Diæt til sygdomme i galdeblæren

Vigtigste Blindtarmsbetændelse

Korrekt ernæring er nøglen til normal funktion af organerne i mave-tarmkanalen (GIT), herunder galdeblæren. Behandlingstabellen hjælper med at reducere stress på fordøjelseskanalenes organer. En korrekt valgt diæt hjælper med at reducere galdeproduktionen, eliminere dyspeptiske lidelser og reducere ubehagelige symptomer ved sygdomme i galdeblæren.

Med milde lidelser og dysfunktioner er det undertiden nok at justere kosten for at normalisere tilstanden. Korrekt valgt ernæring giver dig mulighed for permanent at konsolidere den opnåede remission ved kroniske sygdomme i galdeblæren og forhindre tilbagefald. En vigtig faktor er de indledende symptomer, som man skal reagere på med det samme..

Patienter begynder at bekymre sig om smerter i højre side og et anfald af kvalme. Efterhånden som sygdommen skrider frem, vises andre symptomer: halsbrand, opkast, manglende appetit, vægttab. Eksperter siger, at hvis behandling påbegyndes til tiden, så i halvfems procent af tilfældene, kan videreudvikling af processen undgås. Diæt er lige så vigtig som medicin. Uden det kan hele behandlingsprocessen muligvis ikke give nogen resultater..

I udviklingen af ​​patologier i galdeblæren er personen selv i stor udstrækning skylden, fordi hovedårsagen til udviklingen af ​​dysfunktioner er forkert og ubalanceret ernæring. En moderne persons intense rytme danner en vane med at snappe på farten og spise tør mad, spise fastfood og tage lange pauser mellem måltiderne. I denne artikel vil vi tale i detaljer om, hvad galdeblæren elsker, og også finde ud af, hvilke fødevarer der bedst undgås til eksisterende sygdomme..

Generelle principper

Galdeblæren spiller en kritisk rolle i fordøjelsen af ​​mad. Fra leveren kommer galde ind i dette organ, der derefter udskilles i tolvfingertarmen. Hemmeligheden fremmer fordøjelsen af ​​fedt og deres bevægelse gennem tarmen. Normalt kan galdeblæren producere op til to liter galde. Dysfunktioner i galdesystemet medfører patologiske ændringer i andre organer, herunder bugspytkirtlen. Derfor diagnosticeres patienterne ofte med cholecystitis med pancreatitis.

Naturligvis involverer den primære behandling af problemer med galdeblæren brugen af ​​medicin. Men terapeutisk terapi vil være mere vellykket og effektiv, hvis den rigtige diæt følges. Du skal ikke give dig selv slap og nedbryde, begynde at bruge forbudte fødevarer. Det er ekstremt vigtigt at overholde alle anbefalinger, ellers kan der forværres forværringer og alvorlig smerte..

Diæt til galdeblæresygdom indebærer implementering af følgende anbefalinger:

  • fraktionelle måltider i små portioner;
  • overholdelse af medicinsk ernæring, indtil der opnås en stabil remission;
  • begrænsning i kosten af ​​animalsk fedt og bælgfrugter;
  • en afbalanceret diæt, inklusive en tilstrækkelig mængde vitaminer og mineraler;
  • undgå overspisning;
  • eliminering af alkohol, kaffe, kakao.

Med en forværring af patologi er det bedre at spise mad i flydende form. Det kan være revet grøntsagssuppe i mager bouillon, juice, te uden sukker. Efter operationen ordineres en vegetarisk diæt. Tilstrækkelig væskeindtagelse spiller en vigtig rolle i behandlingen. I hele behandlingsperioden bliver du nødt til at opgive saucer, krydderier, marinader, salt, stegt, røget mad.

Det er også vigtigt at overveje tilberedningsmetoden og temperaturen på den mad, du spiser. Undgå stegt mad. Det foretrækkes at dampe mad, bage, gryderet, kog. Galdeblæren kan ikke lide mad, der er kold eller for varm, den skal være behageligt varm.

Tilladte og forbudte fødevarer

Diæt til galdeblæresygdom ordineres af lægen individuelt for hver patient. Normalt anbefaler eksperter at overholde principperne i behandlingstabel nummer 5. Når du bliver spurgt, hvad du kan spise, fremhæver ernæringseksperter en liste over anbefalede fødevarer:

  • vegetabilske og mælkesupper samt med tilsætning af korn. Brug ikke tyk olie-stegning i madlavningen. Læger anbefaler at fremstille suppe med sur eller frisk kål, kyllingnudlesuppe eller borscht med rødbeder og creme fraiche;
  • magert kød og fisk;
  • kyllingæg i små mængder (højst to stykker pr. dag). De kan drikkes rå, koges eller laves med en damp-omelet;
  • mejeriprodukter;
  • korn;
  • vegetabilsk olie;
  • rosehip bouillon, kompott, gelé;
  • grøntsager, frugt, bær;
  • i begrænsede mængder smør;
  • fra slik er honning, marmelade, marmelade, marmelade, marshmallow tilladt.

For bageriprodukter er tørret brød, kiks eller kiks tilladt. Grøntsager og frugter må forbruges både friske og kogte..

Lad os nu fremhæve de mest værdifulde fødevarer til galdeblæren:

  • æbler. De indeholder en stor mængde jern og pektin, som hjælper med at forbedre kvaliteten af ​​galdesekretion;
  • gulerødder og græskar er berømt for deres høje indhold af caroten, der omdannes til vitamin A. Dette stof normaliserer funktionen af ​​galdeblæren og andre organer i fordøjelseskanalen;
  • roer og kål er aktivt involveret i produktionen af ​​galden;
  • rose hofter er en kilde til ascorbinsyre, som er nødvendig for den normale funktion af organet;
  • tang indeholder jod, som understøtter fordøjelseskanalen;
  • tørrede abrikoser og datoer indeholder kalium, hvilket forbedrer de kontraktile egenskaber i vævene i fordøjelsesorganet.

Diæt til galdeblæresygdom indebærer også nogle begrænsninger. Patienter bør ikke spise følgende fødevarer under en forværring:

  • pandekager, pandekager, pandekager;
  • pølser, røget pølser;
  • bagning;
  • stærkt kød eller champignon bouillon;
  • konfekture;
  • nødder;
  • linser, ærter, bønner;
  • chokolade, is, fløde;
  • kulsyreholdige drikke;
  • animalsk fedt;
  • løg, hvidløg, radise, peberrod.

Overvej en prøvediætmenu til eksisterende galdeblæreproblemer:

  • morgenmad. Boghvede eller havregryn i vand med tørret brød og et lille stykke smør. Et glas grøn te med mælk;
  • frokost. Kefir med et bagt æble;
  • frokost. Vegetabilsk pureret suppe med mager bouillon. Mos kartofler med ovnbagt fisk og grøntsager. Tørret frugt kompott;
  • eftermiddagste. Broccoli og courgette gryderet. Tørret bolle med kompott;
  • aftensmad. Kogt kyllingebryst med agurk og tomatsalat. Et glas kefir og kiks med lavt fedtindhold.

Diæt til galdeforstyrrelser hjælper med at normalisere kropsvægten, forbedre afføringskomponitet, eliminere halsbrand og mavesmerter og forhindre tilbagefald.

Ernæring til forskellige sygdomme i galdeblæren

Hvilke sygdomme i galdesystemet er almindelige i vores tid? Dyskinesia er i spidsen.

Dyskinesi

Udviklingen af ​​patologi er baseret på en krænkelse af udstrømningen af ​​galden. Ifølge statistikker manifesteres sygdommen oftere hos kvinder i reproduktiv alder med en asthenisk fysik. Sygdommen manifesterer sig i form af smerter i den rigtige hypokondrium, som er kedelige, sprængende i naturen. Patienter klager ofte over bitterhed i munden, raping, kvalme.

Galdediskinesi kan udvikle sig på baggrund af kronisk stress, en stillesiddende livsstil, allergiske reaktioner og diætfejl. Ernæringsterapi ordineres for at reducere de aggressive virkninger af interne og eksterne faktorer på de berørte organer. Diæten inkluderer også at forsyne kroppen med sunde fødevarer, der indeholder vitaminer og mineraler, der er nødvendige for nyttiggørelse..

Patienter med dyskinesi bør spise fem til seks gange om dagen. Overspisning er forbudt, da det lægger yderligere stress på fordøjelseskanalen. Hyppige måltider i små portioner hjælper med at eliminere ophobning af galdesekret og forbedre fordøjelsen. Spis mad på samme tid, når det er muligt. Diæt er lige så vigtig som sunde fødevarevalg.

Overholdelse af regimet giver galdesystemet mulighed for at indstille sig til en jævn og uafbrudt operation. Bordsalt og krydderier tilbageholdes i kroppen, så deres mængde bør begrænses. Desuden forårsager natriumchlorid fortykning af galden og stagnation. Glem ikke at drikke naturligt vand. Det gør galdesekretionen mere flydende og forbedrer dens evakuering..

Vand stimulerer metaboliske processer og fremmer hurtig fornyelse af interne væsker. Glem ikke at du skal have nok fiber i din diæt. Kostfiber reducerer dårligt kolesterol, tynder galden og forhindrer dannelse af sten. Hvad der er nyttigt for dyskinesi?

Ernæringseksperter tillader disse produkter:

  • vegetabilske olier;
  • tørret brød, kiks, kiks, kiks;
  • svag kødbuljong;
  • æg;
  • grøntsagssuppe;
  • frugt og grønt;
  • Mos grød.

Forbudte fødevarer inkluderer alkohol, indmad, bacon, skaldyr. Rige supper, pickles, dåse mad er også forbudt. I et stykke tid bliver du nødt til at opgive chokolade, te, kaffe, pølser, pølser.

En anden almindelig sygdom er cholelithiasis (cholelithiasis). I en rolig tilstand forårsager stenene ikke ubehag for patienten, men når de bevæger sig, vises symptomer, der ligner nyrekolik. Oftest lider mennesker, der er overvægtige og fører en stillesiddende livsstil, patologi..

Afhængighed af fedtholdige og stegt mad påvirker negativt galdeblærens tilstand. Sygdommen manifesterer sig i form af pludselig smerte under den højre kystbue, som udstråler til ryggen og scapula. Et smertefuldt angreb med kvalme og opkast kan vare i flere timer. For en hurtig bedring skal patienter udarbejde en bestemt diæt og plan.

Ifølge eksperter er måltiderne i sig selv det mest kraftfulde koleretiske middel. Hvis du spiser for meget mad ad gangen, er galdeblæren nødt til at trække sig skarpt og intenst, hvilket vil føre til negative komplikationer i galdesystemet. Kød med lavt fedtindhold er en vigtig komponent i gallesteinsygdomme, men det er ekstremt vigtigt at overholde foranstaltningen.

Glem ikke cottage cottage og ost - kilder til calcium, som er nødvendigt for at bekæmpe sygdommen. Kyllingæg må forbruges, men højst fire stykker pr. Dag. Nogle patienter tilrådes at udelukke dem fuldstændigt, i dette tilfælde kan du sommetider spise dampede proteinomelet. Ernæringseksperter anbefaler at anvende pureet korn, havre og boghvede gryn er især nyttige til CLD.

Smør er lettere at fordøje end andre fedtstoffer, så et lille stykke får lov til at føjes til de kogte retter. Generelt har vegetabilske fedtstoffer en koleretisk og lipotropisk virkning. På samme tid er det vigtigt at lytte til din krop. Hvis din tilstand efter at have indtaget vegetabilsk olie forværret, er det bedre at give det op.

Der skal ikke være svinefedt, fedt kød og fisk. Generelt er alt fedtholdigt udelukket, inklusive konserves og slagteaffald. Grøntsager, der indeholder æteriske olier, anbefales ikke: radise, løg, hvidløg, radise. Du bliver også nødt til at begrænse forbruget af bagværk. I kampen mod sten i galdeblæren anbefaler eksperter at bruge en magnesiumdiæt. Magnesiumsalte lindrer spasmer og har antiinflammatoriske virkninger.

Diæten involverer fuldstændig eliminering af salt samt fisk og kød. Efter dens anvendelse bemærker patienter, at den inflammatoriske reaktion og smerter falder. Ostemasse-kefir-diet er meget populær. I løbet af dagen skal du drikke en liter kefir med lavt fedtindhold og spise tre hundrede gram cottage cheese. Sukker bør også tilsættes. På sommerdage kan du lave frugtaflæsning, for eksempel æble, vandmelon eller drue.

cholecystitis

Dette er en betændelse i galdeblæren, der er baseret på en infektiøs proces. Begyndelsen af ​​sygdommen påvirkes af en ændring i sammensætningen af ​​galden og overbelastning. Gallehemmeligheden kan ændre dens sammensætning på grund af brugen af ​​orale prævention, fedme, diabetes mellitus, hæmolytisk anæmi. Overbelastning kan være forbundet med anatomiske træk ved organet, alkoholmisbrug, tumorprocesser.

Sygdommen manifesterer sig i form af svær smerte i højre side, som stråler ud til nakken, skulderen, scapulaen. Kropstemperaturen stiger, opkast vises med urenheder i galden. Med kolecystitis kan du spise mager fisk og kød, skaldyr, æg, urter. Af friske grøntsager og frugter er det bedre at foretrække ikke-sure sorter. Mængden af ​​sukker og salt skal kontrolleres, den daglige mængde må ikke overstige henholdsvis 70 g og 10 g.

Af krydderierne er kun gurkemeje tilladt. Det stopper betændelse og forbedrer evakueringen af ​​galdesekret. Selvom fedtholdige fødevarer fjernes fra kosten med cholecystitis, er det stadig værd at berige det med vegetabilske olier. De indeholder letfordøjelige fedtstoffer, der stimulerer udskillelsen af ​​galden. For at bevare de helende egenskaber, bør de ikke opvarmes, men blot tilføjes til færdige retter..

Så galdeblæresygdomme er almindelige i vores tid. Dette skyldes den forkerte livsstil, dårlige vaner, stillesiddende livsstil, fedme, overspisning. Dysfunktion kan ikke fjernes uden diæt. Behandlingsbordet ordineres af lægen efter at have bestået diagnosen og stillet en nøjagtig diagnose. Diæt skal følges, indtil der opnås stabil remission.

På trods af det faktum, at mange mennesker forbinder ordet "diæt" med kun forbud og begrænsninger, er der faktisk ikke noget trist ved det. Listen over, hvad du kan spise til sygdomme i galdeblæren, er omfattende, og korrekt ernæring kan være velsmagende og varieret. Dit helbred er i dine hænder!

Ernæring til betændelse i galdeblæren

Kolecystitis er en patologi, hvor inflammation i galdeblæren udvikler sig, hvor galdestagnation begynder. Korrekt funktion af dette organ er kritisk for hele fordøjelsessystemet. Kvinder kan udvikle kolecystitis under graviditet. Som regel fører patologi til forekomsten af ​​galdesten. For at forhindre dette kræves en diæt for galdeblære cholecystitis. For at stoppe den akutte inflammatoriske proces anbefales det at overholde diætregler.

Hvad skal være kosten for galdeblærebetændelse

Ved problemer med galdeblæren skal en person følge en diæt bestående af fødevarer, der ikke forøger kolesterol. Det anbefales at vælge en behandlingsmetode, der reducerer belastningen på galdeblæren og bugspytkirtlen: kog, damp eller i ovnen. Den sidstnævnte metode er ikke egnet under en forværring af sygdommen. Selve kosten betragtes som mangfoldig og består af grøntsager, magert kød og fisk, korn, urter, mælk og dets derivater..

Diætregler for sten i galdeblæren:

  • Spis systemisk 4-5 gange i løbet af dagen.
  • Lige tidsintervaller mellem måltiderne i løbet af dagen.
  • Kosten skal ikke kun omfatte dyr, men også planteproteiner..
  • Det er nødvendigt at begrænse forbruget af sukker (op til 7-8 tsk per dag), salt (10 g).
  • Madtemperaturen bør ikke overstige 15-62 ° С.
  • Vegetabilske olier er udelukkende i deres naturlige form. Opvarmet olie kan forårsage krampe i beregnet cholecystitis.
  • Med stagnation af galden kan du drikke vand, juice, te (urte eller grønt).

Principper for ernæring til cholecystitis

Du skal spise i små portioner 4-6 gange om dagen. Det tilrådes at lave en diæt til kolecystitis i galdeblæren for at spise på samme tid. Dette normaliserer fordøjelseskanalen. Morgenmad, frokost, middag skal traditionelt være mere hjertelig, og anden morgenmad og eftermiddagste skal laves af lette snacks. Ved stagnation af galden bør du ikke overspise, for ikke at forårsage spasme i galdekanalen. Den korrekte diætbord til en syg galdeblære bør ikke indeholde:

  • fed;
  • salte retter;
  • røget kød;
  • krydderier kan ikke bruges i kosten (undtagen gurkemeje og paprika).

Med kronisk

Ernæring til betændelse i galdeblæren er et nødvendigt supplement til behandlingen. Læger anbefaler, at de overholder det samme diætregime for postkolecystektomisyndrom. Menuen betragtes ikke som streng, men nogle forbud er stadig til stede. Du kan ikke spise frisk bagt varer - det er bedre at bruge tørret brød. Du kan bruge:

  • bagt tærter;
  • grød;
  • kogt eller dampet kød og fisk;
  • vegetariske supper;
  • kornprodukter;
  • fra mejeriprodukter - fedtfattig mælk, cottage cheese, creme fraiche, gærede mælkedrikke.

Med akut

Tegn på betændelse i galdeblæren - smerter i højre hypokondrium, kvalme, gulfarvning af det hvide i øjnene, huden. Derudover kan ryggen og højre skulder skade. Forekomsten af ​​sådanne symptomer er en god grund til et besøg på hospitalet. Diæt med forværring af cholecystitis består i en fuldstændig afvisning af mad i de første dage af sygdommen. I 2-3 dage er det tilladt at konsumere usædvanligt varme drikke: rosehip bouillon, te, urteinfusioner, usødede frugtdrikke og frugtdrikke. Mængden af ​​væske - 2 liter.

På den tredje dag kan lette supper, semi-flydende grød kogt i vand, kogte grøntsager inkluderes i kosten. Tilsæt gradvis magert kød, fisk og derefter alt andet. For korn anbefaler ernæringseksperter at tage ris eller havregryn; fra grøntsager er det bedre at bruge broccoli og blomkål. I perioden med forværring, især i de første dage, skal alle retter koges grundigt og males..

Terapeutisk diæt 5

Patienter med galdesten anbefales at overholde et terapeutisk diæt nummer 5. Det er specielt designet til patienter med galdeblærepatologier. Diæten vil lindre stresset på slimhinderne i maven. Derudover er menuen designet til den kemiske udledning af leveren. Der er en normalisering af galdeblæren. Undgå dannelse af nye sten.

De grundlæggende regler er de samme som i andre diæter til sygdomme i galdeblæren: en lille mængde mad, alt er kun kogt eller dampet, kold eller varm mad er udelukket. Diætets kemiske sammensætning for cholecystitis i galdeblæren nr. 5:

  • Proteiner - 80 g. Cirka 55% af dem er af animalsk oprindelse.
  • Fedt - 80 g. Vegetabilsk - ca. 30%.
  • Kolhydrater - 400 g, hvoraf 80 g sukker.
  • Salt - 10 g.
  • Væske - 2 l.

Eksempelmenu for kolecystitis i en uge:

Opskrifter på tallerkener til hver dag

Ingredienser til vegetabilsk puresuppe:

  • gulerødder, aubergine og zucchini - 200 g hver;
  • paprika - 1 stk.;
  • kartofler - 3 stk.;
  • purre - 50 g;
  • greener - 1 lille flok;
  • vand - 1 l;
  • olivenolie - 2 spsk. l.
  1. Skræl grøntsager, skær dem.
  2. Kast kartoffelterninger i kogende vand, let salt. Tilsæt zucchini, aubergine og peber efter ti minutter.
  3. Når grøntsagerne er beredte, tilsæt zucchini og finhakede løg, hold på lav varme i yderligere 5 minutter.
  4. Pisk den let afkølede suppe med en nedsænkningsblender. Tilsæt olivenolie og urter i skålene før servering.

Ingredienser til oksekoteletter med grøntsager:

  • oksekød - 600 g;
  • broccoli - 400 g;
  • æg - 1 stk.;
  • creme fraiche - 100 g;
  • gulerødder - 100 g;
  • smør - 40 g;
  • ost - 15 g;
  • mel - 10 g.
  1. Kog magert oksekød indtil det er mørt.
  2. Slib kød og grøntsager i en blender.
  3. Bland den resulterende masse grundigt, indtil den er glat. Før 1 æg tilsættes.
  4. Læg de dannede små koteletter i en ildfast skål, hæld creme fraiche ovenpå og gnid derefter osten.
  5. Ovn i ovn i 0,5 time, temperatur - 160 ° C. Før serveringen skal du dekorere skålen med urter..

Diæt til cholecystitis under en forværring

Når galdeblæren bliver betændt, diagnosticerer læger kolecystitis. Da den grundlæggende årsag til sygdommen er overspisning, er grove fejl i fødevarer, kronisk forstoppelse, så streng ernæring i kosten til behandling af denne patologi endnu vigtigere end medicin.

Hvad skal kosten for cholecystitis være

Skeln mellem akalkuløs og beregnet cholecystitis. Den første form af sygdommen, når væggene i galdeblæren bliver betændt, påvirker ofte kvinder. I det andet tilfælde er patologien forårsaget af sten, der blokerer de kanaler, gennem hvilke galden udskilles. Begge former har mange af de samme symptomer. Ved akalkuløs cholecystitis forstyrres patienten kort efter spising af mild smerte i højre hypochondrium. Ud over dette symptom observeres ofte bøjning, kvalme, flatulens og forstoppelse. Ved kalkulær cholecystitis er et karakteristisk symptom akut smerte i form af angreb (kolik).

Den terapeutiske diæt for cholecystitis - akut og kronisk - er stort set ens. I forværringsperioden har kosten imidlertid sine egne egenskaber. Det er vigtigt ikke at belaste syge organer med madbelastning. Du skal spise fraktioneret, ikke 3 gange, som det er sædvanligt, men 5-7 gange om dagen. Det er nødvendigt at spise strengt i henhold til et fast regime med regelmæssige intervaller. Maden skal sluges i meget små portioner og tygges grundigt.

Hvad kan du spise med galdeblærebetændelse? Du skal tænke over en detaljeret diæt, så flere proteiner end fedt og kulhydrater kommer ind i kroppen. Maden skal koges, stues og dampes. I stedet for rige første kurser, skal du tilberede magert kålsuppe, grøntsagssupper. Diæt til betændelse i galdeblæren indebærer kun at spise varmt.

Det er nødvendigt at tilberede måltider ved hjælp af kun naturlige produkter. Vi bliver nødt til at opgive alt, hvad der fordøjes med store vanskeligheder, forårsager flatulens. Diæt med cholecystitis, især i perioden med sin stærke forværring, forbyder fedt, stegt, krydret, krydret, røget, surt. Det anbefales at drikke mere væske, deres omtrentlige volumen er 2-2,5 liter. Bedst af alt, rent vand eller mineralvand såsom "Essentuki", frisk juice.

Hvad kan du spise

Det er forkert at tro, at en person med en sådan diagnose er dømt til et magert hverdagstabell. Valget af sunde, velsmagende produkter og retter er meget bredt. Her er hvad du kan spise med cholecystitis, når sygdommen ikke indgår i en forværring:

  • grøntsagssalater;
  • magert kålsuppe, let grøntsags- og mælkesuppe;
  • grød og gryderetter;
  • mager kylling, kalkun, kanin, oksekød;
  • diætpølser, pølser;
  • kogt og stuet fisk;
  • omelet (højst 2 gange om ugen);
  • curdled mælk, kefir, yoghurt, skummetmælk, cottage cheese, usyrede oste;
  • tørret klidebrød, kiks;
  • friske agurker, tomater, gulerødder;
  • bundt roesaft;
  • retter baseret på kartofler, rødbeder, aubergine, zucchini;
  • dild, persille, salat;
  • søde frugter (især pærer), bær;
  • ikke-sure saft, gelé, kompoter, rosehip-infusion;
  • svag te, kaffe, helst med mælk;
  • honning (1 tsk pr. dag), marmelade, marmelade, marshmallow, marshmallow.

Hvad du ikke kan spise

Behandling af beregnet og acalculous cholecystitis kan ikke være effektiv, hvis patienten tillader sig at spise og drikke, der forværrer den inflammatoriske proces. En diæt til cholecystitis, især under en forværring, forbyder strengt:

  • stærk alkohol (med undtagelse af tør rødvin i meget små doser);
  • eventuelle fedtede første kurser;
  • svinekød, lam, gås, vildtlevende vildt;
  • slagteaffald;
  • røget kød, konserves, marinader;
  • pommes frites, kager, tærter;
  • fed fisk, kaviar;
  • ærter, bønner, bønner;
  • sorrel, radish, radish;
  • hvidløg, peberrod, løg, sennep, eddike;
  • enhver svampe;
  • sure frugter, bær;
  • stærk kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, øl;
  • kakao, chokolade, kager med fedtcreme, is;
  • frisk brød, kager.

Diæt til forværring af kronisk cholecystitis

Det er vigtigt at fjerne de sædvanlige belastninger fra galdeblæren, tarmen og maven. Dette er hovedformålet med kosten. Straks, når tilstanden forværres, er det nødvendigt at skifte til et drikkeprogram. Diæten til kronisk cholecystitis under en forværring reduceres til det faktum, at patienten de første dage kun skal drikke svag sødet te, kompoter, ikke-sure saft, ikke-kulsyreholdigt mineralvand og i en varm form. Når smerten begynder at falde, kan du give risbuljongter, renset havregryn, gelé.

Det er vigtigt at huske: kosten til cholecystitis under en forværring skal være meget blid. Efterhånden som sundhedstilstanden forbedres, fyldes kosten med magert kød, fiskesuppe. Du kan give fedtfattig cottage cheese. Cirka en uge senere tillader en kolecystitis-diæt i en forværringsperiode, at mange restriktioner fjernes. Du kan gradvis tilføje nye retter, produkter, endda hvedechutoner. Med streng overholdelse af reglerne for diætbehandling, en måned senere, ophører forværringsperioden, og der vender tilbage til den forrige diæt..

Omtrentlig menu til cholecystitis i det akutte stadium

Der er ingen særlig strenge opskrifter. Det er nødvendigt at stræbe efter at sikre, at maden under forværring af cholecystitis er naturlig, let fordøjelig og varieret. Når du udarbejder en diæt, kan du blive styret af følgende skemaer:

  • 1. morgenmad: havregryn, pære, kompott;
  • 2. morgenmad: cottage cheese og bananpuré;
  • frokost: grøntsagssuppe, en skive kogt kylling, gelé;
  • eftermiddags snack: æble-gulerodssalat med honning;
  • middag: kogt pasta med revet ost, te med kiks.
  • 1. morgenmad: dumplings med kartofler, rosehip infusion;
  • 2. morgenmad: roesalat;
  • frokost: mælkesuppe, fyldte peberfrugter med boghvede grød, æblejuice;
  • eftermiddags snack: vinaigrette;
  • middag: røræg, kefir.

Diæt til forskellige former for cholecystitis: hvilke fødevarer der er tilladt

Diæt til cholecystitis er hovedstadiet i den komplekse behandling af patologi. Ernæring med betændelse i galdeblæren involverer indtagelse af fødevarer, der bidrager til væskedannelse og udstrømning af fordøjelsessekretet, som leveren udskiller. Dette giver dig mulighed for at eliminere de vigtigste tegn på betændelse, reducerer risikoen for forværring og komplikationer..

Essensen af ​​diætterapi

Diæt til galdeblærecolecystitis bruges til at minimere belastningen på lever-gallersystemet. Det hjælper med at fjerne inflammatoriske processer, ubehagelige symptomer og normaliserer fordøjelsen..

Med betændelse i galdeblæren antager kosten overholdelse af følgende regler:

  • Terapeutisk mad består i brugen af ​​stuede, kogte, bagte retter;
  • Maden skal finhakkes eller males, indtil den er homogen;
  • Kosten omfatter 3 hovedmåltider, flere lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler at tage mad regelmæssigt i små portioner;
  • Du bliver nødt til at opgive krydret, groft, fedtholdigt mad;
  • Det er nødvendigt at etablere en drikkeordning - drikke op til 3 liter vand. Varm drikke skal være til stede under hvert måltid;
  • Diæt med betændelse i galdeblæren forbyder brugen af ​​fedt, som er vanskelige at fordøje. Hvis kolecystitis er ledsaget af galdesten, er det nødvendigt at begrænse vegetabilske olier, der kan føre til udvikling af galdekolik;
  • Det er nødvendigt at opgive produkter, der irriterer slimhinden i organerne i galdesystemet;
  • Diætterapi involverer inkludering i kosten af ​​fødevarer med højt proteinindhold, fødevarer rige på fiber;
  • Tilladt brug af retter, hvis temperatur er 35-45 0 С.

En diæt med cholecystitis skal følges i lang tid, selv efter at sygdommens symptomer er blevet fjernet.

Hvad er kosten for akut kolecystitis?

Diæten til akut kolecystitis involverer fuldstændig sult i de første par dage. Patienten må kun drikke vand, afkok og infusioner fra medicinske råvarer, fortyndet frugtsaft. Det samlede daglige volumen af ​​væske må ikke overstige 1,5 liter pr. Dag.

Efter eliminering af alvorlige smertefulde fornemmelser antager ernæring med cholecystitis overensstemmelse med tabel nummer 5B. Denne diætoption antager eliminering af irriterende stoffer, som effektivt kan reducere betændelse. Det er vigtigt at reducere mængden af ​​kulhydrater til 180 g pr. Dag, hvilket helt eliminerer enkle sukkerarter.

Vigtig! Dagligt kalorieindhold - højst 1600 kcal.

Det er nødvendigt at spise udelukkende pureret mad tilberedt uden olie og salt. Diætets varighed er 4-5 dage, i dette tidsrum skal patienten overholde streng sengeleje.

Følgende produkter er tilladt:

  • Slanke supper lavet med ris, havregryn eller semulje;
  • Flydende grød tilberedt uden mælk;
  • Juicer fra grøntsager og søde frugter;
  • Mosede kompoter;
  • Kogt kød og fisk dampes i ovnen;
  • Cottage cheese og mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  • Croutons eller gårsdagens brød.

Efter at patientens tilstand er normaliseret, er symptomerne på akut cholecystitis elimineret, er dietten ordineret i henhold til tabel nr. 5A. Dens varighed er normalt 2 uger. Diætmad består i brugen af ​​produkter fra følgende liste:

  • Vegetabilske purésupper;
  • Croutoner og kiks;
  • Kalvekød, kylling, kanin, kalkun, mager fisk. Fra de anførte produkter skal dumplings, koteletter, souffler tilberedes;
  • Mejeriprodukter, der er fedtfattige;
  • pasta;
  • Æg;
  • Grød tilberedt i halv mælk;
  • Grøntsager: rødbeder, græskar, kartofler, gulerødder, courgette;
  • Rå og bagt frugt, gelé, juice, te.

Vigtig! Det er tilladt at konsumere op til 20 g smør i løbet af dagen.

Hvordan man spiser med kronisk cholecystitis?

Kronisk betændelse i galdeblæren er kendetegnet ved skiftende perioder med forværring og remission. En ukorrekt sammensat diæt, stressede situationer, drikke alkohol, nervøs og fysisk stress provoserer et tilbagefald af cholecystitis. I tilfælde af en forværring er det nødvendigt at overholde den medicinske ernæring, der er ordineret til den akutte sygdomsform. Efter eliminering af symptomerne overføres patienten til tabel nr. 5 for cholecystitis, hvor man omgår scenen med diæt nr. 5A.

Valnødder med cholecystitis anbefales at blive taget for at sænke kolesterolniveauer i blodet, normalisere patientens generelle velvære.

I remissionstrinnet bør diætets daglige kalorieindhold ligge inden for 2800 kcal, mens mængden af ​​proteiner er 80 g, fedt - 90 g og kulhydrater - 350 g. medicinske råvarer). Diæt til betændelse i galdeblæren er en livsstil, der skal overholdes hele livet.

Vigtig! Spis ikke mad, der ikke skaber appetit. Skuffelse i mad kan forstyrre udstrømningen af ​​galden og føre til en forværring af sygdommen.

Hvad kan ikke spises med cholecystitis?

Den 5. tabel diæt for cholecystitis involverer udelukkelse fra kosten for fødevarer, der provokerer irritation i slimhinden, øger kolesterolniveauet i blodbanen og forstyrrer fordøjelsen. Derfor bliver du nødt til at opgive sådanne forbudte produkter:

  • Fedt kød, slagteaffald, fedt, kaviar;
  • Eventuelle retter med svampe;
  • Bælgplanter (kikærter, sojabønner, asparges, ærter);
  • Grøntsager, der irriterer mavens vægge;
  • Konserves produkter;
  • Sure frugter;
  • Kulholdige drikkevarer;
  • Rig fisk og kødbuljongter;
  • Wienerbrød, konfekt, produkter, der indeholder kakao, is. Med en øget anvendelse af sukker forstyrres galdens reologiske egenskaber. Derfor bør den daglige hastighed for produktet være inden for 70 g;
  • Krydderier og krydderier;
  • Alkohol er kontraindiceret til cholecystitis;
  • Peberrod og sennep.

Vigtig! Surkål juice med cholecystitis normaliserer tarmens mobilitet, hjælper med at fjerne toksiner, eliminere betændelse og reducere smerter.

Hvad kan du spise med cholecystitis?

Følgende nyttige produkter skelnes for kronisk cholecystitis:

  • Æg. Du kan spise 1 ågulv om dagen;
  • Diæt sorter af kød, fisk;
  • Vegetabilske produkter - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fiber. Bananer, pærer, jordbær, vandmeloner, urter, grøntsager kan hjælpe med at lette sundhedsstilstanden med cholecystitis;
  • Korn og pasta;
  • Seafood;
  • Mejeriprodukter og gærede mælkeprodukter;
  • Gammelt brød;
  • Galette cookies;
  • Tilsætning af gurkemeje til fødevarer kan mindske sværhedsgraden af ​​betændelse og forbedre udstrømningen af ​​galden;
  • Naturlige vegetabilske olier;
  • Marmelade, marmelade, marmelade;
  • Rødbeder og frugtsaft, te, afkok og infusioner, gelé, kaffe.

Vigtig! Ved cholecystitis har gedemælk en antiinflammatorisk og beroligende effekt på grund af indholdet af lysozym.

Hvilken diæt involverer en diæt til betændelse i galdeblæren?

Vejledende menu for cholecystitis:

  • Morgenmad. Kogesæt med cottage cheese, te med sukker;
  • Frokost. Frugtsalat af banan og sødt æble krydret med yoghurt eller 15% creme fraiche;
  • Frokost. Vegetabilsk purésuppe, kylling med stuede gulerødder, revet tørret frugtkompott;
  • Eftermiddags snack. Biscuits og rosehip afkogning;
  • Aftensmad. Bagt fisk og courgettepuré, hvedebrød;
  • Inden du går i seng, kan du drikke 250 ml kefir eller naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.

Vigtig! Bananer med cholecystitis skal spises om morgenen, men ikke mere end 4 gange om ugen.

Ernæringseksperter anbefaler at forberede sådanne opskrifter på cholecystitis:

  • Frugtsalat. Skær pærer, æbler, bananer i skiver, krydre med dadler og creme fraiche;
  • Gulerod og æble salat. Produkter skal rives, tilsæt 1 tsk honning;
  • Kyllingesalat. For at forberede skålen skal du koge kyllingebrystet, skære kødet i terninger. Hakk zucchini og gulerødder, lad det simre, indtil det er mør. Bland produkterne, krydre med lidt sojasovs, tilsæt valnødder;
  • Vegetarisk purésuppe. Skræl og terning 2 zucchini, gulerødder, aubergine, paprika, løg, 5 kartofler hver. Bring 3 liter vand i kog, tilsæt kartofler efter 15 minutter - andre grøntsager. Undtagelsen er zucchini, der tilsættes 5 minutter før tilberedning. Afkøl den færdige suppe, slå med en blender, krydre med 20 g olivenolie, urter;
  • Pearl byg suppe. Kornet skal koges, indtil det er halvt kogt. Skræl løg, gulerødder, hugg, laver det i olie og vand. Kartofler skæres og sættes derefter til kornet sammen med rødderne, saltet. Suppe serveres med urter;
  • Fish soufflé. Kog fileten, slib i en kødslibemaskine, tilsæt 1 åge, 50 g mælk, 2 g smør, salt. Anbring den resulterende masse i en bageplade, bag den ved en temperatur på 200 ° C;
  • Pilaf med grøntsager. Zucchini, 2 gulerødder, tomat, skræl, skåret i terninger, lad det simre i en gryde. Vask risen, tilsæt grøntsager og kog, indtil den er mør, tilsæt sojasovs, olivenolie ved afslutningen af ​​madlavningen.

Korrekt ernæring til cholecystitis er hoveddelen af ​​behandlingen. Det er vigtigt nøje at følge anbefalingerne fra en ernæringsfysiolog, gastroenterolog, for at opgive alkohol, fedtholdige, stegt og røget mad. Dette øger varigheden af ​​eftergivelsesperioden..

Diæt til galdesten

Gallsten sygdom (GSD) er en patologi, hvorved gradvist dannes sten i galdeblæren. I de fleste tilfælde er formationer underlagt obligatorisk fjernelse, hvis behandling med konservativ eller traditionel medicin ikke har givet resultater. LCB er altid ledsaget af kalkulær cholecystitis, hvor organkanalerne er irriterede.

Komplikationer

ZhKB hører til kategorien farlige sygdomme. Ved en akut inflammatorisk proces er der risiko for skade på galdekanalen eller blokering af dem ved beregning. Denne lidelse er mere alvorlig og fremkalder obstruktiv gulsot. Når galden eller kanalerne sprænger, begynder en purulent abscess, og indholdet spildes i bughulen. Og hvis du kan fjerne sten fra galdeblæren med en mild indgriben, er der allerede i denne tilstand en abdominal operation nødvendig. Det gør et snit i bughulen.

Fremkomsten af ​​sten

Næsten 70% af gallesten er kolesterolbaseret. Den anden gruppe af sten har en blandet sammensætning med kolesterol- og calciumsalte. Kun 7% af stenene har en ren calciumbase. Dannelsen af ​​kolesterolsten er ikke forbundet med indre lidelser. Det afhænger af personens usunde diæt. Et overskud af dette stof leveres kun med en bestemt mad..

Det er næsten umuligt at slippe af med galdesten uden hjælp af medicin. Find ud af, om der er medicin til behandling af galdesten.

Grundlæggende ernæringsregler

Diæt til gallstenpatologi er baseret på justering af produkter:

  1. Reducerer mængden af ​​kulhydrater og animalsk fedt.
  2. Transgene fedtstoffer er udelukket - saucer, ketchup, mayonnaise, margarine, halvfabrikata, raffinerede olier og tør koncentrater.
  3. Under en forværring må du ikke indtage fedt kød, fisk, svinefedt, æggeblommer, buljonger på fedt.
  4. I store mængder bør plantemad, der er rig på fiber, leveres. Takket være smøret, der indeholder lecithin, binder kolesterolkomponenter ikke til hinanden.

Kroppen skal fyldes med forskellige mineraler og salte, der opløser kolesterol. Dette gøres ved hjælp af alkaliske mineralvand. Det er bedre at bruge farvande i den fjerde klasse, der maksimalt er beriget med ioner. De mest populære er Borjomi og Essentuki. Det anbefales at drikke mineralvand på tom mave eller en time før et måltid. Væsken drikkes i store slurker, mindst 150 ml ad gangen. Mineralvand forvarmes til 45 grader. For at undgå den negative virkning af gasser frigives de først fra flasken..

Omtrentlig daglig ernæringsmæssig diætkomposition:

  • proteiner - 100 gram;
  • fedt - op til 70 gram;
  • kulhydrater - 400 gram.

Salt er begrænset så meget som muligt (højst 10 gram pr. Dag), og mad fordeles over flere portioner pr. Dag. Fraktioneret tilstand reducerer belastningen på galdeblæren. Den samlede mængde ren væske uden suppe eller bouillon skal være mindst 2000 ml pr. Dag

Med den rigtige diæt forbedres galdeblærens funktionalitet markant. Der er en regelmæssig og jævn udstrømning af galden. Fraktionelle men næringsrige dele er gode til alle organer i fordøjelseskanalen.

Tilladte produkter

Der er mange fødevarer, du kan forbruge:

  • grøntsager frugt;
  • fløde, creme fraiche, smør;
  • bær (kun efter varmebehandling);
  • brødprodukter med klid, rugmel;
  • uaktuelle bagværk, kiks, kiks, ristede kiks;
  • havregryn, boghvede, ris (flydende), semulje, kogt i vand;
  • pasta;
  • kaninkød, kalvekød, kyllingefilet, ungt lam;
  • pølser med tilsætning af mælk (til børn);
  • mager fisk;
  • forskellige skaldyr med et højt jodindhold;
  • nødder, frø;
  • te med tilsat mælk;
  • kompott, rosehip infusion, juice fortyndet med vand;
  • grøntsag, mælkesupper uden kødbuljong;
  • roer, græskar, kartofler, gulerødder, blomkål, paprika, zucchini og agurker;
  • søde æbler (bagt), bananer, granatæbler;
  • gelé slik;
  • marmelade, marshmallow, marshmallow, gelé, budding;
  • mælkesyreprodukter;
  • dampet protein;
  • enhver form for mild ost.

Forbudte fødevarer

Patienter med gallstenpatologi er nødt til at udelukke visse fødevarer fuldstændigt. Denne kategori inkluderer produkter, der fremmer øget sekretorisk aktivitet, der indeholder æteriske olier eller ildfast fedt. Brug ikke produkter, der indeholder nitrogenholdige stoffer, oxalsyre og ekstraktionsbestanddele. Efter forarbejdning omdannes de til små sandkorn, der senere bliver beregninger.

Det er forbudt at spise mad, der bidrager til øget gasproduktion og putrefaktive processer i tarmen. Enkle kulhydrater minimerer.

Disse inkluderer:

  • friske bagværk, bagværk, stegte dej;
  • oste, der indeholder peber og salt;
  • fedt cottage cheese, gæret bagt mælk;
  • kogt æggeblomme, stegte æg;
  • smult, madolie;
  • bouillon fremstillet af fedt kød;
  • eventuelle champignonretter;
  • kød okroshka;
  • Hvidkål;
  • spinat, sorrel;
  • rabarber, løg;
  • radise, radish;
  • fedtholdig fisk, slagteaffald;
  • konserves, røget kød;
  • forskellige pølser;
  • kaviar;
  • fastfood;
  • sushi;
  • krydret urter, krydderier;
  • cremer, chokolade;
  • flødeis;
  • rå bær og frugt;
  • kaffe;
  • ethvert fedtholdigt kød.

Fødevareforarbejdning

Mad spises i ren form. Kogte, dampede eller bagte produkter uden tilsat fedt er tilladt. Du kan spise stuede grøntsager en eller to gange om ugen. Under stegning begynder dannelsen af ​​oxideret fedt i enhver mad. Hvis du bruger disse fødevarer under en forværring, øger det spasmen i kanalerne..

Den optimale temperatur for mad er ikke lavere end 15 og højere end 65 grader. Mad, der indeholder alkohol, er forbudt. En kraftig afslapning og sammentrækning af blodkar fører til en forringelse af udstrømningen af ​​galden.

Eksempelmenu i en uge

Det er ikke altid muligt at udvikle en diæt til galdesten i forbindelse med en ernæringsfysiolog. I de fleste tilfælde får patienten simpelthen en liste over fødevarer, der ikke bør indtages..

På trods af betydelige begrænsninger kan du oprette en fremragende komplet menu baseret på de tilladte produkter:

  • Mandag
  1. Første morgenmad: dampet æggehvider og boghvede grød kogt i ovnen (50/50 mælk og vand). Varm svag mælkete.
  2. Anden morgenmad: ost, klidebrød, kefir.
  3. Frokost: grøntsagssuppe med rugbrød. Dampkoteletter med kogt pasta, te.
  4. Middag: Mos kartofler uden mælk, kogt fisk, mælkete.

Det sidste måltid tager to timer. Du kan spise et bagt æble eller drikke et glas kefir.

  • tirsdag
  1. Første morgenmad: semulje på vand, gelé med kiks.
  2. Anden morgenmad: en håndfuld nødder.
  3. Frokost: kyllingbuljong med rugbrød, havregryn, dampet kaninkødboller. Til dessert marmelade med mælkete.
  4. Middag: Vegetabilsk gryderet med ost. Kompott med kiks kiks.
  • onsdag
  1. Første morgenmad: flydende risgrød i vand med mælk, mælkete.
  2. Anden morgenmad: salat med kogte gulerødder, rødbeder og valnødder, krydret med uraffineret olie.
  3. Frokost: hirsesuppe med stykker kyllingefilet, budding, svag te.
  4. Middag: potetmos, blomkål gryderet.
  • torsdag
  1. Første morgenmad: boghvede grød, kefir.
  2. Anden morgenmad: rugbrød, kefir, fedtfattig cottage cheese.
  3. Frokost: boghvedsuppe med stykker kaninkød, varm grøntsagspuré. Til dessert - marmelade og mælkete.
  4. Middag: fiskegryder, kefir.
  • Fredag
  1. Første morgenmad: hvedegrød, grøntsagssauce med kylling. Mælkete og tørret kiks
  2. Anden morgenmad: rugbrød, 15 gram smør, te.
  3. Frokost: oksekød bouillon med grøntsager, kogt pastapande. Til dessert - usaltet krakker, kompott.
  4. Middag: kogt blomkål gryderet med ost.
  • lørdag
  1. Første morgenmad: fedtfattig cottage cheese gryderet med æbler, kompott.
  2. Anden morgenmad: kiks kiks, gelé.
  3. Frokost: risgryderet med grøntsager, potetmos, kogt fisk med gulerødder. Til dessert - skumfidus med te.
  4. Middag: dampet æggehvide omelet.
  • Søndag
  1. Første morgenmad: majsgrød, en skive oksekød, kompott.
  2. Anden morgenmad: en håndfuld nødder
  3. Frokost: rødbeder, riskoteletter, kogt kylling. Til dessert - mousse, te.
  4. Middag: gryderet med kogt pasta, ost og grøntsager.

Du kan lære om gallstenernæring og dens virkning på bedring i denne video, og hvad sker der, hvis du ikke følger denne diæt..

Diæt til kolecystitis i galdeblæren

Behandling for betændelse i galdeblæren (cholecystitis) er ikke fuldstændig uden at skabe betingelser for hvile og skåne organets funktioner. For at gøre dette er det nødvendigt at sikre rettidig evakuering af galden, forbedre dens egenskaber og sammensætning for at forhindre fortykning, stagnation og udfældning af galdesalte med den efterfølgende dannelse af sten..

Diætets opgaver for cholecystitis er at normalisere arbejdet i galdekanalen, gendanne refleks transportmekanismen. Da galdeproduktion finder sted i levercellerne, er det vigtigt at støtte leverens funktion..

Hvad du har brug for at vide om sygdommen?

Ved forekomst af cholecystitis hos voksne og børn er infektionen, der er trængt ind i galdeblæren, af primær betydning. Oftest er det forbundet med andre sygdomme i mave-tarmkanalen, kroniske foci i bækkenorganerne, nasopharynx. Hos børn kan årsagen være helminths, lamblia.

Symptomerne på sygdommen afhænger af formen. Ved akut kolecystitis - skarpe smerter i hypochondrium til højre, udstråler til scapula, nedre del af ryggen, højrebenben, høj temperatur med kulderystelser, opkast med bitterhed. Alvorligheden af ​​patientens tilstand indikerer udviklingen af ​​en purulent proces og faren for smeltning af blærevæggen og forekomsten af ​​peritonitis.

Kronisk cholecystitis fortsætter i lang tid med forværringer efter en krænkelse af kosten for korrekt ernæring, en tidligere luftvejssygdom og fysisk arbejde. Smerter i hypochondrium til højre er inkonsekvente, der kan ikke være nogen temperaturreaktion, kvalme og bitterhed i munden vises hovedsageligt om morgenen.

Patienter er bekymrede over diarré, oppustethed (tegn på tarm dyspepsi). Betændelse i galdeblæren er ofte årsagen til sten. En sådan kolecystitis kaldes beregnet. Isoleret gallsten sygdom (GSD) forekommer praktisk talt ikke. De angreb, der er forårsaget af stenens bevægelse, har karakter af intens "skære" smerte.

Valg af diætbord til forværring af sygdommen

Fra klassificering af diæter ifølge Pevzner med cholecystitis er tabel nummer 5 velegnet. Det tillader muligheder, ændringer, hvis betændelse i galdeblæren forekommer samtidig med pancreatitis eller galdesten. En forudsætning er foreløbig formaling af mad (gnidning), afslag på fedtholdige, krydret mad, brøk måltider 5-6 gange om dagen i små portioner.

Tilberedning kun med damp eller ved kogning. Et kategorisk forbud mod alle stegt og røget mad. I nærværelse af sten i blæren udelukkes æg fra listen over produkter til madlavning, volumenet af vegetabilske olier reduceres, fordi de har koleretiske egenskaber og bidrager til forekomsten af ​​smerter.

Diæt nummer 5c

Det ordineres i det akutte stadie af sygdommen efter 1-2 dages faste (kun drikke var tilladt), når patienten er på hospitalet i sengeleje, normalt i 4-5 dage. Mængden af ​​kulhydrater er begrænset til 200 g, let fordøjelige arter er forbudt (sukker, honning, marmelade, marmelade).

Nedsat indhold af proteiner (80 g), fedt, salt (skålene tilberedes uden salt). Mekanisk bearbejdning af produkter på menuen gør det muligt at fremstille souffler, grøntsagspuréer, supper fra korn, der koges ned til slim. Energiværdien i den daglige diæt reduceres til 1600 kcal. Kosten inkluderer 2,5 liter væske på grund af: sød te, bær og frugtsaft, rosehip afkogning, mineralvand med frigivet gas.


Patienter med cholecystitis under forværring viser sig at drikke masser af væsker

Diæten er baseret på renset flydende korn (semulje, ris, havregryn) i vand uden olie, men med tilsætning af mælk, slimede kornsupper, grøntsagssaft, frisk kompott, frugtgelé. Efter den fjerde dag tilføjes tørret hvedebrød eller croutoner, fedtfattig cottage cheese, begrænset revet kogt kød eller fisk.

Diæt nummer 5a

Det ordineres til 8-10 dages forværring, varer 7-30 dage. I dette tilfælde vurderes patientens tilstand som ufuldstændig remission. Sammenlignet med nr. 5c udvides det, men ekskluderer alle produkter:

Diæt til galdeblære dyskinesi

  • aktivering af gæring og nedbrydning i tarmen (kål, hirsegrød, bælgfrugter);
  • indeholdende en høj koncentration af ekstraktionsstoffer (rige buljonger fra kød, fisk, svampe);
  • indeholdende æteriske olier (løg, radise, hvidløg, radise);
  • stimulering af udskillelsen af ​​galden og dens sekretion (kulinariske krydderier, peberrod, sennep, peber, syltede og saltede hjemmelavede præparater).

Fedtkød, slagteaffald (lever, nyrer, hjerner), konserves, pølser, sur frugt, især dem, der indeholder meget fiber (tranebær, citrusfrugter, blommer, svesker), fedt mejeriprodukter (creme fraiche, fløde, cottage cheese), drikkevarer med gas anbefales ikke, kaffe, stærk te, kakao.

Diæt med forværring af cholecystitis giver dig mulighed for at medtage i menu 5a:

  • tørret hvedebrød (croutons);
  • mosede grøntsagssupper fra kartofler, zucchini, græskar, gulerødder med kogt korn;
  • kødretter fra oksekød, kalkun, kylling i kødboller, dampede koteletter, kødboller, soufflé, potetmos (kogt fisk og fjerkræ tillades at blive spist ved udgangen af ​​terminen);
  • sødmælk, kefir, yoghurt, cottage cheese med reduceret fedt;
  • du kan kun tilberede en dampomelet fra æg fra proteindelen, tilføje 1 æggeblomme til suppe eller grød;
  • kogt korn fremstillet af moskorn (boghvede, ris, havregryn) koges i fortyndet mælk;
  • vermicelli mælk;
  • vegetabilsk puré fra rødbeder, blomkål med kartofler, græskar og courgette forkoges og skæres i stykker;
  • rå frugter, men kun mosede eller bagt i ovnen;
  • kompott fra tørrede frugter, gelé fra søde bær og frugter;
  • smør sættes til pladen med en hastighed på højst 30 g pr. dag;
  • slik (honning, marmelade, sukker, marmelade, marshmallows) med moderation.

Du kan drikke svag kaffe med mælk, te med citron, rosehip bouillon, søde juice om dagen. En måned senere, på baggrund af aftagende symptomer på betændelse, overføres patienten til et permanent tabel nummer 5, som skal overholdes i hele sit liv.

Hvilken diæt skal følges for kronisk cholecystitis?

Diæt til "kolecystitis i galdeblæren", som ofte udtrykkes af patienter, afhænger af processens fase. Kronisk betændelse forværrer med jævne mellemrum, derefter er det nødvendigt konsekvent at starte med nr. 5c og derefter gå til tabel nr. 5. Varigheden vælges individuelt i henhold til patientens velbefindende. Normalt er en mellemliggende overgang til tabel 5a ikke påkrævet. Men reglen i den fælles tabel nummer 5, patienten skal overholde hele sit liv.

Patienter er overbevist om fra deres egen erfaring, at ernæring med cholecystitis ikke tåler krænkelser af diætfundamenter. Hvis kronisk cholecystitis kombineres med pancreatitis, kan tabel nummer 5p være påkrævet i de første dage. Han udnævnes midlertidigt efter en periode med hungersnød. Afviger et kraftigt reduceret indhold af fedt og kulhydrater med en stigning i andelen af ​​proteiner. Sorbitol bruges til sødning af drikkevarer, honning, søde bær og frugt er forbudt.

En tabel på 5 l / f kaldes lipotropic fedt. Det ordineres til leversygdomme, ledsaget af degeneration af væv for at dræne galden og forhindre stagnation. Kontraindiceret for symptomer på galdesten. Hvad der kan og ikke kan spises med cholecystitis for en bestemt patient med et kronisk sygdomsforløb, afgøres af lægen. Vi analyserer ernæring ved hjælp af eksemplet med beskrivelsen af ​​diættabellen nr. 5.


Vegetabilske måltider indeholder nok vitaminer og næringsstoffer til at støtte fordøjelsen

Karakteristika ved kosten nummer 5

Den vigtigste eller basale diæt til betændelse i galdeblæren tages under hensyntagen til lever- og galdekanalens fysiologi, refleksaktivering af syntese og udskillelse af galden, egenskaberne for muskelvævet i blærevæggen og tarmen. De vigtigste krav diskuteres nedenfor..

Måltiderne skal være efter en fast tidsplan. Dele reduceres med volumen til ½ størrelsen på en typisk voksen, men kaloriindholdet og sammensætningen af ​​kosten leveres af mindst fem til seks måltider. For at forhindre overspisning er det nødvendigt for at gendanne refleksudstrømningen af ​​galden fra blæren. Når et betydeligt volumen af ​​galden skubbes ud, opstår spastisk sammentrækning af galdekanalerne, vender patientens smerte tilbage.

Produkter med cholecystitis bør hovedsageligt indeholde vegetabilske fedtstoffer (solsikkeolie, olivenolie, hørfrøolie, sojaolie). De flerumættede fedtsyrer inkluderet i sammensætningen normaliserer kolesterolmetabolismen har koleretiske egenskaber. Af animalsk fedt anvendes kun smør. Spis, madolie er forbudt.

På baggrund af overbelastning i blæren øges mængden af ​​vegetabilsk olie i kosten til 120-130 g. Hvis der er tegn på kolelithiasis, skal andelen af ​​animalsk og vegetabilsk fedt ses 3: 1. Vegetabilsk olie fremmer stenbevægelse og smerterangreb. Da mad kun tilberedes i kogt, bagt, dampet, tilsættes olie til den færdige fad før spisning.

Fedt kød, alle grøntsager med æteriske olier, krydderier er udelukket fra mad. På listen over, hvad der kan spises med cholecystitis, er produkter, der aktiverer gæring i tarmen (bagværk, mælk, druer, dåse mad) fjernet. Hovedparten af ​​nyttige produkter til cholecystitis er taget fra grøntsagsretter og frugter. De stimulerer tilstrækkeligt den sekretoriske funktion til produktion af galden i leveren, hjælper med at eliminere forstoppelse og fjerne overskydende galdesyrer, kolesterolmetabolismeprodukter.

Melon betragtes som en nyttig melonafgrøde, brug i form af juice, et friskt produkt beriger kroppen med thiamin, retinol, vitamin PP, C, riboflavin og de nødvendige sporstoffer. Det er indiceret til forstoppelse, fordi det indeholder en masse fiber. Med udviklingen af ​​diarré fra melon og vandmelon er det bedre at undlade at holde sig. Grøntsager og bær skal koges og aftørres. Tildel juice fra blåbær, granatæble, kvede, som har garvningsegenskaber.


Mikroelementsiliciumet, hvormed melonen er beriget, påvirker direkte forbedringen af ​​galdens udstrømning

Det er nødvendigt at være opmærksom på den koleretiske virkning af æg. Dette produkt indeholder nok protein, til akalkuløs cholecystitis er 1 æg pr. Dag angivet. Men med kalkulær cholecystitis er det umuligt at øge galdeblærens mobilitet med en diæt, det er bedre at undvære æg. Den samlede vægt af den daglige ration for patienten er 3500-3800 g.

Den accepterede drikkehastighed på 1,5 liter væske overholdes. Mængden af ​​salt reduceres til 10-12 g.

Ugens menu

Hvordan laver man en menu i en uge med cholecystitis? For uafhængigt, uden beregning af kalorieindtagelse og vægtfraktionen af ​​næringsstoffer, korrekt at sammensætte en menu til en patient med kronisk cholecystitis, giver vi et udvalg af deres syv retter, som om ønsket konsekvent kan inkluderes i kosten.

Morgen morgenmad kl. 8:

  • Kesstegryde.
  • Vinaigrette uden pickles og kål.
  • Boghvede grød på vandet.
  • Mælk havregryn.
  • Omelet, ostesandwich.
  • Risgrød med frugt.
  • "Hercules" med rosiner.

Drikkevarer kan skiftes: kaffe med mælk, te, rosehip bouillon.

  • Frisk æble.
  • Pære.
  • Bagt æble.
  • Banan.
  • Cracker.
  • Te, ostesandwich.
  • Friske bær eller gelé fra dem.

Frokost kl. 14.00. Første måltid:

  • Rødbeder krydret med creme fraiche, hvide croutoner.
  • Vegetarisk suppe med grøntsager (gulerødder, zucchini, kartofler).
  • Hønsekødssuppe.
  • Borscht i kødbuljong.
  • Mælkenudlesuppe.
  • Kødboldssuppe.
  • Lean fish ear.
  • Pasta "marinestil" med kogt kyllinghakse.
  • Ris med et stykke kogt fisk.
  • Dampkoteletter, grøntsagsstuing.
  • Sød risgrød med græskar.
  • Stuvet kylling med kartofler.
  • Kogt kylling med boghvede grød.
  • Fisk og grøntsagssiden.

Til den tredje parabol kan du drikke kompott, bærgelé, rosehip-bouillon.

  • Rosehip bouillon cookies.
  • Te med citron.
  • Melon juice.
  • Æppel fersken juice.
  • Hvide krutonger med te.
  • Kissel fra bær.
  • Mælk.


Druer med alle deres vidunderlige egenskaber har den uønskede evne til at forbedre gæring i tarmen

Middag kl. 19.00. Det anbefales at starte med vegetabilsk salat krydret med vegetabilsk olie, let saltet.

  • Stuvet fisk med gulerødder og kartofler.
  • Curd gryderet med honning.
  • Kødboller med boghvede.
  • Dampkoteletter med kogte kartofler.
  • Bagt kød med grøntsager.
  • Kogt kylling med ris.
  • Gulerød koteletter, smør sandwich.

Om natten skal du drikke et glas kefir, yoghurt, sød juice, rosehip-bouillon, curdled mælk. Valget af en bestemt skål afhænger af appetitten, arten af ​​afføringen og patientens spisevaner. Under alle omstændigheder bør kosten ikke forårsage dårligt humør, og patienten skal forlade bordet sultent..

Artikler Om Hepatitis