Fordøjelsessystem: struktur, mening, funktion

Vigtigste Gastritis

God eftermiddag, sjov time, glad for at se dig med os! ABC for Bodybuilding er i kontakt, og denne fredag ​​vil vi have en detaljeret samtale om emnet "Human Digestive System". Efter at have læst, lærer du, hvad det er, hvordan det fungerer, og hvilke øvelser, der har en positiv effekt på fordøjelseskanalen..

Så læn dig tilbage, vi begynder.

Det menneskelige fordøjelsessystem: hvad, hvad og hvorfor?

Først information til dem af jer, der er overrasket over udseendet af et sådant emne på siderne af vores projekt. Vi har allerede sagt, at AB først og fremmest er en uddannelsesressource, og at materialerne derfor er og vil være af uddannelsesmæssig karakter. Vi har især et omfattende afsnit om muskelgruppens anatomi og hormoner. Og nu besluttede vi at grundigt analysere spørgsmålet om forskellige menneskelige systemer. Har allerede overvejet hjerte-kar-, og i dag er det menneskelige fordøjelsessystem næste på linje. Nå, lad os gøre noget forberedelse :). Gå!

Bemærk:
For bedre assimilering af materialet vil alle yderligere fortællinger blive opdelt i underkapitler.

"Anatomi" i fordøjelsessystemet

Det menneskelige fordøjelsessystem er en række organer, der omdanner mad til næringsstoffer, som kroppen kan absorbere. Fordøjelsessystemet eller mave-tarmkanalen (GIT) inkluderer (klikbar):

  • mund;
  • spiserøret;
  • mave;
  • tyndtarm;
  • tyktarmen (tyktarmen);
  • endetarm;
  • anus.

Fordøjelsessystemets funktion er at nedbryde de fødevarer, vi spiser, frigive næringsstoffer fra dem og levere dem til kroppens systemer. Selv om tyndtarmen er det vigtigste arbejdselement i mave-tarmkanalen (de fleste fordøjelsesprocesser finder sted i den, og de fleste af næringsstofferne frigøres, som derefter optages i blodet eller lymfet), bidrager hver af fordøjelsessystemets organer til denne proces.

Hvis vi overvejer hele fordøjelsesprocessens kæde, repræsenterer den den følgende række af "aktiviteter", der udføres af kroppen.

Nr. 0. Mund, tænder, tunge

Fordøjelse starter fra munden. Selv lugten af ​​mad kan generere spyt, der udskilles af spytkirtlerne i munden og indeholder enzymet amylase, der nedbryder stivelse. Tænderne, der er en del af skelettet, spiller en nøglerolle i fordøjelsen. De ødelægger hele fødevarestrukturen og omdanner den til en knust komponent, der let passerer gennem spiserøret. Tungen er placeret i bunden af ​​munden lige bag tænderne. På ydersiden af ​​tungen er der mange grove papiller til fældning af mad. Smagreceptorer på overfladen af ​​tungen detekterer smagsmolekyler i fødevarer og forbindes med tungenes nerver for at sende smaginformation til hjernen. Tungen hjælper også med at skubbe mad mod bagsiden af ​​munden til indtagelse..

# 1. spiserør

Spiserøret er et muskulært rør, der forbinder svælget med maven, som er en del af den øverste mavekanal. Den bærer den indtagne masse tyggede fødevarer langs hele længden. I den nedre ende af spiserøret er: en muskelring kaldet den nedre mave, galdeblæren, bugspytkirtlen, spiserøret i spiserøret. Funktionen af ​​denne sfinkter er at lukke enden af ​​spiserøret og tilbageholde mad i maven..

Tygget mad bevæger sig gennem spiserøret gennem indtagelse. På dette tidspunkt har maden form af en lille rund masse, og fordøjelsen bliver ufrivillig. En række muskelkontraktioner, kaldet peristaltis, transporterer mad gennem resten af ​​systemet.

Nr. 2, 4, 5. Mave, galdeblære, bugspytkirtel

Fra spiserøret kommer mad ind i maven. Mavesyren, som er en blanding af saltsyre og pepsin, begynder at nedbryde proteiner og dræbe potentielt skadelige bakterier. Efter 1-2 timer dannes en tyk halvflydende pasta kaldet chym fra den mad, der er kommet ind i maven. På dette tidspunkt åbnes den pyloriske sfinkterventil, og chimen kommer ind i tolvfingertarmen, hvor den blandes med fordøjelsesenzymer fra bugspytkirtlen (5) og sur galden fra galdeblæren (4). Galdeblæren er et lille, pæreformet organ placeret bag leveren. Det bruges til at opbevare og recirkulere overskydende galle fra tyndtarmen (så det kan genbruges til at fordøje efterfølgende måltider).

Nr. 3, 6. Lever, tyndtarmen

Det næste stop for chyme er tyndtarmen. Det er et 6 meter langt rørformet organ, hvor det meste af absorptionen af ​​næringsstoffer forekommer. Sidstnævnte trænger ind i blodomløbet og transporteres til leveren (3). Leveren fremstiller glycogen fra sukkerarter og kulhydrater for at give kroppen energi og omdanner diætproteiner til nye proteiner til blodsystemet. Leveren nedbryder også uønskede kemikalier og skyller dem ud af kroppen som affald. Generelt udfører leveren mange funktioner i kroppen, men den vigtigste er produktionen af ​​galden og dens sekretion i tyndtarmen..

Nr. 8. Kolon

Tyndtarms funktion er opbevaring og gæring af ufordøjelige stoffer. Det indeholder mange symbiotiske bakterier, der hjælper med nedbrydningen af ​​affald. Det er i tyktarmen, at vand fra chymet absorberes tilbage i kroppen og afføring (75% vand + kostfiber + forskellige affald) dannes, som opbevares, indtil de udskilles fra kroppen gennem endetarmen (9) gennem afføring..

For at give kroppen energi og næringsstoffer udføres seks hovedfunktioner i fordøjelsessystemet: 1) madindtagelse - at komme ind i kroppen; 2) sekretion; 3) blanding og bevægelse; 4) fordøjelse; 5) absorption; 6) udskillelse.

Dette er, hvordan vores krop "trækker" næringsstoffer fra mad og opretholder vores vitale funktioner..

Mave-tarmkanal og interaktion med andre systemer

Som det er tilfældet med alle kropssystemer, fungerer fordøjelsessystemet ikke isoleret, det fungerer sammen med andre CO'er. Overvej for eksempel forholdet mellem fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system..

Arterierne forsyner fordøjelsesorganerne med ilt og forarbejdede næringsstoffer, mens venerne dræner fordøjelseskanalen. Disse tarmvener, der udgør leverportalsystemet, er unikke, idet de ikke returnerer blod direkte til hjertet. Dette blod sendes til leveren, hvor dets næringsstoffer "aflæses" til behandling, før blodet afslutter sin cyklus tilbage til hjertet. Samtidig leverer fordøjelsessystemet næringsstoffer til hjertemuskulaturen og vaskulære væv for at bevare deres funktion..

Forholdet mellem fordøjelses- og endokrine systemer er også kritisk. Hormoner, der udskilles af flere endokrine kirtler, såvel som af de endokrine celler i bugspytkirtlen, maven og tyndtarmen, hjælper med at kontrollere fordøjelsen og næringsstofmetabolismen. Til gengæld giver fordøjelsessystemet næringsstoffer, der understøtter endokrin funktion.

Så i teorien er alt dette, nu vil vi analysere nogle praktiske punkter..

Mave-tarmkanal: hvad du skal vide for tynde mennesker, der aktivt får muskelmasse

Så du kom til gymnastiksalen, vendte dig til coach, han udarbejdede et træningsprogram for dig og gav generelle anbefalinger om ernæring. Normalt er disse henstillinger standard og langt fra sandheden. De lyder sådan: "spis mere, og massen vil vokse, forbruge 2-2,5 gram protein pr. 1 kg kropsvægt, hvis du vil opbygge muskler".

Hvorfor er disse henstillinger så langt fra sandheden? Sagen er, at hver organisme er individuel. Måske fungerer de udtrykte anbefalinger for din rådgiver, men de fungerer ikke for dig. Derudover, hvis du er en kontormedarbejder, hvis fysiske aktivitet er ekstremt lav, er din stofskifte i en sovende tilstand, og kroppen nægter fladt at indlæse mere mad i sig selv. Med andre ord vil du simpelthen ikke være i stand til at "proppe" de anbefalede 2,5 gram protein ind i dig selv. At øge antallet af måltider fra 2-3 til 5-6 synes også at være en ekstremt vanskelig opgave..

Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Den mest rationelle tilgang er "trin til trin" tilgang. Dette er, når du gradvis, trin for trin, arbejder for at forbedre behandlingskapaciteten i din fordøjelseskanal. Og her er hvad du skal gøre for dette:

  • 1-4 uger: Begynd at drikke mere vand (du kan tilsætte kanel, ingefær eller citron) i gennemsnit to glas. Om aftenmåltidet eller om morgenen, idet du tager gærede mælkeprodukter: gæret bagt mælk, kefir, yoghurt;
  • 5-10 uger: stigning i mængden af ​​protein med 150-250 gram. Dette betyder, at hvis du spiste 400 gram af et kogt produkt om dagen (for eksempel 200 gram kylling og 200 gram fisk), skal du gradvist bringe disse værdier til 550-650 gram;
  • 11-15 uger: en stigning i mængden af ​​kulhydrater (tørvægt) med 100-150 gram;
  • 5-15 uger: Forøg gradvis mængden af ​​fedt med 10-15 gram hver 2. uge. Loftsværdi - 1 g / 1 kg vægt.

Alle massevinstende diæter involverer en dramatisk stigning i alle næringsstoffer pr. Kg vægt. F.eks. Var dine værdier for BZhU som følger: 1-1,5 / 0,5 / 2-2,5 g, og nu skal de ifølge “reglerne” være 2-2,5 / 1 / 3-4 g. Dette er grundlæggende forkert! Kroppen har brug for tid til at genopbygge sin metabolisme. Derudover er der ingen enkelt regel, der fungerer det samme for alle, der ønsker at øge deres masse. Du kan skrive BJU på nogle værdier og din ven helt på andre. Det vigtigste her er at finde dine optimale tal, dem, der giver dig mulighed for at øge din vægt og vil blive tilstrækkeligt opfattet af fordøjelseskanalen.

Bemærk:

Det er ikke ualmindeligt, at "massearbejdere", der ønsker at få stor muskelmasse, bruger meget protein. Tallene kan gå op til 4-5 gram pr. 1 kg vægt. Dette er en stor belastning på nyrerne og hele mave-tarmkanalen. Derefter bruges fordøjelsesenzymer - specielle præparater, der øger kroppens processeringsevne..

Lad os gå videre og tale om...

Hvordan motion påvirker fordøjelsen

Kraftig styrketræning og fordøjelse kan være indbyrdes eksklusiv. Når du træner, bruger din krop ikke sin energi til fordøjelse. I stedet bremser det eventuelle fordøjelsesprocesser, der foregår inde i dig, ved at aflede så meget blod som muligt for strukturer som muskler og lunger. Hvis du spiser før træning, kan du opleve mave-tarmproblemer: følelse af tyngde, smerter, halsbrand og endda opkast..

Husk, at protein, fiber og fedt tilsammen er en dårlig idé til et måltid før træning. Et sådant "kompleks" tager lang tid at fordøje og kan under visse betingelser komme ud. Med andre ord kan du føle dig kvalm, når du udfører bundøvelser, især i en vinkel (f.eks. En maskine benpress).

Derfor er reglen om god form med hensyn til madindtag inden træning at overholde denne regel:

  • mulighed nummer 1: fast tæt måltid 4-4,5 timer før træning. Komplet sæt til BZHU. I 60-90 minutter, en kulhydrat snack, kan det være grød (boghvede, havregryn) eller et fedtfattigt måltid som "fisk + grøntsager";
  • mulighed nr. 2: cocktail 30-45 minutter før træning: hjemmevinker eller protein.

Det skal også forstås, at der ud over hastigheden og tidspunktet for assimilering af produkter er en metabolisk hastighed. Med andre ord, efter en indtagelse før træning kan nogen blive sulten igen, før en træning, og nogen vil føle sig sulten først, når det er forbi..

Lad os nu tale om de positive effekter af træning. Ja, der er nogle :). Og her er de vigtigste.

# 1. Forbedring af blodcirkulationen

Træning hjælper med at forbedre blodgennemstrømningen i din krop, som også inkluderer dit fordøjelsessystem. Dette hjælper med at aktivere og øge aktiviteten af ​​fordøjelsesenzymer. Regelmæssig fysisk aktivitet stimulerer tarmen, forbedrer dens peristaltik, hvilket giver mad mulighed for at gennemgå fordøjelsescyklussen meget hurtigere. Mange mennesker springer over deres morgenmåltid, fordi de ikke kan spise noget om morgenen. Træning og enhver formiddagsaktivitet kan hjælpe dig med at opbygge din appetit..

# 2. Forbedring af mikroflora, tarmmikrobiotika

Samlingen af ​​mikroorganismer, der lever i fordøjelsessystemet kaldes tarmmikrobiotika. Sunde mikrobiotika i tarmen kan beskytte mod metaboliske forstyrrelser, mens ubalance i dem kan forårsage fedme. Diverse og aktive mikrobiotika er en indikator på sundheden i fordøjelseskanalen og hele kroppen.

GI-kanalen er hjemsted for omkring 100 billioner arter af gavnlige bakterier.

Træning har en positiv effekt på fordøjelsessystemets bakteriesammensætning - mangfoldigheden af ​​tarmsammensætningen. Forskning offentliggjort i den elektroniske udgave af Universityhealthnews (USA, 2017) antyder, at moderat fysisk aktivitet i 30 minutter om dagen 5 gange om ugen forbedrer tarmens mikroflora og al mave-tarmaktivitet.

Nummer 3. Reducering af risikoen for galdesten

Regelmæssig træning kan hjælpe dig med at bevare din vægt. At være overvægt øger din risiko for at udvikle gallesten, fordi det øger kolesterolet i din galden, hvilket igen øger din risiko for gallesten.

Afslutningsvis vil vi analysere...

De bedste øvelser til fordøjelsessystemet

Hvis du vil få din fordøjelseskanal til at fungere som et ur, skal du ud over at normalisere ernæring også foretage visse øvelser. Og det er ikke nødvendigt at gå i gymnastiksalen, nogle af dem kan gøres lige derhjemme. Sådan ser de 5 øverste øvelser beskrivende og visuelt ud:

  1. vakuum på alle fire;
  2. delfinpose;
  3. dreje kroppen mod siden mens du sidder;
  4. plov udgør;
  5. ben til hånd udgør.

Hvis du ikke vil spise noget om morgenen, og du også har problemer med afføring, skal du drikke 1,5-2 glas vand og derefter udføre et sæt af disse øvelser. Om en halv time fejer du din morgenmad og besøger derefter den "tankevækkende" virksomhed.

Med hensyn til indhold er det alt. Lad os opsummere vores boltologi :)...

Efterskrift

Igen 2000 ord. Direkte en slags tradition, ærligt. I dag har vi sorteret emnet "Human Digestive System", og alt er i teorien. Det er bedre at assimilere sådanne oplysninger flere gange, dvs. læse artiklen på forskellige dage. Nå, indtil du læser den igen, skriver vi en ny :).

Så de besluttede. Indtil næste gang!

PS. Anden note til dig?

PPS: Europæisk kvalitetssporternæring med 40% rabat. Gå ikke glip af muligheden for at shoppe til 2019! Rabatlink http://bit.ly/AZBUKABB

Med respekt og taknemmelighed, Dmitrij Protasov.

Lektion 1. Organer og fordøjelsesprocessen

Spise er en proces, for hvilken hver person forlader alle sine anliggender og bekymringer flere gange om dagen, fordi ernæring forsyner sin krop med energi, styrke og alle de stoffer, der er nødvendige for normalt liv. Det er også vigtigt, at fødevarer forsyner det med materiale til plastiske processer, så kropsvæv kan vokse og regenerere og ødelagte celler erstattes med nye. Efter alt, hvad der var nødvendigt fra mad, kroppen har modtaget, bliver det til affald, der fjernes naturligt fra kroppen.

Det velkoordinerede arbejde med en sådan kompleks mekanisme er muligt takket være fordøjelsessystemet, der udfører fordøjelsen af ​​fødevarer (fysisk og kemisk behandling), absorptionen af ​​spaltningsprodukter (de absorberes i lymfen og blodet gennem slimhinden) og eliminering af ufordøjede rester.

Fordøjelsessystemet udfører således flere vigtige funktioner:

  • Motor-mekanisk (fødevarer knuses, flyttes og udskilles)
  • Sekretorisk (enzymer, fordøjelsessafter, spyt og galden produceres)
  • Sug (absorberede proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer, mineraler og vand)
  • Udskillelse (ufordøjet madrester, overskud af et antal ioner, salte af tungmetaller fjernes)

Derefter vil vi tale i detaljer om, hvordan fordøjelsesprocessen foregår, og også snakke i detaljer om hvert af organerne i fordøjelsessystemet. Men som en introduktion, lad os kort berøre spørgsmålet om deres udvikling..

Lidt om udviklingen af ​​fordøjelsessystemet

Fordøjelsessystemet begynder at dannes selv i de tidlige stadier af udviklingen af ​​det menneskelige embryo. Efter 7-8 dages udvikling af et befrugtet æg dannes den primære tarme fra endodermen (indre kimlag). Den 12. dag er den opdelt i to dele: æggesækken (ekstra-embryonal del) og den fremtidige fordøjelseskanal - mave-tarmkanalen (intra-embryonisk del).

Oprindeligt er den primære tarme ikke forbundet med oropharyngeal og cloacal membraner. Den første smelter efter 3 ugers intrauterin udvikling og den anden efter 3 måneder. Hvis processen med membransmeltning af en eller anden grund afbrydes, vises der anomalier i udviklingen.

Efter 4 ugers embryoudvikling begynder dele af fordøjelseskanalen at dannes:

  • Svelynx, spiserør, mave, tolvfingertarmsegment (lever og bugspytkirtel begynder at dannes) - derivater af den fremre tarm
  • Distal del, jejunum og ileum - derivater af midgut
  • Kolonopdelinger - derivater af bag tarmen

Grundlaget for bugspytkirtlen er udvækst af den fremre tarm. Samtidig med den kirtelagtige parenchyma dannes pancreas-øer, der består af epitelstrenge. 8 uger senere bestemmes hormonet glukagon i alfaceller ved den immunokemiske metode, og hormoninsulin bestemmes i beta-cellerne den 12. uge. Mellem den 18. og 20. svangerskabsuge (graviditet, hvis varighed bestemmes af antallet af fulde drægtighedsuger, der er gået fra den 1. dag i den sidste menstruation til tidspunktet for skæring af den nyfødte navlestreng), øges aktiviteten af ​​alfa- og beta-celler.

Efter at babyen er født, fortsætter mave-tarmkanalen med at vokse og udvikle sig. Dannelsen af ​​mave-tarmkanalen slutter med cirka tre års alder.

Fordøjelsesorganerne og deres funktioner

Samtidig med undersøgelsen af ​​fordøjelsesorganerne og deres funktioner vil vi analysere den sti, der er taget af mad fra det øjeblik, det kommer ind i mundhulen.

Hovedfunktionen ved at omdanne mad til stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop, da det allerede er blevet klart, udføres af mave-tarmkanalen. Det kaldes ikke bare en kanal for intet. er en madvej, der er gennemtænkt af naturen, og dens længde er cirka 8 meter! Mavetarmkanalen er fyldt med alle mulige "justeringsanordninger" ved hjælp af hvilken mad, der stopper, gradvist går sin vej.

Oralt hulrum

Begyndelsen på fordøjelseskanalen er mundhulen, hvor fast føde fugtes med spyt og males med tænder. Spyt udskilles i det af tre par store og mange små kirtler. I processen med at spise øger spytproduktionen mange gange. Generelt udskilles kirtlerne i løbet af 24 timer ca. 1 liter spyt..

Spyt er påkrævet for at våde madklumper, så de lettere kan bevæge sig og også leverer et vigtigt enzym - amylase eller ptyalin, ved hjælp af hvilke kulhydrater begynder at nedbrydes allerede i mundhulen. Derudover fjerner spyt fra hulrummet alle stoffer, der irriterer slimhinden (de trænger ind i hulrummet og er ikke mad).

Klumper af mad, tygget med tænder og fugtet med spyt, når en person sluger bevægelser, passerer gennem munden ind i svelget, omgå det og derefter gå til spiserøret.

spiserør

Spiserøret kan beskrives som et smalt (ca. 2-2,5 cm i diameter og ca. 25 cm langt), opretstående rør, der forbinder svælget med maven. På trods af det faktum, at spiserøret ikke er aktivt involveret i fødevareforarbejdning, ligner dens struktur strukturen i de nedre dele af fordøjelsessystemet - maven og tarmen: hvert af disse organer har vægge bestående af tre lag.

Hvad er disse lag:

  • Det indre lag dannes af slimhinden. Det indeholder forskellige kirtler, som adskiller sig i deres egenskaber i alle dele af mave-tarmkanalen. Digestive juice udskilles fra kirtlerne, hvorigennem mad kan nedbrydes. Der udskilles også slim fra dem, hvilket er nødvendigt for at beskytte den indre overflade af fordøjelseskanalen mod virkningerne af krydret, ru og anden irriterende mad..
  • Det midterste lag ligger under slimhinden. Det er et muskuløst lag bestående af langsgående og cirkulære muskler. Disse muskels sammentrækninger giver dig mulighed for at gribe fast i madklumperne, og derefter ved hjælp af bølgelignende bevægelser (disse bevægelser kaldes peristaltik), skub dem videre. Bemærk, at musklerne i fordøjelseskanalen er musklerne i en gruppe af glatte muskler, og deres sammentrækning forekommer ufrivilligt, i modsætning til musklerne i lemmer, bagagerum og ansigt. Af denne grund kan en person ikke slappe af eller sammensætte dem efter eget ønske. Kun endetarmen med strippet snarere end glat muskel kan bevidst sammentrækkes.
  • Det ydre lag kaldes den serøse membran. Det har en skinnende og glat overflade og er hovedsageligt sammensat af tæt bindevæv. En bred bindevævsplade kaldet mesenteriet stammer fra det ydre lag af maven og tarmen. Ved hjælp af det er fordøjelsesorganerne forbundet til bagvæggen i bughulen. Mesenteriet indeholder lymfatiske og blodkar - de leverer lymfe og blod til fordøjelsesorganerne og nerverne, som er ansvarlige for deres bevægelse og sekretion.

Dette er de vigtigste egenskaber ved de tre lag af væggene i fordøjelseskanalen. Naturligvis har hver afdeling sine egne forskelle, men det generelle princip er det samme for alle, fra spiserøret til endetarmen..

Efter at have passeret spiserøret, der tager ca. 6 sekunder, kommer mad ind i maven.

Mave

Maven er en såkaldt sac, der har en langstrakt form og er skråt placeret i det øvre abdominale område. Hoveddelen af ​​maven er til venstre for den centrale del af bagagerummet. Det begynder ved membranens venstre kuppel (muskelspidsen, der adskiller mave- og brysthulrum). Indgangen til maven er, hvor den forbindes til spiserøret. Ligesom udgangen (gatekeeper) er den kendetegnet ved cirkulære obturatormuskler - masse. Takket være sammentrækningerne adskiller massen mavehulen fra tolvfingertarmen, der er placeret bag det, samt fra spiserøret..

For at sige det billedligt, "ved" maven, at mad snart kommer ind i den. Og han begynder at forberede sig på hendes nye modtagelse allerede inden det øjeblik, hvor maden kommer ind i munden. Husk for dig selv det øjeblik, hvor du ser noget velsmagende mad, og dit mundvand begynder at strømme. Sammen med disse "spyt", der forekommer i munden, begynder udskillelse af fordøjelsessaft i maven (det er, hvad der sker, før en person begynder at spise direkte). Forresten, denne juice blev navngivet af akademikeren I.P. Pavlov som "varm" eller appetitvækkende juice, og forskeren tildelte den en stor rolle i processen med efterfølgende fordøjelse. Smagfuld juice fungerer som katalysator til mere komplekse kemiske processer, der hovedsageligt er involveret i fordøjelsen af ​​mad, der er kommet ind i maven.

Bemærk, at hvis madens udseende ikke fremkalder appetitlig juice, hvis spiseren er helt ligeglad med maden foran ham, kan dette skabe visse hindringer for en vellykket fordøjelse, hvilket betyder, at maden kommer ind i maven, som ikke er tilstrækkeligt forberedt til dens fordøjelse. Derfor er det sædvanligt at lægge så stor vægt på en smuk bordsætning og velsmagende udseende. Vær opmærksom på, at der i en persons centralnervesystem (CNS) dannes konditionerede refleksforbindelser mellem lugten og fødevareart og gastriske kirtler. Disse forbindelser hjælper med til at bestemme en persons holdning til mad på afstand, dvs. i nogle tilfælde oplever han glæde, og i andre - ingen følelser eller endda afsky.

Det vil ikke være overflødigt at bemærke endnu et aspekt af denne konditionerede refleksproces: i det tilfælde, hvor tændingsjuicen allerede er blevet kaldt til af en eller anden grund, dvs. Hvis "siklen" allerede "flyder", anbefales det ikke at udsætte måltidet. Ellers afbrydes forbindelsen mellem aktiviteten i mave-tarmkanalen, og maven begynder at fungere "inaktiv". Hvis disse lidelser er hyppige, øges sandsynligheden for visse lidelser, såsom mavesår eller katarr,..

Når der er mad i munden, øges sekretionsintensiteten i maveslimhindens kirtler; medfødte reflekser træder i kraft i arbejdet i ovenstående kirtler. Refleksen overføres langs de følsomme ender af smerter og tungen i smerter til medulla oblongata og sendes derefter til nerveplexuserne indlejret i lagene på mavens vægge. Interessant nok frigives fordøjelsessafter kun, når kun spiselige produkter kommer ind i mundhulen..

Det viser sig, at det tidspunkt, hvor maden, der er hakket og fugtet med spyt er i maven, allerede er klar til at arbejde, hvilket repræsenterer som en maskine til fordøjelse af mad. Klumper af mad, der kommer ind i maven og automatisk irriterer dens vægge med de kemiske elementer, der findes i dem, bidrager til en endnu mere aktiv frigivelse af fordøjelsessafter, der påvirker de enkelte fødevareelementer.

Mavens fordøjelsessaft indeholder saltsyre og pepsin, et specielt enzym. Sammen nedbryder de proteiner i albumoser og peptoner. Saften indeholder også chymosin, en løber, der knaster mejeriprodukter, og lipase, et enzym, der er nødvendigt for den første nedbrydning af fedt. Blandt andet udskilles slim fra nogle kirtler, som beskytter de indvendige vægge i maven mod overdrevent irriterende mad. En lignende beskyttende funktion udføres af saltsyre, som hjælper med at fordøje proteiner - den neutraliserer giftige stoffer, der kommer ind i maven med mad..

Næsten ingen nedbrydningsprodukter kommer ind i blodkarene fra maven. For det meste absorberes alkohol og stoffer, der indeholder alkohol, for eksempel opløst i alkohol, i maven.

"Metamorfoser" af mad i maven er så store, at i tilfælde, hvor fordøjelsen af ​​en eller anden grund er forstyrret, lider alle dele af mave-tarmkanalen. Baseret på dette skal du altid overholde den rigtige diæt. Dette kan kaldes hovedbetingelsen for at beskytte maven mod enhver form for forstyrrelse..

duodenum

Mad er i maven i cirka 4-5 timer, hvorefter den omdirigeres til en anden del af mave-tarmkanalen - tolvfingertarmen. Hun går ind i det i små dele og gradvist.

Så snart en ny portion mad er kommet ind i tarmen, forekommer muskelmassen i pylorus-sammentrækningen, og den næste portion forlader ikke maven, indtil saltsyren, der er i tolvfingertarmen sammen med den allerede modtagne klump af mad, er neutraliseret af alkalierne indeholdt i tarmsaftene..

Duodenum blev navngivet af gamle videnskabsmænd, og grunden hertil var dens længde - et sted 26-30 cm, som kan sammenlignes med bredden på 12 fingre placeret ved siden af ​​hinanden. Denne tarme ligner en hestesko i form, og bugspytkirtlen er placeret i sin bøjning..

Pancreas

Digestiv juice udskilles fra bugspytkirtlen og hældes i tolvfingertarmen hulhed gennem en separat kanal. Her kommer også galden, som er produceret af leveren. Sammen med enzymet lipase (den findes i bugspytkirtelsaften) nedbryder galden fedt.

Der er også enzymet trypsin i bugspytkirtelsaften - det hjælper kroppen med at fordøje proteiner såvel som enzymet amylase - det fremmer nedbrydningen af ​​kulhydrater til mellemstadiet af disaccharider. Som et resultat tjener tolvfingertarmen som et sted, hvor alle de organiske komponenter i fødevarer (proteiner, fedt og kulhydrater) påvirkes aktivt af en række forskellige enzymer.

Når du tolereres tolvfingertarmen i madspiral (kaldet chyme), fortsætter mad på vej og kommer ind i tyndtarmen. Det præsenterede segment af mave-tarmkanalen er det længste - ca. 6 meter i længden og 2-3 cm i diameter. Enzymer nedbryder endelig komplekse stoffer på denne vej til enklere organiske elementer. Og allerede disse elementer bliver begyndelsen på en ny proces - de absorberes i blodet og lymfekarene i mesenteriet.

Tyndtarm

I tyndtarmen omdannes den mad, der indtages af en person, til sidst til stoffer, der absorberes i lymfen og blodet og derefter bruges af kroppens celler til deres eget formål. Tyndtarmen har løkker i kontinuerlig bevægelse. En sådan peristaltik tilvejebringer komplet blanding og bevægelse af madmasser til tyktarmen. Denne proces er ret lang: for eksempel passerer den sædvanlige blandede mad inkluderet i den menneskelige diæt gennem tyndtarmen på 6-7 timer.

Selv hvis du ser nøje på tyndtarms slimhinden, selv uden et mikroskop, kan du observere små hår over hele dens overflade - villi ca. 1 mm høj. En kvadratmillimeter slimhinde er til stede med 20-40 villi.

Når mad passerer gennem tyndtarmen, trækker villien konstant (og hver af villiene har sin egen rytme) med cirka ½ af sin størrelse og strækker sig derefter op igen. Takket være kombinationen af ​​disse bevægelser vises en sugeeffekt - det er denne, der giver de splittede fødevarer mulighed for at passere fra tarmen til blodet.

Et stort antal villi bidrager til en stigning i tyndtarms absorptionsoverflade. Dens areal er 4-4,5 kvadratmeter. m (hvilket er næsten 2,5 gange kroppens ydre overflade!).

Men ikke alle stoffer absorberes i tyndtarmen. Resterne sendes til tyndtarmen, der er ca. 1 m lang og ca. 5-6 cm i diameter. Tyndtarmen adskilles fra tyndtarmen af ​​en ventil - Bauginium-ventilen, som fra tid til anden fører dele af chymen til den indledende del af tyktarmen. Tyktarmen kaldes blindtarmen. På sin nedre overflade er der en proces, der ligner en orm - dette er det velkendte appendiks.

Kolon

Tyktarmen har en U-form og hævede øverste hjørner. Det består af flere segmenter, inklusive den blinde, stigende, tværgående kolon, faldende og sigmoid kolon (sidstnævnte er buet som det græske bogstav sigma).

Tyndtarmen er hjemsted for mange bakterier, der producerer fermenteringsprocesser. Disse processer hjælper med at nedbryde fiberen, der er rigelig med plantemad. Og sammen med dets absorption absorberes vand også, som kommer ind i tyktarmen med chym. Avføring begynder straks at dannes.

Tyndtarmen er ikke så aktive som de små. Af denne grund forbliver chym meget længere i dem - op til 12 timer. I løbet af denne tid går mad gennem de sidste stadier af fordøjelse og dehydrering..

Hele mængden af ​​mad (såvel som vand), der kommer ind i kroppen, gennemgår en masse af alle slags ændringer. Som et resultat falder det markant i tyktarmen, og der er fra nogle få kilogram mad tilbage fra 150 til 350 gram. Disse rester udsættes for defekation, der forekommer ved sammentrækning af de striede muskler i rektum, magemuskler og perineum. Processen med afføring afslutter stien for mad, der passerer gennem fordøjelseskanalen.

En sund krop bruger 21 til 23 timer på at fordøje mad fuldstændigt. Hvis der bemærkes afvigelser, skal de under ingen omstændigheder ignoreres, fordi de viser, at der er problemer i nogle dele af fordøjelseskanalen eller endda i visse organer. For enhver overtrædelse er det nødvendigt at konsultere en specialist - dette tillader ikke, at sygdommen begynder at blive kronisk og føre til komplikationer.

Når vi taler om fordøjelsesorganerne, skal det ikke kun siges om det vigtigste, men også om hjælpeorganerne. Vi har allerede talt om en af ​​dem (dette er bugspytkirtlen), så det gjenstår at nævne leveren og galdeblæren.

Lever

Leveren hører til de vitale uparrede organer. Det er placeret i bughulen under membranens højre kuppel og udfører et stort antal forskellige fysiologiske funktioner..

Leverceller danner leverkanalerne, som modtager blod fra arterien og portalen. Fra bjælkerne strømmer blodet til den underordnede vena cava, hvor stierne, langs hvilke galden ledes til galdeblæren og tolvfingertarmen, begynder. Og galden, som vi allerede ved, deltager aktivt i fordøjelsen, som bugspytkirtlenzymer.

Galdeblæren

Galdeblæren er et sac-lignende reservoir placeret på den nedre overflade af leveren, hvor galden produceret af kroppen samles. Reservoiret er kendetegnet ved en langstrakt form i to ender - bred og smal. Boblen når 8-14 cm i længden og 3-5 cm i bredden. Dets volumen er cirka 40-70 kubikmeter. cm.

Blæren har en galdekanal, der forbindes til leverkanalen ved leverhilum. Fusionen af ​​de to kanaler danner en fælles galdegang, der går sammen med bugspytkirtelkanalen og åbner ind i tolvfingertarmen gennem sfinktoren til Oddi.

Betydningen af ​​galdeblæren og galdefunktionen bør ikke undervurderes, fordi de udfører en række vigtige operationer. De er involveret i fordøjelsen af ​​fedt, skaber et alkalisk miljø, aktiverer fordøjelsesenzymer, stimulerer tarmens motilitet og fjerner giftstoffer fra kroppen.

Generelt er mave-tarmkanalen en reel transportør til den kontinuerlige bevægelse af mad. Hans arbejde er underlagt streng rækkefølge. Hver fase påvirker mad på en bestemt måde, så den forsyner kroppen med den energi, den har brug for, for at den kan fungere korrekt. Og et andet vigtigt træk ved mave-tarmkanalen er, at det er ret let at tilpasse sig forskellige fødevaretyper..

Imidlertid er mave-tarmkanalen "nødvendig" ikke kun til forarbejdning af mad og fjernelse af ubrugelige madrester. Faktisk er dens funktioner meget bredere, da som et resultat af stofskifte (stofskifte) vises unødvendige produkter i alle celler i kroppen, som skal fjernes, ellers kan deres gift forgifte en person.

En stor del af toksiske metaboliske produkter trænger ind i tarmen gennem blodkarene. Der nedbrydes disse stoffer og udskilles sammen med fæces under tarmbevægelser. Herfra følger det, at mave-tarmkanalen hjælper kroppen med at slippe af med mange giftige stoffer, der optræder i den i livsprocessen..

Det klare og harmoniske arbejde i alle fordøjelseskanalsystemer er resultatet af regulering, som nervesystemet primært er ansvarlig for. Nogle processer, for eksempel handlingen med at sluge mad, at tygge det eller afføringen, styres af en persons bevidsthed. Men andre, såsom sekretion af enzymer, nedbrydning og absorption af stoffer, sammentrækninger i tarme og mave osv., Udføres af sig selv uden bevidst anstrengelse. Det autonome nervesystem er ansvarlig for dette. Derudover er disse processer forbundet med det centrale nervesystem og især hjernebarken. Så enhver ændring i en persons mentale tilstand (glæde, frygt, stress, spænding osv.) Påvirker øjeblikkeligt fordøjelsessystemets aktivitet. Men dette er allerede en samtale om et lidt andet emne. Vi opsummerer den første lektion.

I den anden lektion snakker vi detaljeret om, hvad mad består af, fortæller dig, hvorfor den menneskelige krop har brug for visse stoffer, og også giver en oversigt over indholdet af nyttige elementer i fødevarer.

Test din viden

Hvis du vil teste din viden om emnet i denne lektion, kan du tage en kort test bestående af flere spørgsmål. I hvert spørgsmål kan kun 1 indstilling være korrekt. Når du har valgt en af ​​indstillingerne, fortsætter systemet automatisk til det næste spørgsmål. De point, du modtager, påvirkes af rigtigheden af ​​dine svar og den tid, du har brugt på bestået. Bemærk, at spørgsmålene er forskellige hver gang, og indstillingerne er blandede.

  • Forrige Artikel

    Åndedrætsgymnastik til vægttab i maven: et kompleks for begyndere

Artikler Om Hepatitis