Diæt, prøvemenu og opskrifter på cholecystitis

Vigtigste Pancreatitis

Specialiseret medicinsk ernæring er en af ​​de vigtige komponenter i behandlingen af ​​alle gastroenterologiske sygdomme, der inkluderer cholecystitis. Diætet til en person, der lider af denne patologi, skal indeholde i tilstrækkelige mængder alle næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, reducere fænomenerne i den inflammatoriske proces og fremme normal galdes udstrømning.

Grundlæggende principper for kolecystitis-diet

Fuld fordøjelse af mad i den menneskelige krop finder sted under påvirkning af mavesaft, bugspytkirtlen og galdenzymer, og det viser sig derfor at være umuligt i tilfælde af forstyrrelser i galdeblærens arbejde. Forkert og upassende ernæring med patologi i lever-gallersystemet fører til smerter, kvalme, opkast og diarré.

Den terapeutiske diæts hovedopgave er at sikre en funktionel hvile af organerne i lever-gallersystemet, lindre ubehagelige symptomer og fremskynde helingsprocessen..

For at sammensætte den rigtige diæt er det vigtigt at kende principperne for terapeutisk ernæring til cholecystitis:

  • Du skal spise ofte og i små portioner. Snacks bør føjes til de sædvanlige tre måltider om dagen. Spise små måltider stimulerer mave-tarmkanalen, forhindrer tykkelse af galden og dannelse af overbelastning.
  • Regimet er ekstremt vigtigt. Du skal spise regelmæssigt på bestemte timer. Snacks på farten bør undgås.
  • Det er nødvendigt at udelukke al krydret, fedtrøget og syltede diæt, da denne mad kan føre til en forværring af tilstanden og udviklingen af ​​komplikationer.
  • Det er nødvendigt at øge mængden af ​​fødevarer rig på protein, vitaminer i kosten.
  • Når man sammensætter en diæt, bør man foretrække vegetabilske fedtstoffer, som er i stand til at normalisere kolesterolmetabolismen, har en mild koleretisk virkning.

Diæt til cholecystitis er rettet mod at normalisere fordøjelsesprocessen i patientens krop, forbedre tarmens motoriske funktion, stimulere udstrømningen af ​​galden, forhindre stagnation og processen med stendannelse.

Specialisten danner en individuel diæt baseret på diætsanbefalinger for cholecystitis. Det afhænger af processen, tilstedeværelsen af ​​komplikationer, samtidige sygdomme, tolerancen for visse fødevarer samt patientens smagspræferencer..

Hvordan man spiser med akut kolecystitis

Ernæring i perioden med akut betændelse eller under forværring af kronisk cholecystitis er rettet mod mekanisk og kemisk sparing, hvilket sikrer funktionel hvile i fordøjelseskanalen.

Diætet til denne patologi er sammensat som følger:

  • I de første eller anden dage efter forværring af sygdommen anbefaler eksperter kun at bruge flydende drikke. Det er tilladt at drikke i små portioner varme te, gelé, rose hofter, mineralvand uden gas.
  • Efter et par dage kan du spise en lille mængde blid, revet mad (slimet havregryn, ris, mosesupper, mousser).
  • Ved lindring af smerter, kogt eller dampet kød (kylling, kalvekød), fisk, mejeriprodukter med lavt fedtindhold, kiks, introduceres gårsdagens fuldkornsbrød i kosten.

1-2 uger efter behandlingen af ​​den akutte proces ordineres patienten til en specialiseret diæt til cholecystitis, som skal overholdes indtil bedring.

For at forhindre forværring og komplikationer skal du overholde principperne for diæternæring i lang tid..

Hvilke fødevarer kan ikke spises

Patienter, der lider af kronisk betændelse i galdeblæren, bør ikke spise mad der irriterer maven og tarmen, overbelaster mave-tarmkanalen og mad med fedt og kolesterol..

Det er vigtigt at begrænse eller helt udelukke fra kosten:

  • mættet kød- og fiskebuljong, supper (hodgepodge);
  • fedtede kødprodukter - grill, bøffer, smult i enhver form og slagteaffald er forbudt;
  • stegt, fedtholdig, tørret og tørret fisk;
  • fastfood - hamburgere, shawarma, chips, kiks;
  • købte dumplings, dumplings;
  • bønne- og ærteretter, majs, linser;
  • svampe og retter fra dem (stegt, bagt, syltede, syltede);
  • konservering, pickles, krydderier;
  • ketchup, mayonnaise, eddike, marinader, peberrod, sennep;
  • hvidløg og saucer baseret på det, løg, radiser, hot peber;
  • sure bær, citrusfrugter;
  • kager og desserter (kager, kager, tærter, boller);
  • slik - smørfløde, is, chokolade;
  • stærk kaffe, te, energidrikke;
  • alkohol, cocktails baseret på det;
  • sød soda, limonader, sure frugtdrikke, kompoter.

Hyppigt misbrug af disse produkter fører til en overbelastning af fordøjelsessystemets organer, til forværring af kronisk cholecystitis og dannelse af komplikationer såsom gallesteinsygdom, obstruktiv gulsot.

Alle patienter med cholecystitis rådes til at udelukke sukkerholdige fødevarer fra kosten. Det tilladte sukkerindtag, som ikke fører til fortykning af galden og nedsat galdesekretion, er 50-60 gram pr. Dag. Det inkluderer også det skjulte sukker, der findes i brød, korn, yoghurt og andre produkter, så patienter med galdeblærebetændelse tilrådes at udelukke næsten alle søde fødevarer og drikke te uden tilsat sukker..

Tilladte produkter

Grundlaget for ernæring til galdepatologi skal være letfordøjelige produkter, der aktiverer galdefunktionen og sparer slimhinderne i mave-tarmkanalen. Mælkefedt, vegetabilsk olie samt fødevarer rig på magnesiumsalte (boghvede, friske grøntsager) skal være til stede.

Du kan bruge:

  • fedtfattige kødprodukter (kylling, oksekød) i gryderet, bagt uden olie, kogt eller dampet;
  • bagt fisk;
  • vegetariske supper, buljongterninger;
  • korn og flager, der kræver lang tilberedning (ris, havregryn, boghvede);
  • pasta;
  • gryderetter, buddinger;
  • fuldkorn, gårsdagens brød, kiks, bakning af klid;
  • æg (en pr. dag), protein omeletter;
  • fedtfattig cottage cheese, fedtfattig creme fraiche, yoghurt uden tilsætningsstoffer, kefir;
  • vegetabilsk olie (oliven, hørfrø), som bør krydres med sæsonbestemte grøntsagsalater;
  • grøntsager - tomater, rødbeder, gulerødder, agurker, auberginer, avocado;
  • greener - dild, salat, koriander, persille, ruccola, sorrel, spinat og løg er bedst undtaget fra kosten;
  • bær og frugt (hindbær, pærer, vandmeloner, meloner), frugtsalater;
  • svagt brygget sort og grøn te, svag kaffe med mælk, urtete, gelé, usødede kompoter, juice;
  • slik i begrænsede mængder - marshmallow, marshmallow, honning.

Efter anbefaling fra lægen inkluderer kosten yoghurt med bifidobakterier til normalisering af mikroflora, mineralvand, multivitaminkomplekser. Sørg for at spise mad rig på vitamin B og C (kød, frisk frugt, grøntsager).

Medicinsk bord og medicinsk mineralvand med cholecystitis kan kun drikkes med tilladelse fra den behandlende læge. Selvudvælgelse og recept på mineralvand fører ikke kun til en forbedring af tilstanden, men kan også skade sundheden.

Nyttigt mineralvand

For at forhindre forværring rådes patienter, der lider af cholecystitis, til at drikke alkalisk mineralvand under remission - Borzhomi, Essentuki 4 og 17, Smirnovskaya.

Der er visse regler for at drikke mineralvand med patologier i fordøjelseskanalen:

  • du behøver kun at drikke varm væske, da koldt vand kan forårsage krampe i glatte muskler og føre til stagnation af galden;
  • det forebyggende kursus er 2 uger - 21 dage;
  • du skal drikke vand 3 gange om dagen i langsomme slurker 1 time før måltider;
  • i begyndelsen af ​​behandlingen anbefales det at forbruge 100 ml mineralvand ad gangen, så kan væskemængden øges.

Mange eksperter anbefaler ikke at drikke mineralvand i de tidlige dage af forværring af den underliggende sygdom, men med samtidig pancreatitis eller hyperacid gastritis inkluderer nogle læger alkalisk mineralvand i behandlingsregimet for akut cholecystitis.

Vigtig! Det er bydende at frigive gas fra flasken, før du drikker vand. Kuldioxid irriterer slimhindens væg i fordøjelseskanalen og påvirker dermed fordøjelsesprocessen negativt.

Eksempler på daglig ration

Den daglige ration udarbejdes af lægen eller patienten selv under hensyntagen til hans alder, højde og kropsvægt, fysisk aktivitet. På grundlag af dette dannes de vigtigste måltider og snacks under hensyntagen til det daglige kaloriindtag, såvel som andelen af ​​proteiner, lipider og kulhydrater..

Morgenmad

  • havregryn eller hirse med kylling, lægerpølse;
  • gryderetter, ostekager, buddinger;
  • vareniki;
  • semulje;
  • spaghetti.

Frokost

  • boghvede, dampkoteletter, kødboller;
  • hirse gryn, kyllingebryst uden smør;
  • grøntsagssuppe, ris med kød;
  • potetmos, bagt fisk;
  • suppe, kogt oksekød;
  • pilaf, grøntsagsalat.

Aftensmad

  • vegetabilske pandekager, yoghurt eller mælk;
  • mager fisk bagt med grøntsager;
  • boghvede grød, pølser;
  • spaghetti med ostesauce, te med mælk;
  • stuede grøntsager, protein omelet.

Snacks

  • frugt, frugtsalater, tørret frugt, 5 stykker nødder;
  • vegetabilske salater krydret med vegetabilsk olie;
  • tørring, tørre kiks, marshmallows, te, kompoter, usødede juice;
  • sandwich med fuldkornsbolle, kogt pølse og ost;
  • ostemasse med lavt fedtindhold med marmelade.

drikkevarer

  • let brygget te;
  • kaffe med mælk, cikorie;
  • kompotter, gelé;
  • rosehip afkogning, på anbefaling af en læge - et afkog af koleretisk samling.

Ernæring skal fuldt ud dække patientens daglige behov for næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer. Det anbefales at spise en række fødevarer, dette vil spare dig for fristelsen til at spise noget fra den "forbudte liste".

For bedre helbred skal du forbruge en tilstrækkelig mængde væske - 1,5-2 liter pr. Dag.

Videoen fortæller detaljeret om galdeblærens anatomi, årsagerne til cholecystitis, diagnosen og behandlingen af ​​sygdommen.

Diæt til cholecystitis: ugens menu og opskrifter

Problemer med galdeblæren opstår oftest på grund af underernæring, derfor skal passende behandling tages..

For at genoprette helbredet har du brug for en diæt til cholecystitis, der inkluderer de nødvendige næringsstoffer til kroppen. En streng diæt for cholecystitis bidrager til, at galden absorberes, niveauet af den inflammatoriske proces falder.

Årsagerne til sygdommen og dens typer

Årsagen til udviklingen af ​​cholecystitis er en krænkelse af udstrømningen af ​​galden, der opstår, når galdeblæren eller kanalen er blokeret af sten.

De vigtigste typer af sygdommen er akut og kronisk cholecystitis..

Akut cholecystitis inkluderer:

  • Catarrhal, hvor der er akutte smerter i epigastrium og lændeområdet.
  • Den phlegmonous type har udtalt symptomer, kendetegnet ved svær betændelse, smerter og alvorlig oppustethed.
  • Gangrenøs cholecystitis er kendetegnet ved voldelige kliniske manifestationer, betændelse.

Kronisk cholecystitis er opdelt i to hovedtyper:

Grundlæggende er der blandt symptomerne en kedelig ømme smerter i det højre ribbenområde, ubehag, oppustethed umiddelbart efter at have spist.

Diæt til cholecystitis - beskrivelse og generelle principper

Vigtig! Kronisk cholecystitis forsvinder aldrig, den heles i et stykke tid og falder. I dette tilfælde kan du ikke kun overholde dietten midlertidigt, en streng diæt bør blive en livsstil.

Formålet med en streng diæt er at forhindre, at grov mad trænger ind i tarmen, og stimulerer uønsket galdesekretion..

Dette kan efterfølgende føre til kolik, mavekramper. Det anbefales at spise fødevarer, der giver ensartet og skånsom stimulering af galdesekretion.

Derudover hjælper diætet med at normalisere den biokemiske sammensætning af galden i kroppen, hvilket igen er en fremragende forebyggende foranstaltning ved afsætning af sten..

Dette kan opnås ved at sænke forbruget af kolesterol, nemlig animalsk fedt..

Med cholecystitis stilles der ret strenge krav til kosten:

  1. Det samlede kalorieindhold pr. Dag bør ikke være mere end 2500 kcal.
  2. Opdel den daglige diæt i 5-6 doser pr. Dag i små portioner på 250-300 mg.
  3. Det frarådes kraftigt at tillade lange pauser mellem måltiderne..
  4. Det sidste måltid skal tages lige inden sengetid. Dette vil sikre normal galdes udskillelse under søvn..
  5. Tilbered et frisk måltid inden hvert måltid.
  6. Retter må ikke være for varme eller friske fra køleskabsrummet.
  7. Hele diæt skal være lavt i kalorier, men indeholde det krævede niveau af fedt, proteiner, kulhydrater.

Spis regler

På trods af de anbefalede produkter skal det forstås, at deres indtagelse er strengt individuel, i tilfælde af forværring er det ofte nødvendigt at udelukke eller tilføje produkter.

Hver patient danner i aftale med den behandlende læge en individuel tilladt og forbudt liste over produkter under hensyntagen til hver patients sundhedsegenskaber.

Inkorporering af vegetabilske olier i kosten fremmer en god udstrømning af galden, stimulerer gendannelse af normal kolesterolmetabolisme. Dette giver dig mulighed for at øge hastigheden for sammentrækning af galdeblæren.

Det anbefales at inkludere lidt hvedekli i skålene, hvilket hjælper med at forbedre udstrømningen af ​​galden. I de første dage af forværring af problemer med cholecystitis anbefales det kun at drikke ren varm væske, som inkluderer vand, te, juice osv..

I behandlingsperioden skal skålene bestå af rensede produkter så meget som muligt, kog al grov mad.

Forbudte fødevarer

For at normalisere den generelle tilstand og hjælpe kroppen med at tackle problemerne i galdekanalen med cholecystitis, skal du overholde listen over forbudte fødevarer og skåle:

Produkter, der inkluderer oxalsyre, forskellige essentielle olier, der øger sekretionsaktiviteten, anbefales ikke.

Opskrifter som okroshka eller kålsuppe er også strengt forbudt. Lever, hjerne eller nyre retter er forbudt.

Konfekture, friske bagværk, butterdej, mælk og fløde bør ikke forbruges. Det er værd at udelukke krydderier så meget som muligt, såsom ketchup, mayonnaise, peberrod og sennep..

Liste over forbudte produkter:

NavnKalorier, kcal
svampetredive
nødder500
pære løg40
muffin300
flødeis190
chokolade540
mælk70
fedt svinekød480
radisenitten
vindruer60
fed800
kogte æg160
røget fisk200
røget kylling190
røget pølse610
tør rødvin70
vodka240
øjeblikkelig tør kaffe94

Produkter tilladt til cholecystitis

For at berige kroppen med vitaminer, mineraler og lade maven fungere korrekt, bør visse retter føjes til kosten for cholecystitis:

  • Brød med klid og bagt varer fremstillet af hvedemel i 1. og 2. klasse tolereres godt. Men det anbefales ikke at spise frisk brød, kun gårsdagens, let leeward. Det forhindrer oppustethed, flatulens.
  • Du kan udvide kosten til cholecystitis med bagte æbler, kiks med lavt fedtindhold, gårsdagens tørre kiks.
  • Supper med lavt fedtindhold i diæt mad bør kun koges på grøntsager med tilsætning af korn eller pasta. Frugtsuppe og mælkestuestuder er meget effektive. Under ingen omstændigheder bør du tilberede stegt dressing til flydende retter..
  • Sorter med lavt fedtindhold er tilladt som kødretter i kosten for cholecystitis, for eksempel oksekød, kanin, kylling. For at forberede opskrifter kan du bruge bagning, kogning, servere hele eller hakkede i små stykker..
  • Mager fisk, der er fyldt med friske grøntsager, fordøjes godt fra skaldyr. Brug vegetabilsk olie som forbinding, hvis du tilbereder grøntsagsalater..
  • Du kan bruge surkål, men ikke surkål, samt squashkaviar eller grøn ærterpuré. For at tilberede saucer i en diæt til cholecystitis skal du bruge creme fraiche eller mælkebase.
  • For at dekorere retter, tilføje aroma eller smag, er det tilladt at bruge kun dild, persille og til søde retter - kanel.
  • Det er tilladt at inkludere ikke-sure frugter i kosten, men det er bedst at fremstille kompoter fra dem. Det anbefales at erstatte sukker delvis eller fuldstændigt med xylitol.
  • Af drikkevarer skal du give din præference for svag sort te, kaffe (kun med mælk!), Rosehip-infusion.

Liste over godkendte produkter:

NavnKalorier, kcal
agurker20
tomater20
æbler50
rosiner270
svesker229
honning330
æg160
bøf190
sukker400
hytteost115
smør750
tomat juicenitten
mineralvand,
grøn te,
rosehip juice70

Diæt til cholecystitis under en forværring

I en periode med forværring af sygdommen med cholecystitis anbefales det kun at bruge vand i de første par dage, ingen fast og grov mad.

Eksperter anbefaler at drikke:

  • Frisk frugt eller bær juice,
  • Svag sort og grøn te,
  • Mineralvand uden gas.

Ved akut kolecystitis den anden dag anbefaler eksperter at bruge flydende grød med tilsætning af en håndfuld kiks.

På den tredje dag er det tilladt at medtage fødevarer som kogt fisk, hakket kød med lavt fedtindhold i kosten.

Det er bydende nødvendigt at udføre periodiske faste dage for cholecystitis, hvor det kun er tilladt at drikke kefir med lavt fedtindhold, ofte, men i små portioner.

Diæt til cholecystitis bør dannes på en sådan måde, at kroppen aflæses så meget som muligt og sikrer den mest sparsomme ved hele fordøjelsessystemet.

Ved cholecystitis betragtes korn, såsom havregryn, semulje, frugtkorn, der omslutter væggene i en betændt tarme, obligatorisk. Dampede og kogte kødstykker har en gavnlig virkning og mæt kroppen med vitaminer.

Der skal sættes hvide kiks til opvasken. Alle måltider til cholecystitis skal være fraktioneret, opdelt i mindst 5 portioner pr. Dag.

Diæt til kronisk cholecystitis

Diætfødevarer til kronisk cholecystitis dannes på en sådan måde, at det stimulerer blærens galdefunktioner.

Med en sygdom som cholecystitis stimulerer kosten konstant udstrømningen af ​​galden og bruger letfordøjelige fedtstoffer til dette:

  • Majsolie,
  • Smør og olivenolie,
  • Solsikkeolie.

Derudover er det vigtigt at medtage fødevarer, der indeholder magnesiumsalte i diætmenuen, for eksempel:

  • boghvede,
  • Friske grøntsager og frugter.

Vegetariske og magre supper samt vegetabilske og mejeriprodukter betragtes som effektive til denne sygdom. Det er tilladt at spise æg i form af æggekage uden krydderier, soufflé eller æggehvider.

Det er godt at medtage dampede greener i diætmenuen for cholecystitis, undtagen spinat, sorrel og kål. Fra korn kan du tilberede ikke kun grød, men også buddinger, en række magre gryderetter.

Behandling af cholecystitis hos børn

Når børn udvikler cholecystitis i en tidlig alder, klager de oftest over en bitter smag i munden, manglende appetit, kvalme og forstoppelse.

Naturligvis er det vigtigste symptom mavesmerter, som er lokaliseret i det højre ribbenområde..

Ofte er smertefulde og ubehagelige fornemmelser paroxysmale, der varer 3-5 minutter, i en akut form, kan smerter vare op til 2 timer.

Det er umuligt at fremhæve et specifikt område af smerte. I de fleste tilfælde er smerten systematisk og ømhed..

De grundlæggende tegn på forværring af cholecystitis hos børn er en forstørret galdeblære, som er følbar. Når den lille patient presses, føler den også en betydelig skarp smerte.

Hvis et barn har en latent form, der bliver en åben, tilføjes smerter i "under skeen" og dårlig ånde til symptomerne. Dog kan der forekomme høje temperaturer..

I dette tilfælde bør barnet ud over lægemiddelbehandlingen hjælpes med at losse maven, lette arbejdet i fordøjelsessystemet for at forbedre den lille patients tilstand..

Til dette udvikles en diæternæring på individuelt grundlag under hensyntagen til egenskaberne ved sygdomsforløbet. Hakk grundigt al mad til barnet, det er bedre at male i kartoffelmos. Til grov og tung mad foretrækkes det at vælge dampbehandlingstypen.

Sørg for at minimere forbruget af stegt mad, krydret og røget mad, krydderier i menuen.

Men det er bydende nødvendigt, at der hver dag i babyens diæt skal være mad såsom:

  • Hytteost,
  • Vegetabilsk olie,
  • Grøntsager og frugter,
  • Kogt kød og fisk.

I tilfælde af cholecystitis hos børn behandles de ofte og observeres under stationære forhold..

Ugens menu

For at formulere opskrifter til den daglige menu er det nødvendigt at tage hensyn til sygdommens karakteristika og de endelige mål, der er sat:

  1. Generelt bør mængden af ​​mad pr. Dag ikke overstige 3 kg.
  2. Brug frugt og grøntsager fra den tilladte liste som en snack.
  3. Retter kan bages, koges og dampes.
  4. Før kogning skal du fjerne alle vener, fedt, sener fra kødet, skræl kyllingen.
  5. Fødevarer, der er varme eller for kolde, kan forårsage et nyt angreb.

Anbefalet menu til patienter med kolecystitisanfald i en uge:

MorgenmadFrokostFrokostEftermiddags snackAftensmad
Flydende havregryn, infektion med rosehipFrisk banan, 100 gr mager cottage cheeseVegetabilsk bouillon med tilladte gryn, peberfrugter med magert kød, kompottStrimlede grøntsager, rugbrødkrutongerNudelsuppe og mælk, 3 stk. kiks kiks
Ostemassepudding eller gryderet, håndfuld rosiner, kaffedrik, mælkFrugtfad med æbler, pærer, 1 tsk. skat, en håndfuld nødderFlydende boghvede grød, damp koteletter, bær eller frugt gelé2 ovnbagte æbler, kompottVinaigrette, 1 ægomelet,
Lazy dumplings 200 gr, rosehip infusion2 stk. canapes med zucchini kaviarFiskesuppe og anden skaldyr, greener, 1 kogt kyllingeben, geléFriske æbler og gulerødder skiver, 1 spsk. honningMakaroni med ost og dild, te
Flydende semulina grød, sort te med mælk1 skive uaktuelt kornbrød, 1 ægomelet, greenerMos kartofler, dampet fisk, 1 tomatTeFrugtsalat, rosehip bouillon
Hirse med fedtfattig pølse, te, mælkBagt græskar, rosehip afkogStuvet eller dampet kål, kogt kød, en skive rugmelbrød100 gr ost, kompottKogt grøntsagssag, uaktuelt brød fra kornet
Mælkesuppe med nudler, tørring, svag teGrønsagsgryde, infusion med rosehipMager skaldyrsuppe, kogt oksekød med lavt fedtindhold, gelé50 gr ost, 1 stk tomat, greenerMagert fisk, kogt eller fyldt med dampede grøntsager, rosehip-infusion
Bladdejer med kylling, fjerkræ eller kanin, mælkete100 gr tørret frugt, geléFlydende pilaf med kogt magert kød, salat fra friske tomater og agurker1 skive gårsdagens brød, usødet ostemasse, urter, teGræskarpuré med 1/2 kop mælk

Baseret på personlige præferencer, ønsker fra patienten og individuelle egenskaber, kan de kulinariske opskrifter i diætmenuen justeres ved at supplere eller udskifte produkter, skåle med produkter fra listen over tilladte og anbefalede.

Diætopskrifter på cholecystitis

I diætmenuen for cholecystitis er det vigtigt ikke kun at følge dietten, men også nøje følge reglerne for madlavning.

Fisk og skaldyrsuppe med rosenkål

Du får brug for:

  • Blæksprutte, 300 gr,
  • Friske agurker, 200 gr,
  • Rosenkål, 200 gr,
  • Bouillon med lavt fedtindhold, 500 ml,
  • Salt, urter.

Til madlavning skal man skrælle blæksprutte, hakke fint agurker, kål. Kombiner grøntsager, hæld i bouillon med lavt fedtindhold, lad det simre i ikke mere end 10 minutter, tilsæt blæksprutte (terninger).

Drys skålen med salt efter smag, urter, kog i 4 minutter.

Grøntsagssuppe

Du får brug for:

  • Gulerødder - 2 stk,
  • Blå - 2 stk,
  • Patisser - 2 stk,
  • Sød peber - 2 stykker,
  • Pære løg - 2 stk,
  • Kartofler - 5 stykker,
  • Olivenolie - 2 spsk.,
  • Salt, urter.

Til madlavning er du nødt til at skrælle og skære grøntsagerne i terninger, strimler, hugge løgen fint. Tilsæt grøntsager i en 3 liters gryde, kog i 10 minutter.

Pisk den afkølede suppe med en blender indtil en creme fraiche, tilsæt olivenolie, krydre med salt og urter.

Du får brug for:

  • Oksekød - 500 gr,
  • Blomkål - 300 gr,
  • Gulerødder - 200 gr,
  • Æg -1 stk,
  • Rømme - 100 gr,
  • Smør, 50 gr,
  • Mel - 50 gr.

Kog magert oksekød, skåret i små stykker, skræl grøntsager. Før hovedkomponenterne gennem en kødslibemaskine, tilsæt salt, slå et æg i. Elt hakket kød fra den resulterende masse.

Form koteletter, læg i en gryde, hæld creme fraiche oven og bag i ovnen i 30 minutter.

Peber fyldt med kød

Du får brug for:

  • Store søde peberfrugter, 6 stk,
  • Magert hakket kød (kylling, oksekød) - 500 gr,
  • Kogt ris - 5 spsk.,
  • Tomatsaft - 1 glas,
  • Hvidløg - 2 nelliker,
  • Salt, laurbærblad.

For at forberede opskriften er det nødvendigt at skræl peber fra kernen, fyld med kød. Rist gulerødder, løg, fin hvidløg.

Læg peber i en and eller en gryde, hæld et glas juice ovenpå, læg løg, gulerødder. Tilsæt 12 glas vand, bages i 40-50 minutter.

Grøntsagsalat

Du får brug for:

  • Bulgarsk peber - 1 stk,
  • Agurk - 1 stk,
  • Tomat - 1 stk,
  • Salatblade,
  • Olivenolie, salt.

Skyl grøntsager og hak fint, tilsæt revne salatblade, krydre med olie, tilsæt salt.

Rødbeder salat med tørrede abrikoser

Du får brug for:

  • Rødbeder - 1 kg,
  • Tørrede abrikoser - 200 gr,
  • Rømme - 200 gr,
  • Sukker - 20 gr.

Før hovedforberedelsen er det nødvendigt at blødgøre tørrede abrikoser i 30-40 minutter og derefter hugge dem fint. På dette tidspunkt skal roerne koges (20 minutter) og hugges i strimler.

Rør om de resulterende ingredienser, du kan tilsætte en håndfuld hakkede valnødder, krydre med creme fraiche, drys med sukker.

Havreslime suppe

Du får brug for:

  • Havregryn -1 kop,
  • Vand - 3 spsk.

Fortynd kornflagerne i den forberedte mængde vand, sil uden at aftørre kornet. Salt bouillon lidt, den færdige opskrift bringes til konsistensen af ​​flydende fløde.

Kyllingegryde med courgette

Du får brug for:

  • Kylling - 500 gr,
  • Smør - 100 gr,
  • Mel - 3 spsk. l.,
  • Zucchini, 1 stk,
  • Æggehvide - 1 stk,
  • Mælk - 1 glas,
  • Salt, laurbærblad.

Til madlavning er det nødvendigt at koge kyllingefileten, afkøle, hugge fint og rulle gennem en kødslibemaskine. Tilsæt mælk og mel (i form af mælkesovs) til den resulterende masse, tøm det piskede protein.

Slib rå courgette på et fint rivejern eller hakket, kombiner massen med hakket kød. Læg i en form, salt, krydre med laurbærblade, hæld resten af ​​saucen over. Bag gryden i ovnen i 35-40 minutter.

Fisk (kulmule) med bagt grøntsager

Du får brug for:

  • Hake - 1 stk,
  • Pære løg - 1 stk,
  • Kartofler - 4 stykker,
  • Zucchini - 1 stk,
  • Gulerødder - 1 stk,
  • Grønne ærter - 100 gr,
  • Vegetabilsk olie.

Kog kartoflerne (uden at koges over!), Skræl og skær alle grøntsagerne i små strimler, hak løg.

Hæld 1 båd olie på en bageplade eller hane, læg grøntsager, læg vasket og skrællet kulmule ovenpå. Krydre med salt, tilsæt vegetabilsk olie, krydre med creme fraiche og bages i ovnen.

Behovet for at følge en diæt

En mavesygdom såsom cholecystitis er en kompleks og farlig tilstand i det medicinske kliniske billede, hvor galdeblæren bliver betændt..

I dette tilfælde frigives galde, hvilket er nødvendigt for fordøjelsessystemets normale funktion, men ikke kommer ud, men stagnerer i kanaler og galdekanaler.

I denne situation fungerer naturlige fedtstoffer ikke normalt, fordøjes ikke, og patientens tilstand forværres meget. I dette tilfælde er det vigtigt at følge en diæt ud over medicin. Dette er hovedprincippet i behandlingen af ​​cholecystitis sygdom..

En diæt og en specielt dannet ernæringsbehandlingstabel hjælper med at lindre smertefulde, ubehagelige symptomer, forbedre tilstand og velvære. Derudover hjælper kosten med at lindre tegn på betændelse i galdeblæren, normalisere funktionen af ​​mave-tarmkanalen..

Overholdelse af en specialiseret diæt hjælper med at slippe af med mave- og tarmproblemer, for eksempel gastritis, forstoppelse osv..

Diæten hjælper med at reducere kropsvægt, hvilket er en vigtig årsag til udviklingen af ​​sygdomme i maven.

Friske grøntsager og afbalanceret ernæring hjælper med at stimulere væksten og udviklingen af ​​gunstig mikroflora i tarmen til at styrke immunforsvaret for at forhindre fremtidige komplikationer.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

Kolecystitis er en ubehagelig, smertefuld tilstand, hvor smerter er lokaliseret i hypochondrium og mave. For at forbedre tilstanden ordineres en speciel diæt med strenge anbefalinger for tilladte og forbudte produkter..

Takket være dette er det muligt at lette fordøjelsen af ​​mad betydeligt, fjerne ubehag i maven, lindre betændelse, både akut og kronisk.

Hvis du ikke følger en diæt, vil en betændt mave konstant blive overbelastet, leveren kan ikke klare de indstillede opgaver. Diæten er i dette tilfælde specielt designet til at give leveren kemisk sparing, for at forbedre galdeproduktionen og gendanne fordøjelseskanalen..

På trods af det betydelige antal kostholdsrestriktioner er der et antal fødevarer, der mætter kroppen med vitaminer, mineraler, næringsstoffer.

Hvis du ikke overholder en diæt og spiser forbudte fødevarer med cholecystitis, kan følgende symptomer vises i en akut form:

  • Suppuration af galdeblæren,
  • Stenes udseende og stagnation (kirurgisk indgreb er nødvendigt!),
  • Leverkolik,
  • Svær smerte syndrom,
  • Påbegyndelse af symptomer på akut pancreatitis,
  • Gulsot,
  • Uæstetisk udseende af den rigtige hypokondrium,
  • Brændende og kløende hud på området i højre ribben,
  • Galleblæren koldbrændsel,
  • Døs i det berørte område,
  • Peritonitis og perforering i det beskadigede område,
  • Fostervand, abscess.

Når ovennævnte symptomer vises, hvis smerte tilføjes og generel ubehag, er det nødvendigt straks at konsultere en specialist, sandsynligvis bruges kirurgisk indgreb.

Diæt til cholecystitis med samtidige sygdomme

Principperne for en diæt til cholcystitis, tarmbetændelse er ikke særlig forskellige. Så eksperter anbefaler, at man overnatter på fraktionerede separate måltider, mindst 5-6 gange om dagen.

For ikke at irritere en betændt mave må du under ingen omstændigheder tillade sult og omvendt, under intet tilfælde overspis! Disse gunstige ernæringsbetingelser hjælper med at forhindre galdestagnation..

For at gøre dette, med udviklingen af ​​mavesår, forekomsten af ​​gastroduodenitis, anbefales det at ekskludere fra menuen produkter såsom bagværk, "konfekture", alle produkter, der indeholder højt kolesteroltal, fedt og stegt mad. Selvfølgelig anbefales det kategorisk ikke at drikke svage og stærke alkoholholdige drikke..

For at mætte kroppen med nyttige vitaminer og skabe et gunstigt miljø i tarmen, skal følgende produkter inkluderes i kosten:

  • Friske grøntsager,
  • Figner, rosiner,
  • Ikke sure frugter,
  • Tørrede frugter, vinaigrette.

I tilfælde af sygdomme i tarmen eller maven anbefaler eksperter ofte at bruge diet "tabel nummer 5", som sikrer gendannelse af alle funktioner i fordøjelsessystemet, fordøjelsen, lindrer belastningen på tarmen.

En diæt til problemer med tarme og mave giver dig mulighed for at reducere mængden af ​​proteiner og kulhydrater, indtagelse af fedt i vævene.

Alle måltider og opskrifter skal koges eller bages, og store faste fødevarer skal rives. Sørg for at begrænse, og det er bedre at minimere saltindtag og drikke mere væske.

Til at begynde med anbefaler eksperter at prøve kosten i 5 dage, hvis der ikke observeres noget ubehag, og omvendt forbedres tilstanden - du kan fortsætte med at holde sig til kosten.

Et vigtigt mål med kosten er at forhindre udvikling af komplikationer i maven, stoppe den udviklende inflammatoriske proces, gendanne fordøjelsessystemet.

Derudover reducerer kosten takket være friske naturlige produkter dannelsen af ​​sten, forbedrer mavefunktionerne..

Forebyggelse af sygdommen

  1. For at forhindre udviklingen af ​​den inflammatoriske proces anbefales det at træffe forebyggende foranstaltninger i form af en specielt designet diæt. Læger anbefaler at overholde dietten "tabel nummer 5". Principperne for en forebyggende diæt er betingelserne for separat ernæring, den obligatoriske tilstedeværelse af masser af drikke.
  2. Spis udelukkende naturlige produkter i mad, helst flere friske grøntsager og frugter rig på plantefibre.
  3. Det er strengt nødvendigt at minimere forbruget af varer mættet med fedt. Ellers kan der være dysfunktion i rytmen af ​​galdesekretion, spasmer i galdekanalen.
  4. Derefter kan en ubalance i ernæring forårsage dysfunktion af sekretion og motorisk aktivitet i tarmen. Dette vil igen føre til stagnation af galden..
  5. De mest effektive fødevarer i kampen mod cholecystitis og andre maveproblemer er fødevarer såsom æbler, pærer, kål, zucchini og gulerødder. De vegetabilske fibre i sammensætningen af ​​produkterne stimulerer den normale udskillelse af galden og er en fremragende forebyggelse af dens stagnation.

Kolecystitis, som enhver anden mavesygdom, er en smertefuld og ubehagelig tilstand. Men det er meget muligt at klare det, fjerne symptomer og smerter. Grundlaget for behandlingen af ​​cholecystitis er en diæt, der skal følges!

  • Forrige Artikel

    Hvorfor diarré efter vaccination er farligt for et barn?

Artikler Om Hepatitis