviteten, skal du drikke et glas kefir.

Al mad koges på dampbasis, og der tilsættes ikke salt eller krydderier. For en skarp smag er det tilladt at bruge citronsaft i små mængder. Lad os minde dig om, at mad til terapeutisk diæt kræver en individuel tilgang..

Før du går i gang med en forebyggende kompleks behandling af kronisk pancreatitis, skal du konsultere en gastroenterolog eller lokal terapeut..

Ernæring til patienter med pancreatitis

Diæt til pancreatitis er en af ​​de første og vigtigste forholdsregler, der træffes efter diagnosen. Det sigter mod at reducere den smerte, der er forbundet med betændelse, og sikre mindst mulig irritation i maveforet. Maden skal være ordentligt kogt - ingen frituret eller sprød bagning. Kun kogt, dampet, bagt uden fedt inkluderes i menuen vist til betændelse i bugspytkirtlen.

Diæt nr. 5p er skabt specielt til patienter med pancreatitis: den første mulighed bruges under det akutte sygdomsforløb, og det andet som basis for ernæring i kronisk form.

Dette diætmønster skaber de nødvendige betingelser for den normale funktion af bugspytkirtlen og bidrager til:

  • reduktion af den irriterende effekt på galdeblæren;
  • forhindring af ophobning af fedt i cellerne i leveren og bugspytkirtlen;
  • mindske irritation i fordøjelseskanalen.

Diæt til akut pancreatitis

Under det akutte sygdomsforløb og som en diæt til forværring af pancreatitis vises den første version af tabel nr. 5p.

De grundlæggende principper for ernæring er som følger:

  1. maksimal optagelse i menuen med semi-flydende og revet mad;
  2. undgåelse af brug af mad og drikkevarer med meget lav eller høj temperatur, bør det være inden for 20-50 ° C;
  3. hyppige måltider (6 til 8 gange om dagen) i små portioner (ca. 300 g hver).
  4. Kroppen modtager ca. 40 g fedt, 600 g protein og 250 g kulhydrater pr. Dag.
  5. Saltforbruget er begrænset til 7-10 g, og den nødvendige mængde væske, du drikker, skal være ca. 2 liter.

Vigtig!
På grund af dens lave energiverdi, der spænder fra 1500 til 1700 kilokalorier og ufuldstændig overholdelse af normerne for næringsindtagelse, anbefales kosten ikke længere end en uge.

Diæt til akut pancreatitis - beskrivelse af en prøvemenu i tre uger

Den første uge begynder normalt med to dages sultestrejke, hvor du kun kan drikke vand. Det er ønskeligt, at det var lav-mineraliseret alkalisk vand, som skulle indtages 1 glas 5 gange om dagen. Du skal forlade dette regime, efter at symptomerne gradvis er aftaget, startende med ubehagelige kiks (højst 50 g pr. Dag), et afkog af vild rose eller havre.

Menu fra 3 til 5 dage

Morgenmad - kiks kiks, te.
Morgen snack - tørret brød med havre bouillon.
Frokost - grøntsagspuré suppe uden tilsat fedt, rosehip bouillon.
Eftermiddags snack - gelé med søde frugter.
Middag - semuljegrød, kogt i mælk og vand.
Aftensmak - ruske med te.
På dette tidspunkt bør næringsværdien ikke være mere end 800 kilokalorier. Fedtstoffer er fuldstændigt udelukket, proteiner skæres til 15 g om dagen, og mængden af ​​forbrugt kulhydrat er ikke mere end 200 g.

Du bør vide!
For patienter med akut pancreatitis er havregryngelé meget nyttigt, især lavet af spirede kerner..

Diæt fra 6 til 15 dage

Morgenmad - dampet græskarbudding.
Morgen snack - fedtfattig cottage cheese i form af en soufflé, te.
Frokost - pureesuppe med ris, kylling og gulerødder, protein omelet.
Eftermiddags snack - gelé lavet af frugt eller bær juice.
Middag - soufflé af kød, revet havregryn med en teskefuld smør, te.
Aftensmak - et glas kefir (hvis det tolereres) med en teskefuld honning.
I den anden uge føjes honning til menuen og op til 10 g fedt om dagen. Mængden af ​​proteiner stiger til 50 g, og kulhydrater - op til 250 g. Det daglige kalorieindhold er allerede 1000 kilokalorier.

Diæt med forværring af pancreatitis på 16-25 dage

Morgenmad - Mos risgrød, kogt i vand, fedtfri cottage cheese, te.
Morgen snack - peelless æble mousse.
Frokost - suppe med revet perlebyg med fiskekødboller, courgette-soufflé, rosehip-bouillon.
Eftermiddags snack - frugt og bær gelé.
Middag - nudler gryderet, dampede kødpatties, te.
Aften snack - 50 g svisker.
Fra den tredje uge stiger kosten for pancreatitis i ernæringsværdien: op til 350 g kulhydrater, 60 g protein, 20 g fedt og mere end 1000 kalorier.

Råd!
En sund morgenmadsmulighed - en spiseskefuld boghvedsmel tilsat et glas kefir.

Diæt til kronisk pancreatitis

Denne version af behandlingstabellen nr. 5p kan bruges i lang tid. Med en moderat energiværdi af kosten i området 2400-2700 kilokalorier er kosten rig på alle vitale stoffer. Diæt for pancreatitis i perioden med remission er kendetegnet ved et højt proteinindhold, hvilket er nødvendigt for opbygning af nye celler og styrkelse af bugspytkirtlen. Dets volumen skal være ca. 140 g, og det meste stammer fra animalske proteiner. Den omtrentlige mængde kulhydrater i kosten - 300 g og fedt - højst 80 g.

Vigtig!
Grøntsager og frugter rig på fiber skal koges inden de spises.

Diæt til kronisk pancreatitis gør det muligt at bruge følgende fødevarer:

let uaktuelt hvedemelbrød;
kalvekød, fjerkræ fra diæt og kaninkød;
fisk (helst flod);
kyllingæggeprotein;
gærede mælkeprodukter med lavt fedtindhold;
termisk forarbejdede retter fra kartofler, zucchini, blomkål, gulerødder, græskar og rødbeder;
korn (havre, boghvede, semulje, ris);
krymmel;
sort, grøn te, rosehip-bouillon, sød frugt og bærkompott;
ikke-sure sorter af æbler, pærer, abrikoser;
mest smør og lidt vegetabilsk olie.

Mad, der ikke anbefales til pancreatitis i remission:

alkohol;
bouillon fra kød, svampe eller fisk;
borsch med sorrel, kålsuppe med surkål;
slagteaffald, svinefedt;
røget kød;
mad med overskydende salt;
svinekød, ænder, gås og fed fisk;
kylling æggeblomme;
friske og stegte melprodukter, bagværk;
mejeriprodukter med et højt fedtindhold;
radise, hvidløg, grøn løg, sorrel;
svampe, bælgfrugter;
hot krydderier, ketchup;
kaffe, kakao.

Diæt til pancreatitis - prøveeksempelmenu

Mandag:
Morgenmad - proteindamp omelet, boghvede grød, cikorie kaffe.
Morgen snack - cottage cheese budding, te.
Frokost - stegt kartofler med fiskekødboller og Bechamelsaus, rosehip-bouillon.
Eftermiddags snack - bær gelé.
Middag - havregryn, dampet kød koteletter, abrikoskompott.
Aften snack - et glas lavt fedtindhold kefir.

Tirsdag:
Morgenmad - gryn af semulje med fortyndet mælk, kiks, kiks, te.
Morgen snack - damp cottage cheese pandekager med fedtfattig creme fraiche, cikorie kaffe.
Frokost - Mos kartoffelsuppe med kaninkødboller, stuet zucchini, pærekompott.
Eftermiddags snack - bagt æble, te.
Middag - blomkål gryderet, fiskesoflé, te.
Aften snack - svisker.

Onsdag:
Morgenmad - risgrød med abrikospuré, te.
Morgen snack - protein omelet, havregryn gelé.
Frokost - græskarpuré-suppe, græske mennesker, kompott.
Eftermiddags snack - cookies, frugt gelé.
Aftensmad - kartoffel- og fiskegryde, gulerodspure, te.
Aften snack - ubehagelige krutonger, kefir.

Torsdag:
Morgenmad - gulerod og æblepuré, kikskiks, te.
Morgen snack - en dessert lavet af calcined cottage cheese pisket med yoghurt.
Frokost - kogt kalvekød, grøntsagssuppe, kompott.
Eftermiddags snack - protein omelet, afkogt tørret frugt.
Middag - risgrød med græskar, fisk bagt med mælkesovs, te.
Aften snack - yoghurt.

Fredag:
Morgenmad - havregryngrød, krydret med smør, te med abrikosmarshmallow.
Morgen snack - gulerod og ostemasse gryderet, cikorie kaffe.
Frokost - Mos kartoffelsuppe, fiskerulle, blomkål, pisket i en blender, te.
Eftermiddags snack - bagt æble, rosehip bouillon.
Middag - kyllingekødboller, salat med kogte rødbeder, kompott.
Aften snack - kefir.

Lørdag:
Morgenmad - kiks, pære soufflé, te.
Morgen snack - cottage cheese dessert med tilsætning af xylitol.
Frokost - fiskesuppe, kogt fisk, potetmos.
Eftermiddags snack - sød frugt gelé.
Middag - kødkage, risgrød, kefir.
Aftensmak - kiks med te.

Søndag:
Morgenmad - dampomelet, pærpuré, te.
Morgen snack - mager manna, cikorie kaffe.
Frokost - stuet fisk, boghvedsuppe, rosehip-bouillon.
Eftermiddags snack - frugt og bær gelé.
Middag - gryderet med kartofler og kyllingebryst, krydret med yoghurt med fedtfattig mad, kompott.
Aften snack - yoghurt.

Diæt til akut og kronisk pancreatitis: læge råd om terapeutisk ernæring med en eksempelmenu

Pankreatitis går aldrig upåagtet hen. Når først patienterne har tilladt udviklingen af ​​sygdommen, bliver de konstant nødt til at overholde bestemte rammer. Men dette er ikke en dom. Ved at tage kvalificeret behandling og følge den ordinerede diæt, kan du leve et fuldt liv og undgå komplikationer. Hvis du starter pancreatitis, er konsekvenserne uforudsigelige. Op til dødbringende. Hvad er den anbefalede diæt til pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen)?

I søgning efter information om dette emne bruger brugerne ofte den forkerte ordlyd: "kost til bugspytkirtlen. Dette er dog forkert. Det korrekte navn på sygdommen består af et ord - "pancreatitis". Hvilket oversætter fra latin som "betændelse i bugspytkirtlen".

Bugspytkirtlen er et af fordøjelsesorganerne. Dens vægt overstiger ikke 80 g, men rollen til at sikre den menneskelige legems livsvigtige aktivitet er uundværlig. Intet andet organ er endda delvis i stand til at "erstatte" bugspytkirtlen.

Det kan sammenlignes med et hemmeligt laboratorium til produktion af fordøjelsesenzymer og hormoner. Og enhver indtrængen på dette "objekt" er fyldt. Vi talte mere detaljeret om problemer med pancreatitis med et medlem af International Club of Pancreatologs, en gastroenterolog, Andrey Naletov.

Hvorfor pancreatitis er farlig

Bugspytkirtlen syntetiserer enzymer, uden hvilke kroppen ikke kan fordøje mad. Ligeledes producerer kroppen de hormoner, der er nødvendige for kroppen, insulin og glukagon. De er almindeligt kendt som hormoner, der er ansvarlige for at opretholde den krævede koncentration af glukose i blodet. Men deres funktioner er meget bredere: insulin og glukagon har en mangefacetteret effekt på metaboliske processer i næsten alle væv i den menneskelige krop..

Når bugspytkirtlen fungerer jævnt, reagerer den øjeblikkeligt på indtagelse af mad i kroppen. En person spiser, og kirtlen forbereder sig på at fordøje den spiste mad. En intensiv produktion af fordøjelsessaft begynder, som bugspytkirtlen udledes gennem dens kanal ind i tolvfingertarmen.

Problemer opstår, hvis der er en hindring i vejen for enzym eliminering. Derefter forstyrres udstrømningen af ​​enzymer designet til at nedbryde næringsstoffer. Hvad er resultatet? Betændelse, hævelse, vævsskade.

Drunkenness, overspisning og andre sygdomsårsager

”Du har allerede drukket din cistern,” siger læger til patienter, der er diagnosticeret med pancreatitis, hvilket kategorisk forbyder den mindste alkoholforbrug. Det er den almindelige "hundrede gram" til en fedtfattig snack med fedtindhold i 50% af tilfældene, der forårsager udviklingen af ​​denne lidelse. Hvorfor?

Flere enzymer er nødvendige for at fordøje alkohol. Pancreatic juice viser sig at være rig, koncentreret og kan "arbejde" tidligere før den når tarmene.

Derudover forårsager alkohol i sig selv krampe i Odhys sfinkter. Dette er en slags ventil, der regulerer strømmen af ​​bugspytkirtelsaft ind i tolvfingertarmen. I dette tilfælde ser det ud til at fordøjelsessaften falder i en fælde - den er blokeret i kanalerne. Trykket øges, hvor enzymerne er i det omgivende væv, og begynder at fordøje dem. Forgiftning af kroppen udvikler sig. En lang række organer påvirkes, herunder hjerne og hjerte.

Andre almindelige årsager til sygdommen.

  • Galdesten. Hos 20% af patienterne diagnosticeres pancreatitis som en komplikation efter galdesten. Galdeblæresten kan hindre dræning af pancreasudskillelser.
  • Fedme. Hos yderligere 20% af patienterne er pancreatitis forbundet med fedme..
  • Skader. Cirka 5% af patienter med pancreatitis er mennesker med abdominal traume. F.eks. Alvorligt slag, skade eller operation på organer placeret i maven.
  • Sygdomme i fordøjelsessystemet. Pankreatitis kan udvikle sig på baggrund af gastritis, mavesår, leversygdom. Derfor er det så vigtigt at altid reagere på den mindste lidelse i maven og søge kvalificeret hjælp..
  • Ukontrolleret appetit. Risikoen for at udvikle pancreatitis øges især, hvis du støtter dig på fedtholdige og stegt mad. Det viser sig det samme princip om overbelastning af organer, der provoseres af alkohol. Så kostændringer er ikke kun vigtige i behandlingen af ​​pankreatitis. En sund diæt er en vigtig forebyggende foranstaltning. Det er ikke tilfældigt, at læger bemærker en stigning i antallet af patienter med pankreatitis i nytårsferien. Som tradition samles folk til overdådige fester og kan ikke stoppe, før de tømmer "skålen" af Olivier og "spanden" af champagne. Endnu farligere situationer udvikler sig på påskedage. Efter afslutningen af ​​fasten og lange madbegrænsninger er der en generøs afbrydelse af fasten med grill.

Nogle medikamenter kan også provokere pankreatitis. For eksempel hormonelle medikamenter til langtidsbrug. Pankreatitis udvikler sig som en komplikation efter virus-, bakterie-, svampe- og parasitinfektioner. Forgiftning kan føre til pancreatitis - mad, alkohol, kemisk. Nogle patienter har en genetisk tilbøjelighed til fordøjelsessystemets patologi, herunder pancreatitis.

Arten af ​​sygdommen og dens symptomer

I tilfælde af akut pancreatitis er der en chance for, at bugspytkirtlen vender tilbage til en relativt normal funktionel tilstand. Men under forudsætning af, at patienten har bedt om hjælp på en rettidig måde. Men i en kronisk form fører sygdommen til et gradvist, irreversibelt fald i organfunktion. Og så forbliver sygdommen hos patienten for evigt: den tager periodisk en "time-out" og kommer derefter tilbage med tilbagefald i form af en forværring. Akut pancreatitis kan blive kronisk med tiden.

Akut sygdom

Akut pancreatitis er en pludselig og hurtigt stigende betændelse i bugspytkirtlen. Patienten kræver øjeblikkelig lægehjælp. Selv hospitalisering på intensivafdeling eller kirurgisk afdeling er mulig. Selvmedicinering er uacceptabel, fordi sygdommen hos 15% af patienter, der er diagnosticeret med akut pancreatitis, kan være dødelig. På samme tid er symptomerne lyse, du kan ikke ignorere dem..

Hvad sker der med patienten:

  • smerter i maven, som er lokaliseret lige over navlen, mere til venstre, omkranser;
  • kvalme;
  • opkast, der ikke giver lettelse;
  • øget hjerterytme;
  • svaghed;
  • flatulens (oppustethed);
  • diarré;
  • afføring bliver fedtet, mad kommer ufordøjet ud.

Kronisk sygdom

Kronisk pancreatitis kan forblive uden for patientens historie i årtier. Sygdommen i denne form under remission (uden forværringsperioden) giver ikke udtalte symptomer. I de første faser føler en person med en sådan diagnose ubehag efter at have spist, især hvis han har tilladt sig noget skadeligt.

Kvalme, oppustethed, diarré er mulige. Men patienten forbinder ikke disse ubehagelige fornemmelser med en funktionsfejl i bugspytkirtlen. Og efter angrebet fortsætter han med at leve, som han levede og spiste, som han spiste. I mellemtiden udvikler sygdommen sig, og væv i bugspytkirtlen nekrotiseres gradvist og dør af. Og i stedet for at fungere organvæv vokser bindevæv.

Og her vises visse kliniske symptomer:

  • mavesmerter, i nogle tilfælde uden klar lokalisering;
  • kvalme, nedsat appetit;
  • hyppige og løs afføring, nogle gange med dråber fedt;
  • øget gasdannelse;
  • øget træthed;
  • lys og tør hud;
  • drastisk vægttab, selvom en person muligvis ikke overholder nogen kostbegrænsninger.

Diæt til pancreatitis: 5 stadier

Behandling af pancreatitis kræver en integreret tilgang. Og det handler ikke kun om medicin. I tilfælde af komplikationer er kirurgisk indgreb mulig. Men under alle omstændigheder bør en patient, der er diagnosticeret med pancreatitis, overholde ernæringsbehandling. Om hvad du kan og ikke kan spise med pankreatitis, siger Andrey Naletov.

Andrei Vasilyevich siger, at den terapeutiske diæt hos en patient, der er diagnosticeret med pancreatitis, er ordineret afhængigt af sygdommens form og karakteristika for dens forløb. F.eks. Tilvejebringer en diæt med en forværring af pancreatitis oprindeligt generelt afvisning af mad. Det er vigtigt at stoppe den intense syntese af enzymer, lindre betændelse.

Lægen understreger, at det med pancreatitis er vigtigt at fjerne fødevarer, der stimulerer udskillelsen af ​​madkirtler fra menuen. Disse er kaffe, chokolade, stærk te, rige buljongterier med kød og fisk, svampesuppe. Mad, der er rig på grov fiber, er også udelukket. Fedme måltider vil også fremkalde vedholdenheden af ​​symptomer på pankreatitis og udviklingen af ​​sygdommen..

Lægen identificerer fem hovedstadier af ændringer i patientens diæt ved akut pancreatitis eller forværring af kronisk pancreatitis.

  1. Sult. Det er indiceret til patienter, der er diagnosticeret med akut pancreatitis i nærvær af alvorligt smertesyndrom og tegn på forgiftning. Sult efter en sådan patient ordineres på et hospital i en periode på op til tre dage. Al mad er forbudt. Kun hyppig drikning i små portioner er acceptabel. Alkalisk vand uden gas foretrækkes. Men sult behøver ikke at forlænges. Ellers starter processen med opløsning af egne energiressourcer og væv, immunitet og mave-tarmkanalens funktion falder.
  2. Intravenøs mad. På baggrund af begrænsning af madindtag gennem munden ordineres patienten parenteral ernæring. Det gives intravenøst. I dette tilfælde kommer næringsstoffer ind i kroppen ved at omgå mave-tarmkanalen..
  3. Særlige blandinger. Når dyspeptiske lidelser forsvinder hos patienten, overføres han til det næste trin i kosten - enteral ernæring. Nemlig: fodring med blandinger gennem et rør.
  4. Diæt nummer 5p. Det ordineres efter blandinger til akut pancreatitis og med forværring af kronisk pancreatitis. Ved akut pancreatitis kan dette forekomme på den femte eller sjette dag. Og med en forværring af en kronisk - fra anden eller tredje dag. Diæten er specielt designet til behovene hos mennesker med pankreatitis. I kosten i tabel nr. 5p lægges der vægt på proteinfødevarer, men mængden af ​​fedt og kulhydrater minimeres. Sådan ernæring til pankreatitis reducerer blandt andet belastningen på leveren og galdeblæren. Patienter overholder den specificerede diæt inden for en uge.
  5. Diæt nummer 5. Tabel nummer 5 er ordineret til patienter i perioder med aftagende akut pancreatitis og kronisk remission. Det ordineres også til cholecystitis, gastritis og mavesår. Med hensyn til produktsættet svarer denne diæt til tabel nummer 5p, men der vises flere kulhydrater her, og du kan allerede spise ikke kun pureret mad. Hakkede kød er lavet af kød og fisk. Grød koges med mælk. Lidt mere sød og sukker kan være. Læger anbefaler, at de holder sig med diætanbefaling nr. 5 i mindst to til fire måneder. Og ideelt set - især for ikke at gå ud over hele livet. Reglerne i diætbord nr. 5 og en omtrentlig menu i en uge er beskrevet detaljeret i en separat artikel..

Diætregler nr. 5p og madbord

Den femte tabel mærket "p", beregnet til ernæring ved akut pancreatitis og under forværring af kronisk pancreatitis, giver en særlig tilgang til madlavning. Produkter skal varmebehandles. Alle retter koges, koges i en dobbeltkedel eller i vandbad. Bagning er lejlighedsvis acceptabel.

I dette tilfælde bør mad kun spises i pureret form. Selv de første kurser. For at opnå en slimet, flydende konsistens, hakkes mad med en blender eller ledes gennem en sigte med en metalbase. Du kan ikke spise varmt og koldt. Den tilladte mængde salt er højst 10 g pr. Dag. Sukker bør begrænses så meget som muligt - op til 30 g. I nogle tilfælde anbefales det at bruge et sødestof.

Når du planlægger måltider til pancreatitis, skal du ledes af listen over produkter, der anbefaler og forbudt kategorisk tabel nummer 5p. Tabellen herunder beskriver den grundlæggende ernæringsmæssige "Do's and Don'ts" til pancreatitis.

Tabel - Hvordan man spiser med pancreatitis: akut og forværring af kronisk

KanDet er kategorisk umuligt
- Ruske;
- kiks kiks;
- første kurser i grøntsagsbuljong;
- første kurser fra korn;
- kanin, oksekød, kylling, kalkun;
- gedde aborre, pollock, kulmule;
- mejeriprodukter med lavt fedtindhold, inklusive ost og cottage cheese
- kyllingægprotein;
- grød i vand eller fortyndet mælk fra knust korn: boghvede, havregryn, ris, semulje;
- pasta;
- stivelsesholdige grøntsager som kartofler, rødbeder, courgette;
- semi-søde bær og frugter;
- svag te;
- rosehip drink
- vandfortyndet frugtsaft;
- gelé
- Frisk bagt brød;
- første kurser på rige buljongterier af kød, fjerkræ, fisk og svampe;
- kolde første kurser som okroshka;
- fedtmælk og sur mælk;
- yoghurt og ostemasse med søde smag;
- fedtindhold af slaver og kød;
- saltet, krydret, syltede og røget;
- dåsemad;
- pølser;
- slagteaffald
- kyllingæggeblommer;
- "tunge" korn, som byg og alle bælgplanter;
- svampe;
- Hvidkål;
- radise;
- sorrel;
- peber;
- løg;
- druer og juice fra dets bær;
- desserter, herunder is, marmelade og chokolade;
- chokolade;
- kaffe;
- alkohol;
- sød soda

Tabel nummer 5p: 3 eksempler på menuen

Menuanbefalinger er generelle for både voksne patienter og børn, der får diagnosen pankreatitis. Bortset fra babyer i det første leveår: for babyer tilbydes særlige tilgange til organisering af medicinsk ernæring.

Patienten kan ikke ordinere ordentlig ernæring til pancreatitis alene. Desuden tilberedes måltider i hospitalets kantine målt på patienter. Hvis patienten behandles på poliklinisk basis, er det nødvendigt med en indledende samtale med en gastroenterolog om, hvordan man spiser med pancreatitis derhjemme. Når alt kommer til alt kan en person diagnosticeres med samtidig sundhedsmæssige problemer, som kræver en individuel beslutning om diæt..

Lægen må ikke male detaljerede opskrifter til hver dag og tvinge patienten til at spise strengt i henhold til ordningen. Det vigtigste er, at patienten forstår de vigtigste bestemmelser i kosten, og valget af produkter ikke forvirrer ham. For eksempel var der ingen gedder aborre i butikken. I en diæt med pancreatitis kan den erstattes med kulmule, ja, bestemt ikke med røget makrel eller laks.

Hvad med menuen i en uge med diætopskrifter på akut pancreatitis og forværring af kronisk? Nedenfor er flere muligheder for den daglige diæt, som du kan fokusere på..

Eksempel nr. 1

  • Morgen. Kogt kalkunpuré. Hakket ris korngrød. Dampet kyllingæggehvide omelet. Te.
  • Forstærkninger. Cottage cheese, pisket med en blender indtil en pasta. Te.
  • Frokost. Havregrynssuppe passerede gennem en sigte. Dampet oksepate. Kartoffelmos. Kissel fra æbler.
  • Eftermiddags snack. Te med kiks.
  • Aften. Kogt kyllingpuré. Hakket boghvede grød. Æble mousse. Te.
  • To timer før sengetid. Jordbærsaft.

Eksempel nr. 2

  • Morgen. Kogt oksepure. Hakket boghvede grød. Semulina budding. Te.
  • Forstærkninger. Cottage cheese, pisket med en blender indtil en pasta. Te.
  • Frokost. Ris gryn suppe, passeret gennem en sigte. Kylling soufflé. Grød lavet af knust havregryn. Gulerodsaft.
  • Eftermiddags snack. Te med kiks.
  • Aften. Kogt kalkunpate. Kartoffelmos. Banan Strawberry Juice.
  • To timer før sengetid. Rosehip drink.

Eksempel nr. 3

  • Morgen. Kogt fiskpuré. Kartoffelmos. Kogt blomkål og gulerødder, pisket med en blender indtil puré. Te.
  • Forstærkninger. Ovnsbagte æbler. Gulerodsaft.
  • Frokost. Boghvedsuppe, passeret gennem en sigte. Kogt kyllingpuré. Hakket ris korngrød. Kissel fra æbler.
  • Eftermiddags snack. Te med kiks.
  • Aften. Kogt oksepate. Grød lavet af knust havregryn. Jordbærgelé. Te.
  • To timer før sengetid. Filteret tørret frugtkompott.

Diæt for pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen) skal følges i forbindelse med ændringer i patientens livsstil. Andrey Naletov understreger, at det er vigtigt at etablere en søvnplan, overholde hygiejnebestemmelser og styrke immunitet. Din læge kan rådgive dig om at tage vitamintilskud. Hovedopgaven nu er at beskytte dig selv mod lidelser. Når alt kommer til alt kan bugspytkirtlen reagere smerteligt på samtidig behandling.

Det er vigtigt at forstå, at pancreatitis er lettere at forebygge end at helbrede. Derfor bør en gastroenterologs råd ikke kun overholdes af patienter, men også af alle, der bekymrer sig om helbredet..

Eksempelmenu til pancreatitis

Ved sygdomme i bugspytkirtlen er overholdelse af en diæt baseret på alkaliske produkter en integreret del af behandlingen, og i kroniske former er det basis for ernæring i lang tid. Menuen til pancreatitis bør omfatte en stor mængde grøntsager og frugter, fødevarer med et højt proteinindhold, for eksempel magert kød og fisk, mejeriprodukter, æg. Læger anbefaler at udelukke fedt, krydret, surt og stegt mad, mad med højt kulhydrat fra kosten.

Funktioner til hver dag

I den kroniske form af pancreatitis inkluderer diæternæring mindst 5 måltider om dagen. Patienter bør helt opgive alkohol, konfekture og bagværk med en stor mængde sukker, hvilket reducerer andelen af ​​de indtagne fedtstoffer markant. Morgenmad, frokost og middag til pankreatitis bør bestå af kogte eller dampede retter, sommetider kan du servere grøntsager, kød eller grillet fisk. Til frokost og eftermiddagste kan du spise grøntsags- eller frugtsalat, yoghurt, cottage cheese, vegetabilsk gryderet, grød.

Ved akut pancreatitis anbefales det at afholde sig fra fast føde i flere dage for at lindre betændelse og drikke flere glas rosehip-bouillon eller alkalisk ikke-kulsyreholdigt mineralvand om dagen. 3-4 dage efter et anfald af pancreatitis kan du spise pureret eller hakket mad i en blender uden fedt og salt - gulerod eller kartoffelpure, grøntsagspure supper, fiskesufflé og andre.

Den praktiserende læge bør gøre patienter med pancreatitis bekendt med diæteranbefalinger. Diæt skal overholdes, indtil symptomerne forsvinder helt..

Men selv efter du har det bedre, skal det huskes, at brug af usunde fødevarer kan medføre endnu en forværring af pancreatitis.

I en uge

En prøvemenu i en uge hjælper mennesker med pankreatitis med at diversificere deres kost. Det er designet til 5 måltider: 1 og 2 morgenmad, frokost, eftermiddagste og middag. Prøv at spise på samme tid og undgå at springe måltider over.

Diæt til pancreaspankreatitis: regler, menu, liste over produkter

Pankreatitis i bugspytkirtlen er en sygdom, der markant påvirker livskvaliteten. En vigtig del af korrekt behandling er en speciel diæt. Hvordan læger anbefaler at spise med pancreatitis - læse i vores materiale.

Bugspytkirtlen producerer enzymer, der er involveret i nedbrydningen af ​​næringsstoffer fra mad. Med pancreatitis bliver kirtlen betændt, og tunge og fedtholdige fødevarer udsætter den for en uudholdelig belastning. For effektiv behandling skal du følge en diæt for at gendanne pancreasfunktion.

Diæt til bugspytkirtlen pancreatitis: regler

Betændelse i bugspytkirtlen kan være kronisk eller akut. Ved kronisk sygdom vises Pevzners tabel nr. 5 p eller rettere dets specielle version - nr. 5 p. Diæt til forværring af pancreatitis i bugspytkirtlen giver strengere restriktioner (op til fastende eller intravenøs indgivelse af næringsstoffer) for at lindre tilstanden så hurtigt som muligt. Så snart de akutte symptomer er fjernet, skal patienten overføres til en fuld, men sparsom diæt..

  1. Det er nødvendigt at observere fraktionerede måltider - 5-6 gange om dagen i små portioner.
  2. Det anbefales at koge eller bage mad.
  3. Brugen af ​​rensede retter vises. Hvis tilstanden forbedres, kan du skifte til urenset mad..
  4. Menuen skal indeholde ca. 200 g animalsk protein. Mængden af ​​fedt er begrænset til 50 g pr. Dag.
  5. Sukkerforbruget bør ikke overstige 30-40 g pr. Dag.
  6. Kulhydrater kan forbruges op til 350 g om dagen.
  7. Salt er begrænset til 3-5 gram pr. Dag.

Diæt til bugspytkirtlen pancreatitis: en liste over fødevarer

Hvis du følger diæt nummer 5 p, er dyrefedt udelukket. Det er tilladt at konsumere højst 25 g smør eller vegetabilske olier om dagen. Spis ikke sure grøntsager og frugter, andre fiberrige fødevarer, fastfood, stegt, fedtholdig, krydret mad, slik og kager. Her er en detaljeret liste over forbudte fødevarer på en diæt til betændelse i bugspytkirtlen:

Diæt til bugspytkirtlen pancreatitis

Inflammatoriske processer i bugspytkirtlen eller bugspytkirtlen forårsager skære smerter og leverer en masse andre ulemper. Desværre forekommer denne sygdom både hos voksne og børn..

Ud over medicin er kosttilhængighed afgørende..

Diæt til bugspytkirtlen pancreatitis - ikke kun forebyggende, men også helbredende handlinger.

Symptomer og typer af pancreatitis

Den vigtigste manifestation af sygdommen betragtes som smerter i maven, og lokaliseringen kan være helt anderledes. De vigtigste manifestationer kan også tilskrives - konstant tørhed i mundhulen, konstante ændringer i kropstemperatur, opkast, kvalme.

Den første sygdomsgrad kan passere uden skarp smerte, engangs opkast.

Et avanceret eller alvorligt stadium udtrykkes ved kraftig smerte, konstant opkast, hudfarveændringer.

Fire sygdomsformer er klassificeret:

  1. Spids.
  2. Tilbagevendende akut.
  3. Kronisk.
  4. Akut kronisk.

Generelle principper for diæt

Diæten ordineres til enhver karakter og på ethvert trin af pancreatitis. Dets vigtigste handling er at fjerne belastningen fra de berørte organer..

For en mere bekvem og hurtig valg af en diæt er der klassificering heraf. Når en sygdom opdages, tildeles et diætnummer. Som inkluderer tilladte fødevarer, fødevares udseende og temperaturforhold.

Til leversygdomme, pankreatitis, gigt, urolithiasis, ordineres diæt nummer 5.

Et særpræg ved denne diæt er næringsrig mad, men indholdet af fedt, sukker og kulhydrater er så lavt som muligt..

Estimeret dagligt næringsindtag:

  • Protein - op til 100 g, hvoraf 55% er af animalsk oprindelse.
  • Fedtstoffer - op til 100 g, hvoraf 20% er af vegetabilsk oprindelse.
  • Kolhydrater - op til 400 g, hvoraf andelen af ​​sukker er 10%.
  • Maksimal energiværdi - op til 2700 kcal.

Væskeindtagelse er op til to liter.

Regler for at spise og tilberede mad:

  • De første dage koges al mad kun med damp og slibes derefter, indtil der dannes en homogen masse.
  • Retter skal være af medium temperatur fra ca. 15 - 45 ° C.
  • Del måltidet med 4-6 gange, mens vægten af ​​delen ikke bør overstige 400 g.
  • Det er bedre at undersalt mad.
  • Under et strengt forbud, grøntsager, frugter i rå form.

Hvad kan du spise

Mad, der bruges til madlavning, bør ikke være tung. Mad skal passere frit gennem maven og ikke skabe problemer.

Mad anbefalet til pancreatitis:

  • Forældet, tørt brød, krutonger uden krydderier.
  • Vegetabilske supper med nudler, semulje eller havregryn.
  • Magert kød, dampet eller simpelthen kogt.
  • Kogt fisk.
  • Mejeriprodukter skal have et minimum af fedtindhold, det samme gælder for oste.
  • Protein omeletter.
  • Kogte grøntsager - gulerødder, kartofler, rødbeder.
  • Den maksimale mængde olie - 30 g.
  • Citronte, rosehip afkok, mineralvand, naturlige juice.

Hvad der ikke bør spises

Alle fødevarer, der bidrager til produktionen af ​​gastrisk juice, er forbudt. Hvilket vil føre til korrosion af det beskadigede organ.

Forbudte fødevarer inkluderer:

  • Svampesupper såvel som kogt i kød eller fiskebuljong.
  • Frisk brød samt stegt kager.
  • Fedt kød.
  • Fisk i enhver form undtagen kogt.
  • Majs, perlebyg, hirse gryn.
  • Kogte eller stegte æg.
  • Rå og kogte grøntsager såsom kål, radise, næse, radise, hvidløg, paprika.
  • Chokolade, marmelade.
  • Eventuelle krydderier og krydderier.
  • Stærk te, kaffe, druesaft.

Til madlavning er det forbudt at bruge animalsk fedt.

Menu i en uge med akut pancreatitis

Med en forværring af sygdommen har kroppen brug for fuld hvile i de første tre dage. Ethvert madindtag er meget uønsket, du kan kun drikke ikke-kulsyreholdig væske.

Efter afslutningen af ​​de faste dage begynder patientens diæt at udvide sig. Kalorieindholdet i mad, der indtages dagligt, bør ikke overstige 850 kcal. Efter en uge kan kalorier hæves til 1100 kcal.

På den fjerde dag kan du langsomt introducere naturlig mad:

  • Tørt brød eller kiks.
  • Kissel eller frugtdrik.
  • Ris eller havregryn bouillon.
  • Mos kartofler, kun flydende.
  • Rivet grød, kun i flydende form.

Hvis der ikke er nogen komplikationer, kan du ca. 8-10 dage gå videre til diæt nummer 5.

Den første dag.

  • Dampomelet (et æg), svag te uden sukker, en skive brød.
  • Fire kiks, ost med lavt fedtindhold.
  • Boghvede grød 200 g, kogt og revet marrow 150g, ostemasse ikke mere end 8% fedt.
  • Æblepuré 100g.
  • Havregryn 200 g, revede rødbeder.

Anden dag.

  • Kaasost med lavt fedtindhold 200 g, svag te.
  • En lille portion salat 100 g (kogte grønne ærter med kogte gulerødder) kan krydres med vegetabilsk olie.
  • Kogt oksekød 200 g med stuet tomat uden krydderier, to skiver brød, havregryn 200 g.
  • Kissel 200g.
  • Grøntsagskulver 350 g (kartofler, gulerødder, zucchini), gæret bagt mælk 200 g.

Tredje dag.

  • Mælk risgrød 200 g, en crouton.
  • Kotostost med lavt fedtindhold 100 g, æblesau.
  • Kyllingebuljong med kød og kartofler 250g, et skive brød, kogt marv.
  • Drikker yoghurt 200g, tørrede abrikoser tre stykker.
  • Kogt revet gulerødder 100 g, dampet kødkotelet 100 g (formalet oksekød).

Dag fire.

  • Kesstegryde 100 g, svag te med lidt sukker.
  • Lavt fedtindhold ost 50g.
  • Suppe med nudler 400 g (kødbuljong, nudler, havregryn), en skivebrød, dampet kødkotelet 100 g (malt oksekød).
  • Frugtpuré 200g.
  • Mos kartofler 200 g, kogt mager fisk 200 g, blomkål 80g.

Dag fem.

  • Dampkedel 100 g (ethvert magert kød), kogt revet roer 100 g, svag te.
  • Vand stadig 200 ml, tør kiks tre stykker.
  • Kyllingebuljong med revne grøntsager 150 g (kartofler, gulerødder, zucchini), 100 g boghvede grød, kyllingekød 150 g, to brødskiver.
  • Drikke yoghurt 200g.
  • Harde sorter af kogt pasta 150 g, salat 150 g (kogte grønne ærter, rødbeder, gulerødder, olivenolie), en marshmallow.

Dag seks.

  • Græskar bagt med honning 150g, kefir 200g.
  • Kødost med lavt fedtindhold 150g.
  • Kogt ris med kylling 250g, kogt marv, te.
  • Æble- eller pærepuré 200g.
  • Havregryn 200 g, kogt kalvekød 150 g, svag te, to tørrede abrikoser.

Dag syv.

  • Semulina med 200 g mælk, en skive brød, te.
  • Ostemasse masse 150 g.
  • Vegetabilsk masse 200 g (kogt zucchini, kartofler, gulerødder), to dampede fiskekager, drikke yoghurt 200g.
  • Kissel 200g.
  • Bouillon med kylling, kartofler og gulerødder 350 g, kogte rødbeder, en skive brød.

Husk - under en diæt kan du ikke overbelaste maven, så det er bedre at være lidt underernæret, overspise.

Menu til kronisk pancreatitis

Diætmenuen for denne form for sygdom er ikke så konservativ. I dette tilfælde er langvarig faste ikke påkrævet..

Du skal dog nøje overholde godkendte produkter og ekspertanbefalinger. De seks måltider skal opdeles i lige store intervaller. Det er ideelt at spise på samme tid..

Den første dag.

  • Hvedeflager med mælk 180g, kogt kyllingekød 150g, svag te.
  • Proteinomelet (to æg).
  • Græskar suppe 250 g (græskar, gulerod, lille løg), boghvede 150g.
  • Risgrød i vand 250g, kogt fisk 170g, to kiks.
  • Havreflager 250g, kyllingekød fra en dobbeltkedel 150g, gelé.
  • Kefir 200ml med lavt fedtindhold.

Anden dag.

  • Mos kartofler 300 g (kartofler, smør 25g), dampkedel 80 g (kalkun eller kyllingekød), te, kan være med mælk.
  • Kaasost med lavt fedtindhold 100 g.
  • Havregryn suppe 350 ml (havregryn, kartofler, løg), to kiks eller uaktuelt brød.
  • Protein omelet (to æg), rosehip infusion.
  • 220 g kogte kartofler, du kan tilføje 20g smør, 150g kyllingekotelet.
  • Surmælk 250 ml.

Tredje dag.

  • Græskar grød 300 g, to skiver uaktuelt brød, to oksekødboller (hakket oksekød, æg, halv løg).
  • Protein omelet 100 g, 70 g gulerod og kål salat.
  • Grøntsagssuppe 350 g (zucchini, kartofler, gulerødder, løg), to kiks, infusion med rose hofter.
  • Kaasost med lavt fedtindhold 100 g.
  • Semulje 250g.
  • Ryazhenka 250ml.

Dag fire.

  • Havregryn 250 g, to dampkoteletter med en samlet vægt på 150 g (hakket kanin, løg).
  • Proteinomelet 100 g.
  • Suppe med kartofler 270 g (kyllingbuljong, kartofler, gulerødder, løg), to krutonger eller tørret brød.
  • Cottage cheese med lavt fedtindhold med en banan 130g.
  • Havregryn 240 g, en dampkedel 80 g (hakket kanin, løg).
  • Kefir 220g.

Dag fem.

  • Frugtpuré 300g, fedtfattig cottage cheese 100g.
  • Kissel 220g, krutonger.
  • Havregryn suppe 350 g (kylling bouillon, havregryn), tørret brød.
  • Fiskekødboller 200 g.
  • Semulina 300g, en banan.
  • Ryazhenka 240g.

Dag seks.

  • Havregrød 260 g, cottage cheese 90g.
  • Proteinomelet 120 g.
  • Græskar suppe 300 g (græskar, kartofler, løg, gulerødder), kogt kylling 100 g.
  • En banan.
  • Dampkødboller 200 g (hakket kanin, løg), uaktuelt brød, svag te.
  • 220 g kefir.

Dag syv.

  • Boghvede grød 150 g, kyllingekotelet 100 g (hakket kylling, løg), te.
  • Ostemassemasse medium fedt 125 g.
  • Suppe med nudler 330g (kyllingbuljong, nudler, løg, gulerødder), uaktuelt brød 50 g.
  • Bagt æbler 150g.
  • Havreflager 200 g, dampet kylling 150g, rosebønstinktur 220g.
  • Ryazhenka 250g.

Husk - kun den behandlende læge kan lave den nøjagtige menu. Dosering og produkter vælges individuelt baseret på kropsvægt, sygdomsgrad, alder og kropsegenskaber.

Parabol opskrifter

Grøntsagssuppe

  • Zucchini - 50g.
  • Kartofler - 50 g.
  • Gulerod 25g.
  • Tomater - 25g.
  • Løg - 10g.
  • Smør - 15 g.
  • Rømme 10% fedt - 15 g.
  • Hæld gulerødder, løg, olie i kogende vand 500 ml.
  • Skær kartoflerne i små skiver, og hæld dem ud, når bouillonen koger. Kog i 15 minutter.
  • Skær tomater, courgette i små terninger og hæld den i den kogende bouillon. Kog indtil kogt.
  • Hvis du beslutter dig for at lave en suppe-puré, så mal den, indtil den er glat i en blender eller mixer.
  • Tilsæt creme fraiche og server.

Fyldte kålruller med diæt

  • Kålblade - 300 g.
  • Oksekød - 150 g.
  • Ris - 50 g.
  • Tomater - 50 g.
  • Rømme 10% fedt - 10 g.
  • Hæld kål til kogning.
  • Kog kødet og drej. Kombiner med kogt ris og rør godt.
  • Opdel i dele på blade, indpak.
  • Fold ind i en beholder, tilsæt vand efter kogning af kålen. Sæt på en høj ild.
  • Når det koger, læg hakkede tomater på toppen. Kog indtil kogt.
  • Krydre med creme fraiche før servering.

Gulerods ostekager

  • Kødost med lavt fedtindhold - 100 g.
  • Havregryn - 50 g.
  • Et halvt æg.
  • Gulerødder - 40g.
  • Smør - 15 g.
  • Rømme 10% fedt - 20 g.
  • Tørrede abrikoser - 10g.
  • Gnid gulerødderne på et medium rivjern. Smæld olie i, indtil væsken forsvinder.
  • Slip tørrede abrikoser i en kødslibemaskine.
  • Bland cottage cheese, mel, æg, halv rømme, gulerødder, tørrede abrikoser.
  • Vi danner ostekager.
  • Vi bager i ovnen.
  • Afkøles inden servering, tilsæt creme fraiche.

Find ikke tegn på sygdom eller hører en diagnose, fortvivl ikke og opgiv. Kun rettidig medicinsk indgriben og den strengeste overholdelse af kosten kan hurtigt og smertefrit eliminere sygdommen.

Artikler Om Hepatitis